Pensi di prendere il caffè sul serio? Aspetta di vedere come i beduini preparano la roba buona. GIORDANIA - Quando prepari il caffè, lo fai al meglio. Altrimenti faresti meglio a non farcela, dice la nostra guida beduina Suleiman mentre ognuno di noi sorseggia il nostro al keif , la seconda tazza di caffè che il suo vicino Abu Mohammed ha appena versato da una caffettiera di ottone dal lungo becco in minuscole tazzine di porcellana. In una casa beduina, anche se gli ospiti vengono prima,

Il paese del vino di livello mondiale si trova a due ore a nord di Madrid. Leditore di Fathom Daniel Schwartz ha fatto un giro intorno a Ribera del Duero e Rueda, amate regioni vinicole che volano sotto il radar del turismo internazionale, ma non per molto. SPAGNA – I madrileni se la passano bene. Non solo godono di una grande qualità della vita in una città che sta uscendo da una recessione nazionale, hanno anche un lusso per il quale molti epicurei viaggiano per il mondo:un facile accesso

I cocktail creativi si mescolano alla magia mesoamericana al bar Xaman. Indulgere nellalcol è praticamente salutare se incorporato con le radici, spezie, e lodore dellincenso. CITTÀ DEL MESSICO – In fondo a una tromba delle scale buie di un edificio anonimo appena oltre la via principale della città si trova un cocktail bar così bello, terroso, ed elementare, si poteva trovare solo nella capitale del Messico. Questo posto si chiama Xaman . E come suggerisce il nome (in spagnolo significa sc

Riceverai coccole nella Patagonia nordoccidentale del Pacifico durante il tuo soggiorno - e, più importante, mangiare - al The Inn at Langley vicino a Seattle. Questo è uno per le persone che apprezzano le cose belle, ma possiedi anche un paio di scarponi da trekking (premium) ben indossati. LANGLE, Washington – Il villaggio di Langley, a Whidbey Island non lontano da Seattle, è molto simile a un villaggio allinizio di un primo film di Steven Spielberg, tranne che la parte cattiva - lo squalo

Prima di diventare uno dei migliori chef di New York City, Angie Mar del Beatrice Inn aveva intrapreso un percorso di carriera completamente diverso. Ispirato da un viaggio alimentare in Spagna, è tornata a casa con nuove ambizioni. Ecco i ristoranti che le hanno cambiato la vita. SPAGNA - Otto anni fa, Ero nel bel mezzo di un enorme cambiamento di carriera. Avevo lasciato il mio lavoro di nove anni nel settore immobiliare commerciale, fatto due valigie, e ho acquistato un biglietto di sola a

Hotel Viu Milano Milano, Italia Moderno, $$ (da $213) La moda da spettacolo è ciò che Milano conosce meglio. Quindi non sorprende che il nuovo arrivato in hotel della città sappia come fare un ingresso. Hotel Viu Milano , una struttura di Design Hotels nel rivitalizzato quartiere di Porta Volta, è unelegante torre contemporanea che fa una bella figura:su entrambi i lati delledificio, una cascata botanica di rampicanti di glicine e gelsomini si riversa sul tetto e su otto piani di terrazze

Tutti gli occhi sono puntati sulla scena gastronomica di Birmingham, Alabama, poiché continua ad attrarre talenti culinari da tutti gli Stati Uniti, Compreso Cibo e vino rivista, che ha trasferito la sua sede da Manhattan la scorsa estate. Quali sono i posti migliori per avere un assaggio di ciò che sta accadendo? Ci siamo rivolti al nostro amico Akhtar Nawab per scoprirlo. Lo chef e imprenditore, che ha iniziato la sua carriera al Gramercy Tavern and Craft, ha recentemente ampliato il suo imp

Lo standard, Linea alta Manhattan, New York Moderno, $$$ (da $325) La torre modernista che è sorta nel Far West Side di Manhattan nel 2009 si è immediatamente fatta un nome - e un quartiere - per se stessa. La linea alta standard , una lastra di cemento su palafitte che si affaccia sul fiume Hudson e sulla passerella sopraelevata della High Line, ha generato più entusiasmo di qualsiasi altro hotel nel recente passato di New York. Le folle (giovani, divertimento, creativo, internazionale)

Fai un regalo al buongustaio che ha viaggiato nella tua vita di cui parleranno molto dopo che le festività natalizie saranno finite. Che si tratti di un libro di cucina alla moda da sfogliare, una bottiglia mondana di alcol per conversare, o un dolcetto ispirato da una terra lontana, cè qualcosa nella nostra lista sapientemente curata per ogni buongustaio esigente sulla tua.

