I preferiti intenzionali di Laura Clise

Il distretto Chinatown-International di Seattle ha un profondo senso dell'eredità culturale e della storia, con un mix di attività che esistono da cento anni e quelle che sono iniziate lo scorso anno.

Iniziare a Hing Hay Park e riscaldati con un Ube Latte di Hood Famous Café + Bar . Assicurati di guardare le pareti:questo è uno spazio progettato per celebrare la storia delle imprese filippine, e riflette una celebrazione della cultura filippina guidata dalla comunità.

Puoi anche prendere un tè boba da Il miglior tè di Seattle -assicurati di chiedere alla proprietaria Lydia Lin i benefici per la salute del tè e rimani per un'ora ad ascoltare.

In fondo alla strada, Kobo a Higo ospita una galleria e un negozio di articoli da regalo che mette in mostra l'arte, fine artigianato, e design dal Giappone e dal nord-ovest.

Con una serie di articoli conservati dal negozio Higo originale, c'è un delizioso assaggio del viaggio nel tempo insieme all'estetica del design attentamente curata e alla celebrazione di produttori e artisti locali.

Mentre la gente si accalca al mercato all'aperto di Pike Place per il pesce volante, mi fermo sempre Mercato Orientale , riconosciuto dalla James Beard Foundation per la loro cucina filippina.

Riportati qualche snack a Hotel Sorrento e sistemati per la notte.

Per altri hotel come il Silver Cloud Hotel—Seattle Broadway , il Pan Pacific Hotel Seattle e il Thompson Seattle sono anche nelle vicinanze.

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Il giorno successivo, inizia con una visita al Museo Burke. Riaperto nel 2019, il Burke è un nuovo tipo di museo appositamente costruito, completo di laboratori di lavoro in cui puoi vedere, oggetti unici intorno a te, e gallerie piene di curiosità e conversazione. Quindi, goditi un ordine di tacos indiani da Off The Rez Café , la posizione fisica del primo camion di cibo nativo di Seattle. Il proprietario e coppia di lunga data Mark McConnell e Cecilia Rikar preparano il loro dolce fritto con marmellate di stagione che fanno loro stessi.

Quindi cammina per alcuni isolati per Dolce Alchimia per gustare una pallina di biologico, di provenienza locale, gelato in piccola quantità. Fatto divertente:il proprietario Lois Ko considera una porzione di gelato come una pinta, quindi concediti almeno una porzione.

Il quartiere di Capitol Hill è fantastico da esplorare a piedi e dovrebbe includere una sosta presso la boutique meravigliosamente eccentrica, Terapia al dettaglio —uno spazio giocosamente irriverente noto per il suo muro di carte con occasionali contenuti salati.

Un isolato più in là è il farmacista del quartiere e il negozio di articoli da regalo? pillola di zucchero , dove puoi trovare un rimedio casalingo, cioccolatini gourmet, e una profonda conversazione sull'omeopatia con il proprietario e naturopata addestrato, Karyn Schwartz, tutto in un unico posto.

Dovrebbe essere ora di trovare un happy hour o una cena all'aperto. Prova lo chef Tamara Murphy's Terra Plata —è stata una delle prime ad adottare il farm-to-table ed è stata tra le prime a Seattle a sviluppare relazioni con i suoi coltivatori.

Più, all'inizio della pandemia, i proprietari Tamara e Linda Di Lello Morton hanno immediatamente contattato la loro comunità con il progetto Food is Love, fornendo migliaia e migliaia di pasti a famiglie e bambini bisognosi. Prova la loro ciotola di maiale arrosto con vongole, chorizo, soffritto, paprika affumicata calda, patate al profumo di alloro, e cipolla rossa sott'aceto, e prendi un cocktail Red Delicious a parte.

Puoi anche provare Marjorie , un omaggio alla madre dello chef donna Moodie. Il cibo è una fusione di sapori giamaicani e globali, ma altrettanto importante, lo spazio stesso è la personificazione dell'accoglienza, calore, e ospitalità. Il loro pollo jerk è a dir poco leggendario e le loro patatine di piantaggine rimarranno nei tuoi sogni per settimane.

Tutte queste attività hanno un denominatore comune:titolari che costruiscono relazioni con le persone, Comunità, e cercano continuamente di servire i loro vicini al di là dei prodotti o dei servizi che vendono.

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