La musica è chiaramente il fondamento del Coachella, ma con oltre 100 grandi chef, ristoranti e baristi partecipanti, potrebbe anche essere uno dei migliori eventi enogastronomici a cui tu abbia mai partecipato. La scaletta culinaria e delle bevande al festival di quest'anno è ancora più grande e migliore che mai, con il ritorno dei preferiti e nuove entusiasmanti aggiunte.
Quest'anno si unisce al festival Indio Central Market, un paradiso per gli amanti del cibo ispirato al Grand Central Market di Los Angeles, con oltre 15 famosi ristoranti di tutto il paese, situato in un 40, Tenda all'ombra di 1000 piedi quadrati (l'ex tenda della musica Mojave del festival) con molti posti a sedere. Alcuni punti salienti dell'Indio Central Market includeranno l'hotspot di New York Fuku , un ristorante informale con concetto di pollo di? Momofuku , specializzato in sandwich di pollo fritto e granite; Stand gastronomico di Los Angeles Cena Vegan, servire burritos vegani e barchette di nachos; e Cucina Wingman di Santa Ana, offrendo coni puffle (soffici coni di cialda all'uovo simili a quelli venduti come cibo di strada a Hong Kong) ripieni del loro caratteristico pollo popcorn.
Diverse esperienze culinarie sono disponibili durante Coachella, da stand gastronomici casual e food truck a cene sit-down più formali. Nella sezione VIP del festival, quest'anno sono disponibili tre ristoranti pop-up con prenotazione anticipata: Gwen dal famoso chef Curtis Stone, Lo scambio dal centro di Los Angeles Freehand e dal musicista Moby's Pino Piccolo . I posti costano $ 50 a persona e includono un menu degustazione a prezzo fisso con opzioni (vedi il link di ciascun ristorante sopra per i dettagli del menu e le prenotazioni).
L'altra opzione per la cena seduti è Eccezionale sul campo , la famosa cena itinerante da fattoria a tavola che viaggia in tutto il paese con acclamati chef in ambienti unici per la cena all'aperto. L'edizione Coachella di Outstanding in the Field presenta sei diverse formazioni di chef nel corso dei due weekend del festival, con le cene di quattro portate che si tengono nell'area VIP Rose Garden presso i campi di polo. Coloro che hanno un biglietto di ammissione generale per il Coachella possono acquistare i posti per la cena Outstanding in the Field e avranno accesso al Rose Garden VIP durante la cena. I biglietti costano $ 225 a persona (devono essere acquistati online qui ) e i posti a sedere di ogni giorno iniziano alle 18:00. Le formazioni degli chef Outstanding in the Field di quest'anno sono:
13 aprile: Bruce Kalman (di Union a Pasadena e Knead al Grand Central Market di L.A.) e Tyler Anderson (di Millwright's Restaurant and Tavern a Simsbury, Connecticut)
14 aprile: Brooke Williamson (di Playa Provisions a Playa del Rey) e Shirley Chung (di Ms Chi nel centro di Los Angeles)
15 aprile: Kyle Johnson (della Bourbon Steak a Glendale) e Josh Smith (della Bardot Brasserie a Las Vegas)
20 aprile: Christian Page ed Elia Aboumrad (di Cassell a Koreatown L.A.), Fabian Gallardo (de La Esquina a New York) e Oso Campos (dei Tacos Kokopelli a Tijuana)
21 aprile :Pawan, Nakul, e Arjun Mahendro (di Badmaash nel centro di Los Angeles)
22 aprile: Sara Kramer e Sarah Hymanson (di Kismet a Los Feliz e Madcapra nel centro di Los Angeles)
La famosa catena di hamburger Agitare Shack è una novità della scena gastronomica di Coachella quest'anno, ma invece di uno stand di base o di un camion di cibo, stanno creando una replica completa del loro chiosco di hamburger originale al Madison Square Park. Van Leeuwen anche il gelato sta andando alla grande quest'anno, creando una gelateria pop-up completa dove puoi goderti il tuo trattamento nella beatitudine dell'aria condizionata.
L'anno scorso il festival tiki bar segreto PDTiki ha fatto colpo e tornerà di nuovo (la posizione è ancora un mistero!). Le persone dietro Agitatore rotto a Freehand in L.A. avrà un cocktail bar artigianale nella sezione VIP principale, così come il mescal bar del centro di Los Angeles, Las Perlas , e torna la Birreria Artigianale, Compreso Birra Belly's Birreria rara. La novità nelle opzioni analcoliche è Bar Not Bar, servire cocktail senza alcol, così come un bar completo di kombucha nel mercato centrale di Indio e "baccelli di ristoro" situati durante il festival, servire succo spremuto a freddo, scatti di benessere, matcha frizzante e altro ancora.
Per un elenco completo degli oltre 100 venditori di cibo e bevande presenti quest'anno, visita la Coachella Eat &Drink Guide qui o scarica il App mobile Coachella per accedere alle informazioni sulla posizione di cibi e bevande mentre sei al festival.
Foto di Neil Husvar, per gentile concessione di Coachella
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