Elefanti in Thailandia? Normale. Elefanti su un vigneto in Thailandia? Aspettare, ci sono vigneti in Thailandia? Adam Graham intraprende un viaggio di scoperta culinaria.
PRACHUAP KHIRI KHAN, Thailandia – Il suo nome è Honey Bee. lei ha 40 anni, gode di ananas fresco, passeggiate al chiaro di luna nel vigneto, e si inclina un po' a destra quando cammina. Va bene, si inclina molto a destra. Oh, pesa anche tre tonnellate. Honey Bee è una delle due donne elefanti nel parco del nuovo Thailandia Vigneto delle colline di Hua Hin , due ore a sud di Bangkok.
Ho visto per la prima volta Honey Bee e il suo vecchio compagno di capanno Fatty, 45, sgranocchiando erba nel capannone dietro la splendida sala di degustazione moderna della Siam Winery (ne parleremo più avanti). Nonostante ciò che pensa il 99% del mondo, Pensavo che gli ellies fossero un po' noiosi. Per quanto mi riguardava, erano grandi, armadilli incolori dal naso lungo e rugoso, mozziconi nodosi (che sono, sì, simpaticamente carino). Una volta sono stato caricato da un enorme toro nel delta dell'Okavanga in Botswana, quindi gli animali non hanno mai avuto un posto nel mio cuore.
Ma Honey Bee:punto di svolta totale. non era sua di per sé, ma piuttosto la magia di guardare un animale così massiccio in punta di piedi così dolcemente attraverso le viti. Non una sbirciatina. Ape, più morbido e silenzioso del suo omonimo, era delicato come l'uva stessa.
So cosa stai pensando. Gli elefanti sono fantastici, ma il vino tailandese? Cagna, per favore. Ma i nuovi vini di latitudine non sono così male come pensi. India e Messico hanno avuto successo con i loro rossi. Brasile, pure. La Thailandia ha una manciata di aziende vinicole, principalmente nel nord vicino a Chiang Mai. Ma Huan Hills è il ribelle del sud che produce due punti salienti:uno shiraz vellutato pepato e un rosé dolce che chiamano White Syrrah, che è come Shiraz con i capelli biondi ossigenati. Si abbina particolarmente bene a piatti thailandesi speziati. La cantina produce anche Spy Wine Coolers, un drink alla moda in Thailandia, Cuvée de Siam Blanc, una frizzante miscela bianca di chenin blanc e colombard, e Riserva Monsoon Wines, che sono ottimi. Sono chiamati con gli anni del calendario buddista, così potrai stupire i tuoi amici con una bottiglia di annata 2551, che è davvero il 2008.
La tenuta di 560 acri si trova ai margini della Birmania e offre fantastiche viste sulle verdeggianti colline di Hua Hin, dove puoi sentire il richiamo delle gazze verdi e guardare le nuvole monsoniche che si formano sulla corona degli alberi. La sala di degustazione è stata progettata dall'allume di Norman Foster Sylvia Soh, un architetto di origine malese che ha fatto buon uso dei boschi e delle risorse di bambù locali in questo sito. All'interno c'è un ristorante dove è possibile degustare i voli dei loro vini e un negozio di articoli da regalo davvero buono dove è possibile acquistare l'estratto di uva medicinale, tè alle foglie d'uva, oli, e conserva, tutto dalla proprietà.
Ma la parte migliore sono le cavalcate di elefanti attraverso i vigneti, un'esperienza che non troverai a Sonoma oa Bordeaux. Per 500 baht ($ 16), puoi salire a bordo di Honey Bee (o Fatty se vuoi un modello più robusto) e intraprendere un tour silenzioso di 30 minuti tra gli appezzamenti argillosi di sangiovese e tempranillo del vigneto.
È impossibile non chiedersi se Honey Bee ha un vino preferito. L'avrei considerata una bevitrice di rosé, ma scommetto che beve qualche refrigeratore per vino quando nessuno guarda.
TROVALO
Vigneto delle colline di Hua Hin
1 Moo 9, Baan khork Chang Patana
Nong Plup, Hua Hin, Prachuap Khiri Khan, 77110 Thailandia
+66-81-701-0222
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