Nellangolo istriano della Croazia, il primo paese del tartufo, partecipare a una caccia al tartufo con cani carini e poi mangiare una festa al tartufo è unesperienza gastronomica indimenticabile. BUZET, Croazia – “Piiiiicooooo! Meeeeeel!” chiama Mirko Prodan, ancora ed ancora, tirando fuori le vocali in un ricco baritono. Sta convocando una coppia di terrier da 15 libbre altamente addestrati. La taglia dei cagnolini dellUpper East Side, Pico e Mel sono cacciatori di tartufi - e i leader inc

Se non hai mangiato laragosta in Nuova Scozia, puoi dire che hai davvero mangiato laragosta? Fathom collaboratore e cuoco Tess Falotico è salita a bordo di un peschereccio sullAtlantico ghiacciato per scoprirlo. NOVA SCOZIA - È una gelida mattina di febbraio al largo della costa atlantica del Canada. Siamo su un peschereccio di diciassette piedi. Barbuto, pescatori dalle guance rosee in tuta e guanti trasportano trappole a bordo. Scherzano tra loro mentre i civili scattano foto. IO, daltr

Per la fotografa e ossessionata dal cibo Anna Petrow, la parte migliore di un viaggio a Città del Messico è venuta da una raccomandazione passaparola per unescursione al mercato e un corso di cucina. CITTÀ DEL MESSICO — Vuoi un super divertimento, esperienza locale quando sei a Città del Messico? Che ne dici di imparare a fare acquisti come un locale al mercato, poi cucinare un grande pasto con gli chef Beto Estúa e Jorge Fitz di Casa Jacaranda, che conducono tour di mercato e corsi di cucina

Accendi i motori e prepara i passaporti. Fathom ha scritto un libro. Viaggia ovunque (ed evita di essere un turista) sono 200 bellissime pagine dei nostri consigli di viaggio preferiti, suggerimenti, aneddoti, e foto, oltre ai nostri migliori consigli su come essere un viaggiatore migliore. È fondamentalmente il cervello collettivo Fathom sulla carta. Questo estratto, Morsi che valgono la distanza, è presente nel capitolo The Worlds Best Escapes for Foodies, che include le nostre food hall

Oggi è un grande giorno per luscita del libro di debutto! Oltre al nostro Viaggia ovunque (ed evita di essere un turista) , oggi vede il lancio di Bene + buono:100 ricette salutari + consigli di esperti per una vita migliore dalle nostre amiche Melisse Gelula e Alexia Brue, imprenditori e co-fondatori del sito essenziale di salute e benessere Well + Good. Il libro è una raccolta di ricette scritte da esperti del settore, e abbiamo particolarmente apprezzato questo pasto da viaggio di Amanda

Prenditi qualche ora per esplorare il sobborgo più alla moda di Sydney con questa hit list del fondatore della linea di ceramiche minimaliste Mud Australia. MARRICKVILLE, Australia - La mia relazione con Marrickville è iniziata quasi 20 anni fa, quando vivevo a Bondi Beach e avevo bisogno di uno studio più grande. In quei giorni, era difficile prendere un buon caffè a Marrickville, ma ora cè unintera rivoluzione gastronomica e culturale con tutto, dalle distillerie di gin ai birrifici, fantas

Punta Mita può stupire con la sua costa incontaminata e i resort lussuosi, ma fresco, i frutti di mare vibranti sono la vera star dello spettacolo. PUNTA MITA, Messico – È quasi impossibile parlare del Messico senza menzionare la sua variegata e vivace scena gastronomica. Stand di cibo di strada come tacos al pastor, chilaquiles, e le talpe salate di solito rubano i riflettori. Ma durante un recente viaggio a Punta Mita, sulla costa occidentale del paese, Ho sperimentato i frutti di mare com

buongustai, prendi nota! Questa destinazione culinaria emergente dovrebbe essere sul tuo radar. LE ALPI, Svizzera - A parte il parco giochi dellalta cucina che è Zurigo, tendiamo a pensare alla scena culinaria svizzera come un piatto pesante di montagna:accogliente, carne e patate ripiene di pancia, ed ovviamente, fonduta. Ma una nuova ondata di chef sparsa sulle Alpi sta gettando quella tradizione fuori dalla finestra a favore dellinventiva, piatti mondani — e il mondo culinario se ne sta ac

Abbi appetito per le dolci colline verdi, cottage invidiabili, tweed ordinati, e single malt? Il collaboratore di Natty Fathom, Darrell Hartman, ha il pieno di sé in un viaggio di cinque giorni attraverso la Scozia settentrionale. HIGHLANDS SCOZZESE – Detesto il golf. Posso vivere senza tartan. Ancora, Amo le cose scozzesi. Il look da guardiacaccia (maglioni Shetland, camicie stracciate, pile di Harris tweed) è uno dei miei preferiti, e se il paradiso non ha il single malt e la pesca al salmo

contributore di Fathom, fotografo, e lesploratrice del Midwest Anna Petrow porta alla luce piccole gemme lungo il lago Michigan. MICHIGAN - La bellezza del Michigan si manifesta in molti modi:clima fresco, un ritmo di vita lento, viste rilassanti sul lago. Ma come un viaggiatore che non può stare fermo a lungo, la cosa che preferivo di fare una vacanza assonnata nello stato era viaggiare in varie cittadine. Uno dopo laltro, cari borghi come Saugatuck, Douglas, e lOlanda sono disseminate lungo

collaboratore di Fathom, fotografo, e lesploratrice del Midwest Anna Petrow porta alla luce piccole gemme lungo il lago Michigan. MICHIGAN - La bellezza del Michigan si manifesta in molti modi:clima fresco, un ritmo di vita lento, viste rilassanti sul lago. Ma come un viaggiatore che non può stare fermo a lungo, la cosa che preferivo di fare una vacanza assonnata nello stato era viaggiare in varie cittadine. Uno dopo laltro, cari borghi come Saugatuck, Douglas, e lOlanda sono disseminate lung

