Non so voi tutti, ma potrei guardare programmi di cucina tutto il GIORNO! Sono sempre interessato a nuove ricette, tecniche, e onestamente, a volte solo guardare un pasto che viene preparato mi impedisce di devastare la mia dispensa alle 13:00.
In ottobre, diverse attività commerciali locali sono state presentate su Capovolgi il mio cibo . Puoi leggere tutto su Flip My Food's visita nel nostro blog "Dietro le quinte".
Voglio arrivare alla parte migliore:IL CIBO! Nelle prossime due settimane, condivideremo le ricette dello spettacolo. Ti invitiamo a provare le ricette e a farci sapere come si combinano.
La prima ricetta:Biscotti al Burro Composto Créole. Mi hai preso al biscotto. E un altro vantaggio, ci sono solo 2 passaggi!
Questo è stato uno dei tanti piatti apparsi nell'episodio Big Easy Food andato in onda il 23 ottobre.
Ingredienti:
• 1 panetto di burro non salato, morbido
• 1 cucchiaio di aglio arrostito, tritato
• 1 bel pizzico di peperoncino in scaglie
• 2 cucchiai di condimenti creoli
• 1 cucchiaio di prezzemolo a foglia piatta, tritato
• 8 biscotti già pronti
1. In una ciotola media, unire tutti gli ingredienti, sbattere con una forchetta fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati.
2. Spalmare il burro sopra o all'interno di fatti in casa, biscotti surgelati o in lattina.
Trova altre ricette Cajun qui .
In attesa dellinaugurale festival gastronomico e musicale NyamJam della prossima settimana, abbiamo chiesto a Chris Blackwell, leggendario impresario musicale e magnate alberghiero giamaicano, per raccontarci la scena gastronomica locale che lo ha ispirato a creare levento del fine settimana. GIAMAICA – Sono cresciuto mangiando cibo giamaicano, avendo vissuto qui la maggior parte della mia vita, quindi mi ricorda sempre casa. Mi manca davvero quando sono via:non cè niente come i sapori audaci
Raduna la banda, apparecchia la tavola, mescolare una bevanda fresca, e concediti il tradizionale comfort food portoghese. Questa ricetta per il baccalà, Patata, e la casseruola di uova è di Il mio Portogallo:ricette e storie di Aldea e Lupulo chef George Mendes e Genevieve Ko. Quindi, nella tua euforia post-pasto, pianifica un viaggio in Portogallo tra i ristoranti preferiti dallo chef di New York a Lisbona e Porto. Quando ho sviluppato questa ricetta per il mio libro, Non riuscivo a sme
Per la settimana dei viaggi degli chef, stiamo presentando nuovi libri di cucina che ci trasportano in tutto il mondo. Questa ricetta per il potaje de garbanzos (stufato di ceci) proviene da The Cuban Table:A Celebration of Food, Sapori e Storia, testo di Ana Sofia e foto di Ellen Silverman. Non perdere la guida di Ana ai suoi luoghi cubani preferiti a Miami e il portfolio di cibo e cultura cubani di Ellen. Intanto, linverno è un ottimo momento per una bella, zuppa ricca. Ho imparato ad appre
