La frase "fame di avventura" assume un significato completamente nuovo. Una storia da lettori.
PECHINO, Cina – I cinesi hanno un detto:la carne migliore del paradiso è il drago, la carne migliore della terra è l'asino. Dal momento che io e mio marito non abbiamo in programma di visitare il paradiso nell'immediato, abbiamo deciso di provare l'asino quando ne abbiamo avuto la possibilità.
Pechino è stata l'ultima tappa di un viaggio di più settimane iniziato a San Pietroburgo, Russia. Mentre viaggiavamo attraverso l'Asia centrale, abbiamo assaggiato uova di storione, torta al miele, frittelle di quark, cordiale alla ciliegia, cuore di pollo, api fritte, tè al latte, e zuppa di cavallo. Ovunque siamo andati, non abbiamo cercato i gusti più estremi, ma quelli più tipici. Ogni boccone offriva l'opportunità di sentirsi come se vivessimo davvero nei luoghi che stavamo attraversando.
Così, nei pochi giorni che abbiamo avuto prima di tornare negli Stati Uniti, abbiamo cercato e sgranocchiato i cibi preferiti dei pechinesi, comprese le patate dolci arrosto, crepes sottili all'uovo note come jian bing , e pane al vapore chiamato mantou . Sorseggiavamo yogurt non zuccherato con una cannuccia e bevevamo tazza dopo tazza di tè. Bocconcini particolarmente buoni - come palline di cocco e ravioli con pollo e mais - li abbiamo decimati, e non solo perché a volte armeggiavamo con le bacchette.
Per un ultimo assaggio della città, la nostra guida ci ha portato attraverso Rundeli Shichang, un mercato energico pieno di frutta, la verdura, spezie, e, curiosamente, aspirapolveri, in un ristorante che conosceva lungo una strada laterale. Dentro, gli asini ci salutavano dalle mura, molti indossano collane di perline, ognuna sfoggia un sorriso abbastanza bianco e abbastanza brillante da far piangere d'invidia le top model. Intorno ai manifesti c'erano slogan che esplodevano con punti esclamativi.
Un poster che esclama (!) i benefici di un pranzo a base di asino.
La nostra guida ha ordinato lurou huoshao , poi tradotto i segni. La gente mangia l'asino perché è delizioso, lei disse. Ma è anche pensato per combattere la depressione, calma ansia, aumentare la virilità, e rendere le persone più forti, più felice, e più sano tutt'intorno - in altre parole, è una panacea per tutto tranne il cancro e la guerra.
Abbiamo pranzato fuori. Abbiamo preferito il rischio di perdere un piede a causa di un ciclista per strada piuttosto che guardare le foto di Eeyore mentre masticava suo cugino.
Nastri di carne rossastra magra e l'occasionale peperoncino verde facevano capolino dalla focaccia grigliata. un morso dentro, e mio marito ed io ci voltammo l'un l'altro sorpresi. Caldo e robusto, il salume aveva un sapore salato, masticare leggermente affumicato. Potremmo aver mangiato il panino al pastrami che ordiniamo sempre da una gastronomia vicino al nostro appartamento di New York City. Mancava solo un po' di senape. Eppure eravamo in un hutong, sgranocchiando piatti completamente stranieri che sapevano di casa. È stato delizioso.
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