Come ospitare una bollitura di aragoste

Proprio mentre non vediamo l'ora che arrivi il primo freddo fronte dell'autunno per tirare fuori il nostro gumbo pot preferito, attendiamo con ansia il primo caldo, weekend soleggiato che richiede solo la perfetta bollitura dei gamberi. Non c'è niente come riunire le tue persone preferite, birre artigianali locali, e cocktail d'autore creativi intorno a una pentola di gamberi fumanti. La vita non va molto meglio di così.

Ma cosa succede se è il tuo turno di ospitare una bollitura di gamberi, e non hai la minima idea da dove cominciare? Niente paura, Sono qui per indicarti la giusta direzione. Con pochi dettagli ben studiati e l'attrezzatura giusta, sembrerai un vecchio professionista!

Ora, come la maggior parte delle cose, l'attrezzatura giusta può fare la differenza nel mondo. Innanzitutto, ti servirà una pentola capiente (cesto incluso), bruciatore a propano, e una bottiglia piena di propano. Questi di solito possono essere acquistati in qualsiasi negozio di ferramenta locale o presi in prestito da quasi chiunque. Fidati di me, quanto amiamo ospitare le bollicine di gamberi, quasi tutti hanno la propria configurazione.

Un altro componente indispensabile per una bollitura di successo sono le bevande. Niente, e non intendo niente, va meglio con l'aragosta bollita che con la birra ghiacciata. E se vuoi ospiti felici, allora hai bisogno di un grande refrigeratore traboccante di birre ghiacciate a portata di mano. Il mio abbinamento preferito di aragoste e birra è proprio la Louisiana Lager di Crying Eagle. Prodotta qui a Lake Charles e prodotta con riso della Louisiana di qualità, questa birra chiara è perfetta per abbassare le spezie.

Ma se vuoi davvero fare colpo, presentare una firma, cocktail artigianale che mette in luce uno dei nostri liquori locali molto amati. E quale ospite non si sentirebbe onorato quando vede il proprio barattolo di vetro personalizzato in attesa di essere riempito! Limonata Yellowfin chiunque?

Ora che abbiamo chiarito tutti i dettagli prima della festa, tempo per l'evento principale!

Ingredienti:

• 1 - sacco di gamberi vivi purgati
• 1 - sacchetto da 4,5 libbre di gamberi della Louisiana, Gamberetto, &bollitura di granchio

o

• 1 - busta da 4 libbre di Slap Ya Mama Seafood Boil
• 1 - Stick del tuo burro preferito
• 6 - libbre di intero, patate rosse piccole
• 3 - libbre di cipolle gialle piccole
• 2 - libbre di limoni, dimezzato
• 5 - libbre di pannocchie intere
• 2-3 - libbre della tua salsiccia di collegamento preferita
• 2-3 - confezioni di funghi

Qualsiasi altra cosa pensi possa essere ottima bollita nei condimenti Cajun?

Direzioni di bollitura

•   Riempire la pentola per metà con acqua, cestello inserito e chiuso, e portate a bollore

•   Aggiungere circa 2 libbre di condimento, coperchio, e torna a bollire

•   Aggiungere 1 panetto di burro, patate, cipolle, limoni, Mais, funghi, e salsiccia e far bollire per 5-8 minuti o finché sono teneri

•   Rimuovere e versare nella ghiacciaia. Cospargere con altro condimento (facoltativo)

•   Aggiungere 10 libbre di gamberi alla volta all'ebollizione, acqua condita. Quando l'acqua torna a bollire, lasciare bollire per un minuto, quindi versare i gamberi nella ghiacciaia e cospargere con altro condimento se lo si desidera.

•   Ripeti finché tutti i gamberi non sono stati bolliti

Con tutto quel saporito, bontà speziata appena sfornata, è ora di preparare una salsa cremosa di gamberi perfetta per l'immersione.

Salsa Di Gamberi

Mescolare insieme quanto segue

• 2 tazze di maionese
• 1 tazza di ketchup
• Una sana spruzzata di senape
• Qualche spruzzata di salsa Worcestershire
• Condimento Louisiana o Slap Ya Mama a piacere

Lanciare un bollire di gamberi presto? Condividi le tue idee preferite!

Guarda un'ebollizione in azione! Guarda il nostro video "Come cucinare un gambero". Oppure dai un'occhiata all'Original Downtown Lake Charles Crawfish Festival ad aprile.