Borbottando leggermente, esco dalla tenda, cercando di non rimuovere al volo le piccole pozzanghere della pioggia di ieri sera. Scendendo al ruscello mi infilo una manica e cerco la nostra sacca stagna incastrata tra i massi, e riempire il bollitore per un infuso. Dentro, raffreddato durante la notte in questo frigorifero improvvisato, sono dei filetti di trota selvatica. Anche se le tonalità del viola e del verde sulla pelle sono un po' sbiadite ora, la carne mantiene ancora il suo ricco colore rosa, lontano dalle sfumature più chiare delle trote d'allevamento. Gli avanzi di riso della cena di ieri sera sono avvolti in una giacca di pile accogliente, e annidate nella pentola ci sono un paio di uova d'anatra. La visita di ieri alla fattoria ha aggiunto questo elemento finale a sorpresa alla nostra colazione:riso e spezie dai mercati indiani, mescolato con l'aggiunta coloniale di pesce e uova, trasformato il piatto locale di kichirī in quello che ora sappiamo essere kedgeree.
Sebbene alcune ricette di Kedgeree includano polvere di curry, nessun cuoco indiano che si rispetti farebbe mai ricorso alla polvere vagamente marrone che probabilmente si trova in un barattolo in fondo alla credenza. Usa il mix qui sotto, o aggiungilo come vuoi; il sapore sarà di gran lunga migliore di qualsiasi mix preconfezionato. Le spezie intere essiccate pesano poco, cambiare le quantità sottostanti può alterare notevolmente il sapore della ricetta qui sotto, quindi ti invitiamo a sperimentare!
Quando Dallas è menzionata come una città del cibo, una delle prime cose che viene in mente a molti è il barbecue. E mentre il Big D è noto per avere la sua giusta quota di favoriti, la fiorente scena gastronomica ha molto di più da offrire oltre a petto e costolette. Caso in questione:la scena Soul Food, che è diventato rapidamente uno spunto di conversazione tra residenti e visitatori. E se ti piace il tuo fritto, soffocato o vegano, ce nè per tutti i gusti! Dolce Georgia Brown – South Dal
Se hai intenzione di fare qualcosa di memorabile e irripetibile come scalare il Monte Kilimangiaro, fallo con stile. Tacchi, sfumature, atteggiamento, Chanel. Prendi quello, mezza età. KILIMANJARO – Se cè un consiglio che darei a chiunque sia diretto sul Kilimangiaro, è questo:non fare la vetta dellalba. Come mai? Perché sarete tu e circa altre 200 persone lassù, tutti cercando di fare una foto davanti al famoso cartello in semioscurità. Il modo per farlo è il modo in cui lo fai ogni giorno
Lelenco delle affermazioni sulla fama di Seattle non è breve. Quando separati da decenni, gli anni 80 sono stati definiti dallascesa di Microsoft a un nome familiare. La risposta controculturale a questa ascesa aziendale è stata lemergere del grunge sulla scena musicale americana negli anni 90. E le controverse play call della zona rossa hanno finora definito gli anni 2010 (…troppo presto?). Ma per quanto riguarda gli aughts? Il decennio delle bolle dot-com e della proliferazione di Starbucks