Se è cibo delizioso, pigre mattine a letto, e un ambiente bucolico che cerchi, non guardare oltre The Pig at Combe, un romantico maniero elisabettiano nella campagna inglese. HONITON, Inghilterra – In questa terra verde e amena chiamata Inghilterra, è una verità universalmente riconosciuta che i mesi di novembre e febbraio sono una stronzata. Non proprio il periodo festivo e non proprio la primavera, entrambi i mesi hanno la capacità di abbatterti davvero, soprattutto quando si vive in una fr

Se ti fidi di uno storico dellarte che ti guidi in giro per il Louvre, chi meglio del direttore del vino di uno dei migliori ristoranti di New York per mostrarti i Finger Lakes, la regione vinicola emergente nello stato di New York? Il sommelier Thomas Pastuszak è così innamorato delle uve da queste parti che ha lanciato la sua etichetta, Tenuta dellImpero. LAGHI DITO, New York – Nel bel mezzo dello Stato di New York è una delle destinazioni di vacanza più pittoresche del paese e delle region

A conduzione familiare, giunti forati nel muro per chef-driven, ristoranti stellati Michelin, La fiorente scena gastronomica di Hong Kong è da non perdere. Matt Abergel, il ristoratore e chef dietro popolare ristorante in stile izakaya uccello da cortile, condivide le sue scelte migliori per mangiare fuori a Hong Kong. HONG KONG – Quando nove anni fa mi sono trasferito a Hong Kong, Mi sono sentito subito a casa. Il mio senso di familiarità con la città deriva da molte cose:il tempo che ho

Buono il vitello con spaetzle e salsa di panna, ma il ristorante vegetariano Hiltl di Zurigo rende il mangiare virtuoso un vero piacere. ZÜRICH ‒ Cominciamo dalla verità:sono onnivoro. Ma dopo alcuni giorni in Svizzera, come ho assaporato la cucina di carne con abbondanti patate e salsa cremosa di funghi, un buon pasto vegetariano - anche qualche foglia di lattuga - sembrava piuttosto allettante. Al famoso Hiltl, Ho trovato un vero impero di prelibatezze vegetariane. La felicità, Zürichers b

In un ambiente elegante presso lhotel Rosewood London, lhigh tea viene portato a nuovi livelli dallo chef Mark Perkins, che crea confezioni ispirate a famose opere darte. LONDRA – La maggior parte dei miei pomeriggi artistici si alternano tra la Tate Modern (per Rothko e Picasso) e la Tate Britain (con la mia preferita di tutti i tempi, Paul Klee). Ma lultima volta che mi sono trovato a Londra, Sono andato allhotel Rosewood London per dedicarmi a unaltra forma darte, il tipo commestibile.

Se non pensi al Messico come un paese del vino, pensa di nuovo. Nella Valle di Guadalupe, uno dei distretti del vino emergenti del mondo, stanno producendo varietà deliziose ed esotiche. Il nuovo Sonoma? Potrebbe essere. VALLE DI GUADALUPE, Messico – Non è mai troppo tardi per studiare allestero. Alla fine ho fatto il mio - nei miei 40 anni - quando ho lasciato la mia casa a New York City per Città del Messico due giorni prima del nuovo anno per immergermi nello studio della lingua spagnola,

Lultimo posto in cui bere qualcosa a Montreal è un cocktail bar nascosto ai margini di St. Henri. Leditore di Fathom, Daniel Schwartz, ha fatto il check-in durante un recente fine settimana in città. MONTREAL — Ormai, è uno spettacolo familiare allangolo tra Rue Notre-Dame Ouest e Avenue Atwater nel quartiere emergente di St. Henri a Montreal. La coppia esce dal taxi, cammina su e giù per la strada, si chiede se sono stati lasciati nel posto giusto, controlla i loro telefoni, poi scompare in

MONTREAL – Tutti sanno che quando si va in una tavola calda ebrea, ordinate zuppa di palline di matzo. O knish. O latke. O aringhe in salamoia. O qualsiasi cosa abbia a che fare con lox. Non allArthurs Nosh Bar nel quartiere alla moda di St. Henri a Montreal. La cosa da ottenere qui sono i pancake. O così mi è stato detto da ogni cameriere con cui ho parlato durante il mio fine settimana in città. Sono grandi! Cureranno la tua sbornia! Sono i migliori pancake che tu abbia mai avuto!

Se stai andando ad Austin per SXSW questo mese, potresti voler riconsiderare la tua normale routine SoCo. Lemergente East 11th District è il posto dove stare ad Austin, e non solo per lautentico barbecue texano. Anche se ne avrai in abbondanza, insieme a bei negozi e ottimi cocktail. AUSTIN – In tutte le città, ci sono aree in cui si raggruppano imprese creative e residenti, trasformare i quartieri in destinazioni, come Nolita a Manhattan o 3rd Street a Los Angeles. Ad Austin, Texas, i visita

Dove va un abitante di Austin per allontanarsi da tutto? Quando il ristoratore Jack Gilmore, chef e proprietario di Jack Allens Kitchen and Salt Traders Coastal Cooking, non sta montando piatti inebrianti del sud Tex-Mex, si sta rilassando nella sua città natale di Brownsville, nella punta più meridionale degli Stati Uniti- confine con il Messico, o nelle vicinanze di South Padre Island. Scena della spiaggia e melting pot in parti uguali, Brownsville e la grande valle del Rio Grande sono da no

A Napoli, dove abbondano pizzerie e turisti amanti della pizza - questo è il luogo di nascita della pizza, dopotutto, può essere facile trascurare tutto il resto che questa città è ricca, saporita tradizione culinaria ha da offrire. Luomo di terra di Culinary Backstreet Amedeo Colella ci dà le notizie sui migliori ristoranti locali della città, dallo street food fritto da leccarsi i baffi alle torte imbevute di liquore. Hai già fame? Allora ti consigliamo di prenotare il tour del cibo di strada