Leditore collaboratore Becky Cheang è appena tornata dallaver bevuto il suo peso corporeo nella bara (e altre libagioni selezionate) a Monaco di Baviera. Tra birre allattanti e/o una sbornia massiccia, teneva appunti sui suoi bar preferiti e sui birrifici locali nella capitale bavarese. MONACO — Cera una volta, la capitale bavarese era piena di monaci ( Monaco di Baviera si traduce in Monk Town). Durante il periodo quaresimale - quando i monaci digiunavano - alcuni ingegnosi monaci si uniro

A Chicago, la fotografa Anna Petrow va alla ricerca del suo soggetto preferito:il buon cibo e le bevande. CHICAGO - Stai andando in città ma stai cercando di prendertela comoda? Ecco unidea:trascorri lintero weekend nel quartiere di Logan Square. Un soggiorno-vacanza, se vorrai. Sul lato nord-ovest di Chicago, cocktail lounge artigianali incontrano cibi economici, birrerie, e pittoresche caffetterie. Ampie piste ciclabili e strade alberate rendono la bicicletta (per bruciare poche calorie) un

Harmon Guest House Healsburg, California Moderno, $$ ($ 229) Il design giapponese incontra la sensibilità scandinava alla Harmon Guest House, il terzo atto in una storia di un hotel della contea di Sonoma che include Hotel Healdsburg e h2Hotel. Appena fuori dalla piazza del centro storico di Healdsburg, il certificato LEED Gold, Lhotel di 39 camere invita allaria aperta allinterno tramite ampie finestre, scale illuminate dal sole, caratteristiche di protezione dal sole in legno di sequoia re

A Way to Go - Episodio 9:Assaggia la cultura malese sulla tua lingua, con Auria Abraham La nostalgia di casa può essere un potente istigatore. Per Auria Abramo, alias “La Signora Sambal, ” fondatore della Malaysian Kitchen di Auria, il desiderio di unautentica cucina casalinga malese lha portata a gestire un famoso supper club e unattività alimentare a Brooklyn. Racconta di aver portato un gruppo di americani in un tour gastronomico molto personale nel suo paese dorigine. Ascolta: Link e

MENTONE, Francia – Quando sei invitato a cena nel miglior ristorante del mondo, ti presenti con certe aspettative. (E quando American Express Travel è quella che ti invita, queste aspettative sono piuttosto alte.) Alcuni di loro sono radicati nella realtà:Vale a dire, che il cibo sarà preparato ad arte, con non meno di quindici corsi, e che labbinamento dei vini sarà migliore di tutti quelli che lo hanno preceduto. Altri un po antiquati:che la sala da pranzo sarà smaltata doro, i camerieri vesti

Più che uno scrigno di vigneti, cucina a km 0, e splendore naturale, Sonoma County è leader nel movimento del vino sostenibile. Lenologo locale Ashley Herzberg di Amista Vineyards ci ha offerto un tour del miglior cibo della zona, vino, e siti. CONTEA DI SONOMA, - Sono le 8 di una tranquilla mattina nebbiosa quando arrivo ad Amista Vineyards. La proprietà si trova su venti acri nella Dry Creek Valley della contea di Sonoma ed è cullata da alberi di sequoia regali e da un lussureggiante stagn

Ci stiamo facendo strada in giro per il mondo, fermandosi al sognante Uxua Casa Hotel and Spa nella bellissima Bahia, Brasile, per la loro ricetta per pão de queijo . Perché lunica cosa più confortante del pane è il pane con formaggio . PÃO DE QUEIJO di UXUA INGREDIENTI 4 c. polvilho (Farina di tapioca) 2 c. latte intero 1 c. olio di semi di girasole 2 c. grattugiato meia cura formaggio (Meia cura è un formaggio a pasta dura del Minas Gerais, Brasile. Potete sostituire un fo

Ci stiamo facendo strada in giro per il mondo, fermandosi al ristorante Element 47 al The Little Nell per i loro panini Parker House. Il ristorante prende il nome dallargento, il 47° elemento della tavola periodica e la scoperta che ha contribuito a mettere Aspen sulla mappa in primo luogo. PARKER HOUSE ROLLS INGREDIENTI 1 1/2 cucchiaio. lievito secco 6 cucchiai. zucchero granulare 4 once. acqua calda 6 once. burro fuso non salato 1 punto latte intero, caldo 5 3/4 c. farina ad al

Se ci si deve fidare di Internet, Il pane alla banana fatto in casa è diventato il comfort food non ufficiale del coronavirus. Mentre facciamo un giro per il mondo, un sfornato alla volta, abbiamo una ricetta per la banana pagnotta (come lo chiamano) dal pasticcere Arno Ralph al One&Only Cape Town, Sud Africa. PANDOLCE DI BANANA INGREDIENTI 120 grammi di burro fuso 200 gr. zucchero 2 uova 240 gr. banane mature, passato 200 gr. Farina 4 gr. sale 4 gr. bicarbonato di sodio 100 g