Se hai intenzione di inseguire un livello di zucchero ovunque, la città che non dorme mai sembra un ambiente piuttosto intelligente. Scava nei morsi zuccherini della Grande Mela che trovo più avvincente. Credi di andare a Maialino, La trattoria italiana di Danny Meyer, per la colazione normale, ma quello che vuoi ordinare è il cestino di dolci , una selezione di pasticcini che aumenta il tuo livello di eccitazione mattutina in un modo che il caffè non ha mai fatto. La stella è budino, un den

Città natale: New York, NY Occupazione: Editore esecutivo, TheFeast.com. Destinazioni preferite: Amagansett, Aspen, San Juan Del Sur, Tel Aviv, Tribeca. Morire per visitare: Antartide. Rituali di viaggio bizzarri: Subito allarrivo, libera sempre il cavo internet da qualunque ridicolo supporto o supporto lo stia ancorando alla scrivania. Regime di rilassamento in volo: Liquore. Sempre nel bagaglio a mano: Tengo una cartella sulla scrivania con letichetta Flight Reading. Quelle a

Città natale: Kansas City, Missouri. Occupazione: Scrittore. Destinazioni preferite: Gli Adirondack, Barcellona, Buenos Aires, Isola di Kiawah, Sayulita, Parigi, e New York. Rituali di viaggio bizzarri: Imballaggio dellultimo minuto. Regime di rilassamento in volo: Vecchia scuola:una pillola fredda, un bicchiere di vino, e un libro. Sempre nel bagaglio a mano: Proseguire! Concierge o fai da te? fai da te prima, portineria come riserva. Vedere tutto o prendersela comoda? Ve

Città natale: NYC (ma nato e cresciuto a Toronto) Occupazione: Direttore Progetti Speciali, Cibo e vino e giudice/ospite, Bravo Top Chef e Top Chef Solo Dessert Destinazioni preferite: Bali, Tokio, Montréal, Gloucester, Barcellona, Città del Capo. Morire per visitare: Buenos Aires, Oaxaca, Cambogia. Rituali di viaggio bizzarri: Quando faccio le valigie, Spesso espongo quattro volte ciò di cui ho veramente bisogno, poi vai giorno per giorno a modificare tutto, e in qualche modo po

Città natale: Tre Ponti, NJ Occupazione: Autore-Illustratore Destinazioni preferite: Ovunque nel sud Italia. Vienna. Piccole città americane. Morire per visitare: Istanbul. Rituali di viaggio bizzarri: Mappatura ossessiva. Regime di rilassamento in volo: Lettura leconomista . Sempre nel bagaglio a mano: Il libro che sto leggendo e il libro che voglio leggere dopo. (Non sono mai arrivato al successivo.) Concierge o fai da te? FAI DA TE. Vedere tutto o prendersela comoda

città natale Brooklyn, io! (Ma nato a Marblehead, MA.) Occupazione: Scrittore di viaggio. Destinazioni preferite: Zurigo, Norvegia, Messico, Rajastan, Maine, Mendocino e le sequoie della California, Valparaiso in Cile, Buenos Aires, Terranova, Gli Skellig. Morire per visitare: Iran, Groenlandia, Butan, e Vanuatu. Rituali di viaggio bizzarri: Raccolgo miele e viaggio con un atlante. Ho anche un approccio 10-10-10:imparo almeno dieci frasi straniere, assaggia dieci piatti, e vedere e

Città natale: Nashville, TN Occupazione: Cucinare, scrittore. Destinazioni preferite: Parigi (e Beaune), Francia; Sardegna (e Roma), Italia; Kaikoura, Nuova Zelanda; Città del Capo, Sud Africa; Buenos Aires, Argentina. Morire per visitare: Le foreste di cannella del Vietnam. Rituali di viaggio bizzarri: Fino a poco tempo fa, Ho portato il mio orsacchiotto dinfanzia Arthur con me in ogni viaggio. Non potevo letteralmente dormire senza di lui. Una volta lho lasciato per sbaglio in un a

Città natale: Los Angeles Occupazione: scrittore Destinazioni preferite: Nantucket, Aspen, New Orleans, Islanda, Capri. Morire per visitare: Sud Africa. Rituali di viaggio bizzarri: Ricevi sempre una bombola di ossigeno quando viaggi in quota. Di solito bustine di tè BYO. Regime di rilassamento in volo: Ambiente. Sempre nel bagaglio a mano: caricatore per iPhone, Il balsamo per le labbra di Kiehl. Concierge o fai da te? Concierge che esegue il mio piano. Vedere tutto o p

Città natale: New York Occupazione: Fondatore di Fathom. Destinazioni preferite: Lo Scoglio in Costiera Amalfitana, un certo cortile a Sagaponack, Isola di Taprobane nello Sri Lanka. Morire per visitare: Cile dallalto alla coda (soprattutto Terra del Fuoco), Isola del Sud in Nuova Zelanda, Botswana, le isole turche, le Montagne Rocciose Canadesi, i fiordi della Norvegia (dal 1990). Rituali di viaggio bizzarri: Imballo un bagaglio a mano ridicolmente compatto, ma non disfare i bagagli

Città natale: New York, NY via Harrisburg, PA e Chapel Hill, NC. Occupazione: Editor di cibo e stile; Telecronista; giudice del dolce. Destinazioni preferite: Aspen, Beirut, Bali, Parigi, Santa Croce. Rituali di viaggio bizzarri :Aerei e treni sono gli unici posti in cui mi concedo di lasciarmi travolgere dalla deliziosa idiozia delle riviste scandalistiche, così ne prendo quanti più posso portare e li divoro. Sono anche quello che mi tappa ossessivamente il naso e soffia, per cercare

Città natale: New York City Occupazione: Fotografo Destinazioni preferite: India, Australia, Sud della Francia. Morire per visitare: Butan, più dellIndia, Tacchino, ovunque fuori dai sentieri battuti - e intendo ovunque. Rituali di viaggio bizzarri: Mi piace dormire con quattro cuscini che mi circondano, se possibile. Regime di rilassamento in volo: Funziona così:DEVE avere un posto vicino al finestrino. Quindi:1. inserire i tappi per le orecchie, 2. indossare calze da viaggio, 3.

