Tour gastronomico in centro

Tecnicamente chiamato Riverfront, il centro è l'epicentro della riqualificazione di Chattanooga. Costruiti nei primi anni '90, il Riverwalk e il Tennessee Aquarium sono le pietre miliari dell'azione del centro. Questo quartiere vanta anche la sua giusta quota di ristoranti, dalla cucina raffinata al fast food. Nonostante il forte traffico turistico, molti locali continuano a godersi regolarmente i ristoranti del centro. Ecco come mangiare come uno...

Big River Grille e Brewing Works

SEDERSI: Molti vengono per le birre artigianali, che hanno ottenuto innumerevoli premi ai festival della birra in tutto il paese. Ma i furbi restano a cena. Il grande fiume è rauco, l'atmosfera da bar smentisce quanto sia delizioso il suo cibo, che è realizzato con la stessa cura delle loro birre e lager della casa.

SORSO:

• Iron Horse Stout:come uno dei più premiati di Big River, questa stout in stile londinese è dolce ma audace con un ricco, sapore di arrosto.
• Vienna Lager:questa birra chiara ambrata è delicata ed equilibrata e una birra a tutto tondo facile da sorseggiare con un finale fresco.

MERENDA:

• Brewery Chicken Nachos:un alimento base da bar, I nachos di Big River arrivano carichi di fagioli neri, pollo, peperoncino e cheddar, pomodori, jalapenos e cipolle rosse.

RESTARE:

• Tacos di pesce:una prelibatezza del sud di Baja, queste prelibatezze balneari includono il mahi mahi speziato di Cajun, una croccante tortilla blu avvolta da una morbida tortilla di farina e remoulade di avocado. Fagioli neri e riso spagnolo completano questo locale preferito.
• Pollo in crosta di nocciole:una salsa di ciliegie essiccate al sole illumina l'esterno croccante di questo pollo, macinato con cheddar bianco purè di patate e verdure.

Bistrot facile

SEDERSI: Easy è una miscela di vecchio mondo e moderno, dove l'elegante arredamento in bianco e nero si mescola con il tradizionale pavimento in piastrelle esagonali Bistro. I menu vengono stampati giornalmente con i migliori prodotti e carni locali, insieme a frutti di mare volati freschi dallo stato di origine dello chef della Louisiana.

SORSO:

• Easy offre un'impressionante selezione di vini e birre, ma i loro mixologist offrono un'ampia varietà di cocktail a rotazione stagionale realizzati con sciroppi semplici fatti in casa, liquori infusi, e succhi di frutta appena spremuti.

MERENDA:

• P.E.I. saltato Cozze:provenienti dall'Isola del Principe Edoardo, queste famose cozze sono costantemente dolci, tenero e delizioso, soprattutto servito sui crostini alla griglia inclusi.
• Zuppa:la zuppa di verdure locale di Easy è sempre speciale come la zuppa estiva di mais e latticello con cetriolo, crema di mais e buccia candita.

RESTARE:

• Petto di manzo brasato lentamente:questa ricetta top-secret di New Orleans proviene dall'infanzia dello chef/proprietario Erik Niel, e ha goduto di un posto di rilievo nel menu di Easy sin dalla sua apertura.
• Ostriche:fermati per l'Oyster Hour di Easy, che viene offerto per tutta la settimana dalle 17:00 alle 18:00. e durante il brunch nei fine settimana. Le ostriche selezionate di tutte e tre le coste sono disponibili a soli $ 1 ciascuna.