Come fare la zucca di ghiande al forno con pere e mele di New York

(in tutto lo stato)

Sapevi che lo Stato di New York ospita oltre 33 persone, 000 aziende agricole ed è il secondo produttore di mele nel paese? Una visita a New York durante la stagione autunnale significa una quantità di foglie colorate e deliziosi prodotti freschi che puoi trovare negli idilliaci stand delle fattorie di campagna e nei mercati degli agricoltori in tutto lo stato. Questo piatto di zucca di ghianda al forno dolce e salato è l'accompagnatore perfetto per un tacchino del Ringraziamento (o la tua proteina preferita) e un'ode alle numerose fattorie e frutteti U-pick dello stato dove puoi andare a raccogliere le mele, goditi un giro sul fieno, ed esplora labirinti di mais o altre divertenti attività per famiglie. Clicca qui per un download, carta stampabile con questa ricetta.

Serve 2

ingredienti

2 cucchiai di burro
1 cipolla
1 cucchiaio di curry in polvere
1 mela
1 pera
tazza di sidro di mele
½ tazza di uvetta
Zucca di ghianda, non sbucciato
Sale e pepe a piacere
Olio extravergine d'oliva

Indicazioni

Indicazioni:

1. Preriscaldare il forno a 400 gradi Fahrenheit.
2. Lavare e preparare tutti i prodotti. Tagliare schiacciare in anelli spessi 1 pollice; eliminare semi e polpa dal centro degli anelli. De-core Mela e Pera , poi dadi da ½ pollice. Tritare il cipolla in un dado da ½ pollice.
3. Sciolto Burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere cipolle e soffriggere fino a quando sono appena teneri.
4. Aggiungi il Curry in polvere e mescolare. Aggiungi il Mela, pere, Cedro, e uva passa . Cuocere fino a quando tutto il liquido evapora, circa 6 minuti.
5. Organizzare zucca di ghianda anelli su un vassoio in fogli, cappotto con olio, sale, e Pepe
6. Mettere al centro degli anelli il ripieno di frutta al curry. Condite con un filo d'olio, coprire con pellicola, e cuocere fino a quando la zucca è tenera, circa 25 minuti.