La lettrice Estella Gold ci ha inviato questa cartolina sulla sua prima volta che ha mangiato shabu-shabu a Tokyo. TOKYO – Quando sono in vacanza, Perdo quasi sempre un po di peso. Questo è a) perché sono costantemente in movimento, eb) perché divento ossessionato dal mangiare solo cibi speciali. Quando sono a casa, Potrei mangiare una scatola di ciambelle stantie perché sono lì. Ma in Giappone, Mangerò qualcosa solo se è autenticamente giapponese o comunque raro e stravagante e degno di esse

Caro Baldassarre: Sono passati solo due mesi, eppure ti sogno ancora. Le tende rosso acceso, panche in legno verde (un po traballanti), il vivace mondo interiore. Una porta girevole di intrattenimento, Mi sono seduto nella tua stanza illuminata così tante volte che ho perso il conto. Non ascolterò gli oppositori; hai unenergia che mi ricorda comera New York (uomini in completo che leggono il giornale; ragazze della moda e delle pubbliche relazioni che lavorano al doppio bacio). Il brunch è uno

Elefanti in Thailandia? Normale. Elefanti su un vigneto in Thailandia? Aspettare, ci sono vigneti in Thailandia? Adam Graham intraprende un viaggio di scoperta culinaria. PRACHUAP KHIRI KHAN, Thailandia – Il suo nome è Honey Bee. lei ha 40 anni, gode di ananas fresco, passeggiate al chiaro di luna nel vigneto, e si inclina un po a destra quando cammina. Va bene, si inclina molto a destra. Oh, pesa anche tre tonnellate. Honey Bee è una delle due donne elefanti nel parco del nuovo Thailandia V

SHANGHAI, Cina – Quando mio fratello Trevor era di stanza come ambasciatore studentesco allExpo mondiale di Shanghai, Ho finalmente avuto la possibilità di mangiare attraverso lAsia per la prima volta. Non solo è un abile oratore mandarino, lui è unaltra cosa che io non sono:vegetariano. Questo mi ha reso nervoso. Le differenze filosofiche nelle preferenze gastronomiche smorzerebbero la mia esplorazione? Difficilmente. Insieme ci siamo concessi tofu puzzolente e zhong-zhi (gnocchi di riso), e

LAOS – Tra i pochi rimpianti che ho nella vita cè quello di non essere mai stato a cavallo su una pianura polverosa del West, mentre mio fratello, anche a cavallo, rimette un tappo in una bottiglia senza etichetta e me lo lancia per un sorso. Vedo questo tipo di scambio come lapice della virilità, mentre il mio machismo ha vissuto per lo più ai piedi. Detto ciò, era mia abitudine acquistare misteriosi liquori fatti in casa nei paesi di tutto il mondo, alzando le sopracciglia locali, rischiando

Il direttore editoriale di Fathom visita Israele per la prima volta. Si prende una pausa dal mangiare hummus e galleggiare nel Mar Morto per condividere le sue osservazioni sulla città Bauhaus sulla spiaggia (e oltre). Ecco cosa ho imparato sul volo Delta a due piani dal JFK di New York a Tel Aviv: 1. La sicurezza della compagnia aerea è estremamente rigorosa. Quando raggiungo il cancello, Devo passare attraverso un secondo controllo di sicurezza (laptop fuori, senza scarpe). E mostra le ri

Per me, un grande viaggio deve essere quattro cose contemporaneamente:esteso, autentico, educativo, e coccole. Attenendosi a questi requisiti, Sono stato in grado di navigare intorno a Perth, Australia; attraversare Parigi a mezzanotte sul retro di una motocicletta; e sorseggiare Champagne in cima allo Schwartzman Pass in Sud Africa. Quando è arrivato in India, un posto dove avrei sempre voluto andare, gli onnipresenti ritiri di yoga o percorsi per lo zaino in spalla non hanno colpito la mia f

Città natale: Chicago. Occupazione: Editore. Destinazioni preferite: Galapagos, Toronto, Valle del Sole, Marocco, Utrecht, Grecia, Berlino. Rituali di viaggio bizzarri: Disimballare immediatamente quando arrivo a destinazione e faccio lo stesso quando torno a casa. Altrimenti mi viene lorticaria. Regime di rilassamento in volo: Podcast Fresh Air + Saveur/Buon appetito/New Yorker/Times + sciarpa. Sempre nel bagaglio a mano: Balsamo per le labbra. Concierge o fai da te? FAI DA

Città natale: Brooklyn, New York. Occupazione: Collaboratore editoriale di Food Republic. Destinazioni preferite: Saigon, Los Angeles, Melbourne, Parigi, e Madison, WI. Morire per visitare: Argentina, Malaysia, e Israele. Rituali di viaggio bizzarri: pulizia in stile OCD la sera prima di partire, acquisto Massima rivista, e una colazione McDonalds Extra Value Meal per i voli prima delle 8:00. Regime di rilassamento in volo: Posto al finestrino, tre giornali, e cuffie anche senza