Fattoria di more, uno dei migliori resort negli Stati Uniti, rileva una montagna nelle zone rurali del Tennessee. È beatitudine bucolica. WALLAND, Tennessee - La vita ha un modo divertente di scuotere le cose quando meno te lo aspetti, è così che mi sono ritrovato a guidare sulla Natchez Trace, uno storico sentiero forestale che si estende per circa 440 miglia da Natchez, Mississippi, a Nashville, Tennessee. Avevo trascorso le ultime due settimane vivendo in una vecchia piantagione (una stori

Se i tuoi sogni di viaggio ti hanno fatto trascorrere qualche giorno in una ridente cittadina di campagna da qualche parte, non sei solo. Potresti voler aggiungere un segnalibro a questo rifugio di Cotswolds per la prossima volta che sarai a Londra e desideri una bella vacanza. COTSWOLD, Inghilterra - Noi inglesi siamo un po ossessionati dal tempo. Soprattutto perché ne siamo per lo più delusi. Ma a volte, solo a volte, sei fortunato e a metà settimana, mezza stagione, mini-break in Cotswold

Porte. A livello pratico, separano lesterno dallinterno, tieni il caldo dentro e il freddo fuori (o viceversa), mantenere la privacy delle stanze, e mantenere la sicurezza e la sicurezza delle case. Le porte possono proteggere i segreti, smentire i misteri e, nel caso di San Miguel de Allende, nascondere una meraviglia dopo laltra. Lenorme, antica, le ampie porte in legno che dominano le strade acciottolate di questa antica città tentacolare possono essere fuorvianti. Un visitatore per la prima

IL DESERTO, California — Sono tornato da Palm Springs e sono rimasto incantato dal paesaggio, rinfrescati dal caldo del deserto, e ispirato ai colori pastello e allarchitettura retrò. Non sono sicuro che sia stata la privazione sensoriale di un anno passato a casa, o se fosse davvero solo la magia di questoasi privata nel deserto della California, ma non mi sono mai innamorato di un hotel come mi sono innamorato di Casa Cody. La storia abbonda tra le mura del più antico hotel operativo di Palm

locanda del raccolto SantElena, California Fascino accogliente della Napa Valley, $$ (media $ 199) La Napa Valley non nasconde le sue ricchezze. E perché dovrebbe? Larea è così benedetta da bellezze naturali e risorse che è facile capire perché i coloni tedeschi che non riuscirono a trovare loro qui nel 1800 rimasero comunque. Ma può anche essere una valle di esagerazioni, soprattutto quando si tratta dei cartellini dei prezzi negli hotel più noti, ristoranti, vigneti, e negozi. La città di

Se i tuoi sogni di trascorrere lestate nel Mediterraneo questanno ti sembrano un po troppo complicati, guarda Napa, che sta rapidamente diventando la Nuova Provenza. La collaboratrice editoriale Christina Ohly dà unocchiata alle migliori nuove offerte della zona. NAPA VALLEY — Napa Valley — a lungo una fuga per enofili e buongustai — sta tornando da un anno come nessun altro. Tra arresti pandemici e incendi devastanti, larea è stata letteralmente presa a calci in culo. Ma in un trionfo della

Il derby del Kentucky, altrimenti noto come The Greatest Two Minutes in Sports, si riduce alle corse di cavalli e al bere bourbon. Quindi ci siamo rivolti a Trey Zoeller, fondatore e master blender di Jeffersons Bourbon, per condividere la sua rapida lista di posti dove abbeverarsi a Louisville. Dire che luomo comprende i punti più fini dello spirito distillato invecchiato in botte del Kentucky è un eufemismo. La sua famiglia produce bourbon dal 1799. Sua nonna di ottava generazione è stata arre

LONDRA – Diners londinesi, come le loro controparti di New York City, sono in balia del grasso. Soprattutto grasso della varietà di maiale. La tendenza regna sovrana ormai da anni, e sebbene i vegetariani stiano guadagnando terreno dal fianco sinistro, il maiale nobile non cederà il suo trono tanto presto. Molto rumore è stato fatto per Terroirs quando è stato aperto vicino alla turistica Trafalgar Square nel 2010, e molto si sta facendo del suo nuovo ristorante gemello, muscoloso, sullEast En

LONDRA – Maltby Street, in un angolo anonimo di Bermondsey, è lultimo posto in cui ti aspetteresti di trovare una mecca del cibo gourmet. Ma nascosto sotto gli archi della ferrovia, una raccolta di ambulanti - in una disputa in corso con il vicino Borough Market - ha aperto un negozio ogni sabato dalle 9:00 alle 14:00. Al mercato, Al mercato Passeggia tra la gente del posto e i buongustai per trovare commercianti come Monmouth Coffee, Kappacasein (toast al formaggio e raclette), Il birrifici

Stavo tornando dallAspen Food &Wine Festival con un collega. Dovevamo andare a Vail, vola a Denver, e poi collegarsi a un volo di New York, ma a causa dei forti venti, hanno deciso di urtare 10-15 persone dal primo volo. Dopo tutto è stato detto e fatto, siamo saliti su unauto a noleggio con altri tre soccorritori per un viaggio di tre ore (con la mia valigia in grembo) allaeroporto di Denver in modo che potessero prendere la coincidenza e trovare un hotel dellaeroporto. Mentre eravamo in macc

