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#EatSWLA:Ricetta di gamberi glassati allo sciroppo di canna e Abita

L'estate e i gamberetti vanno insieme. Una ricetta di cui mi sento perdutamente innamorato è stata Abita &Cane Syrup Glazed Shrimp di Jack Daniel's Bar &Grill. Non lasciarti ingannare dagli ingredienti. Amo lo sciroppo di canna, e lascialo al pluripremiato chef dell'Auberge Casino Resort, Lyle Brossard, per abbinarlo a un po' di birra e gamberi per un perfetto connubio di sapori. C'è anche un piccolo calcio con una spolverata di pepe di Caienna. E se hai gli utensili giusti, questa ricetta potrebbe essere facilmente preparata all'aperto su una griglia calda con una padella.

#EatSWLA:Ricetta di gamberi glassati allo sciroppo di canna e Abita
Fare clic sull'immagine sopra per la scheda della ricetta.

INGREDIENTI

  • 3 ciascuno, testa sui gamberetti
  • ½ bottiglia Abita Ambra
  • 1 rametto ciascuno, rosmarino e timo
  • 4 once. Burro
  • 1 cucchiaio. sciroppo di canna
  • 1/4 di cucchiaino. pepe di Caienna
  • 1 cucchiaino. aglio tritato
  • 1 cucchiaino. scalogno tritato
  • ½ limone
  • tazza Worcestershire
  • ½ cucchiaino. sale pepe

INDICAZIONI

  1. Sbucciare il centro della testa sui gamberi, lasciando attaccate le teste e le code.
  2. In una padella media a fuoco medio, aggiungere ½ di burro e rosolare i gamberi.
  3. Aggiungere l'aglio e lo scalogno tritati e mescolare.
  4. Aggiungere la birra, sciroppo e salsa Worcestershire e accendere il fuoco.
  5. Cuocere fino a quando il liquido si è ridotto della metà. Condire con sale e pepe, rosmarino e timo.
  6. Tagliare la padella e mantecare con il resto del burro fino a quando la salsa non si sarà liscia.

Per altre ricette, visita www.visitlakecharles.org/recipes.


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