AUSTIN, Texas – Alcune persone vengono per la musica, alcune persone vengono per i festival del cinema. Se sei me, sei venuto da Manhattan per fare un film, si innamorò dei cowboy e della birra fresca, e decise di restare per sempre. Per far visitare i miei amici di New York, Sono andato dritto per il cuore - o meglio, lo stomaco e ha creato il tour gastronomico di 72 ore di Austin. Prepara i tuoi pantaloni elastici in vita:stai assaporando ciò che Austin ha da offrire. GIORNO UNO Il pranzo

SCOZIA – Amo le ostriche. Amo i latticini. Amo il whisky. E ora amo la Scozia. Nessuno mi ha mai detto che questo grande paese producesse la santa trinità delle derrate alimentari. Considerando che ci sono 790 isole scozzesi che si mescolano nellOceano Atlantico/Mare del Nord, e una storia di affari reali con i francesi, ha senso che gli scozzesi sappiano un paio di cosette sui crostacei e sul buon burro. Puoi averne un assaggio in pochi giorni. Muoversi: Sai guidare il bastone? Riesci a gui

Caro Rancho Loma, È unagonia essere separati da te. desidero tanto sedermi sulla tua veranda, bicchiere di spumante in mano, prendendo in un tramonto prima di cena. Il ricordo della tua costata di manzo alla griglia scottata nel grasso danatra o di cervo con pere arrosto piccanti mi spinge alla distrazione. Tu mi lasci, seduto al mio computer, guardando fuori dalla finestra sognando appuntamenti accesi con la tua polenta al formaggio blu jalapeno. Quando posso assaporare la consistenza setosa

Il romanziere Alexander Maksik vive a Parigi. Ovviamente ha trovato il bar perfetto. PARIGI – Rosebud è un bar invernale. Un posto dove venire quando è buio presto. lho trovata a dicembre, il mio secondo anno a Parigi. avevo molto freddo, tornando a casa da una festa. Sono passato e ho visto la loro lampada in stile art nouveau che brillava alla finestra. Mi piaceva laspetto, la lampada, le tende di velluto blu, il sommesso mormorio della conversazione. Per guardarlo, rue Delambre è insigni

Ho incontrato Pavia Rosati per un drink una sera un po fradicia a Londra e le ho detto del mio prossimo viaggio in Toscana. Quando ha saputo che alloggiavo a Greve in Chianti, si è animata e mi ha fatto promettere di cenare al Solo Ciccia (che dal toscano si traduce approssimativamente come solo carne), Il ristorante di Dario Cecchini. Dario è un noto macellaio nel vicino paese di Panzano. Ha due ristoranti di fronte al negozio, Solo Ciccia e Officina della Bistecca (Laboratorio del manzo). Er

Viaggio per tanti motivi, ma il freddo non è uno di questi. Avevo la sensazione che fosse così, ma i miei sospetti sono stati confermati durante un viaggio nellidilliaco Rancho Pescadero in Baja California Sur. Allarrivo nel nostro boutique hotel rustico-in-tutto-il-giusto-per-un-gringo, mentre altri ospiti hanno lavorato su siesta o cervezas, Ho passato alcune ore a chiedere allo staff dellhotel cosa facevano per divertirsi. Come risulta, non tanto. Le risposte andavano in modo ristretto da

La missione era semplice:guidare uno chef italiano superstar, che non ha mai messo piede negli Stati Uniti, in un tour con pranzo lampo nei migliori ristoranti italiani di Manhattan per vedere cosa ne pensa della versione americana del cibo italiano. La superstar è Fulvio Pierangelini , chef esecutivo di Rocco Forte Hotels, che includono Hotel de Russie a Roma (vedi la nostra Cartolina Fathom), Hotel Savoy a Firenze, Brown a Londra, Verdura in Sicilia, e Hotel de Rome a Berlino. Pierangelini

A volte un bar è solo un bar. Altre volte un bar è solo un delizioso tacos. O semplicemente la birreria per il brunch più famosa della città. CHICAGO – Mi sono sempre immaginato uno snob del cibo newyorkese, ma dopo un blitz alimentare di due giorni a Chicago, Mi immagino anche uno snob del cibo del Midwest. Soprattutto dopo aver assaggiato ciò che è in offerta in due standout casuali che hanno fatto il viaggio:Big Star e Publican. Il pranzo al Big Star inizia abbastanza lentamente. È nel t

Kerala, India, è chiamato il Paese di Dio per la sua bellezza naturale:lussureggiante, languidi corsi dacqua, polpette di riso verde senza fine, e spiagge di sabbia bianca che cadono nel Mar Arabico. Il ritmo è più lento della maggior parte dei posti, le persone più simpatiche, e la sensazione tropicale. È una tregua cara dal caos vertiginoso del nord dellIndia. Ho avuto la mia esperienza divina su questi stagni, non solo assorbendo il paesaggio, ma anche sperimentando la cucina della regione.

Abbiamo pensato che il Ringraziamento - lalta festa americana del cibo - sarebbe stato il giorno ideale per presentare il fotografo e collaboratore di Fathom Melanie Dunea, appena pubblicato La mia ultima cena:il prossimo corso . Il libro fotografico lussureggiante, come il suo originale La mia ultima cena:50 grandi chef e i loro pasti finali , presenta ritratti, interviste, e ricette con i migliori chef del mondo in base alla domanda, cosa mangeresti per il tuo ultimo pasto sulla Terra? P