Ci vuole un villaggio! - Storia della resilienza del caffè

La caffetteria del villaggio

Poche settimane fa, Ho assaggiato il mio primo latte alla vaniglia (lo so, Sono in ritardo per il gioco!) e ho avuto il piacere di parlare con Blake Forman, proprietario di Sulphur's Village Coffeehouse. Nel bel mezzo della pandemia, questo piccolo negozio accogliente, ospitato nella più antica proprietà commerciale esistente di Sulphur, ha aperto le sue porte alla gente di SWLA. C'è molto da dire sulla resilienza dei membri del team dietro questo posto, che hanno incontrato sfide anche il primo giorno di attività nel giugno del 2020. Probabilmente sarebbe stato più facile per qualsiasi azienda dare uno schiaffo a un cartello chiuso sulle porte e allontanarsi dai mal di testa che il 2020 ha portato. Ma, Blake e il suo team hanno proseguito! Nonostante tutto, compresa una pandemia, due uragani e una tempesta di ghiaccio, il Village Coffeehouse ha ospitato una "grande apertura" non meno di quattro volte in nove mesi, senza mai rinunciare all'importanza di portare amore e speranza a una comunità che era stata dilaniata.

Il danno

Ero curioso di sapere cosa ha sopportato il Coffeehouse durante entrambi gli uragani. Con Laura, l'intera facciata dell'edificio era esplosa. I tetti degli altri edifici lungo la strada erano stati strappati, atterrando sulle auto della famiglia di Blake che erano state parcheggiate nel retro. Un altro tetto aveva colpito il lato della Coffeehouse, lasciando una porzione aperta verso l'esterno. Alberi abbattuti e linee elettriche hanno ostruito la maggior parte delle aree circostanti. Come per molte case e attività commerciali della zona, la Coffeehouse ha dovuto attendere che l'elettricità e l'acqua venissero ripristinate prima di poter fare qualsiasi sforzo di restauro.

Dopo la seconda apertura, il Coffeehouse è stato costretto a chiudere ancora una volta, ed è stato colpito ancora più duramente da Delta. Sebbene l'interno sia rimasto per lo più intatto durante Laura, le mura indebolite non potevano resistere alla forza del Delta. Il metallo che era stato allentato dal tetto di un edificio vicino durante Laura si è completamente squarciato, aprendo il lato nord del negozio. Con la mansarda a vista, le piastrelle del soffitto, mantenute in posizione sin dalla costruzione dell'edificio nel 1918, sono state soffiate all'interno. La maggior parte degli interni dell'edificio, compresi i pavimenti originali, finestre, e tagliare, ha subito un duro colpo da danni causati dall'acqua e detriti volanti.

Poiché l'edificio era stato costruito più di un secolo fa, le pareti avevano ancora finestre meccaniche da quando il riscaldamento centralizzato e l'aria condizionata non erano stati possibili. Sebbene la maggior parte delle piastrelle e dei pavimenti originali siano stati recuperati, queste finestre erano una perdita totale. Molto di ciò che mi è piaciuto di questo posto era come Blake fosse stato insistente nel mantenere i soffitti e il pavimento dall'apertura originale, e sono stato contento di vedere che molti pezzi originali potevano essere restaurati.

Come mesi di pulizia, ricostruzione, e il restauro è andato avanti, il negozio è stato costretto a chiudere ancora una volta a febbraio dalla tempesta invernale Uri che ha scosso il sud. Sebbene nessun tubo scoppiasse da questa tempesta, il negozio ha perso di nuovo acqua ed energia e non poteva funzionare. Entro sei mesi, tre tempeste avevano attraversato la zona, influenzando pesantemente i piani della Coffeehouse.

Resilienza nel dopoguerra

Sono rimasto sbalordito da quanto Blake e il suo team hanno fatto per la comunità. Anche dopo Laura, Blake ha riaperto con le finestre sbarrate per dare alla comunità un senso di normalità, un promemoria che le cose sarebbero andate bene. Blake ha collaborato con organizzazioni senza scopo di lucro per servire i bisognosi, e il parcheggio è stato utilizzato come hub per le organizzazioni per organizzare iniziative di cibo e donazioni. Anche se l'attività non aveva riaperto e non poteva offrire caffè o cibo, Blake e il suo team erano ancora presenti sul posto, dare uno spazio alle persone per incontrarsi nel momento del bisogno. Dopotutto, l'obiettivo del Coffeehouse era quello di essere un luogo dove chiunque potesse venire, raccogliere, e sentirsi coccolati. Alcune voci di menu sono impostate per "nominare il prezzo, ” e ogni tazza ordinata ha una speciale arte del caffè realizzata con cura dai baristi. Anche prima delle tempeste, Blake aveva in programma di collaborare con le imprese circostanti all'inizio dell'anno scolastico, sperando di fornire spazi per i genitori per rilassarsi e distendersi da un anno impegnativo.

Durante la tempesta di ghiaccio di febbraio, Blake e la sua squadra hanno collaborato con la sua chiesa, utilizzando un generatore e qualsiasi spazio disponibile per creare un'area sicura per le persone colpite dal freddo. Gli spazi sono stati convertiti per ospitare persone che non avevano elettricità e calore, e venivano forniti pasti a chiunque entrasse. Anche se Blake stava ancora ricostruendo da tre tempeste, ha ancora fatto di tutto per prendersi cura della comunità. Ha dato una mano anche se le sue mani erano apparentemente impegnate a ripristinare la propria attività. Che tira le corde del cuore, voi!

Mi è piaciuto quanto Blake fosse irremovibile nel creare un'esperienza personalizzabile per ogni singolo cliente. Dal tavolo artigianale e dal bar ricavato da un vecchio pianoforte, alle amichevoli conversazioni con il personale, Sapevo che la mia visita non sarebbe stata semplicemente una transazione per loro. Tutte le citazioni di Blake che ho inserito nel mio blog si riferiscono a quanto sia importante la community per lui e il suo team, e anche se ho scoperto da poco questo posto, il mio cuore è stato toccato dalla loro devozione. Il Village Coffeehouse è ancora in fase di ricostruzione, ma queste storie non sono la definizione di resilienza che si gioca in tempo reale? L'edificio stesso è un parallelo lampante! I bellissimi soffitti sono in vigore dal 1918, e nonostante sia stato spinto durante Delta, le piastrelle potevano essere prese e rimesse a posto. Anche se è una piccola cosa, Quello, per me, è un'enorme rappresentazione di una comunità che non vuole arrendersi nei momenti di difficoltà. Non importa cosa, stiamo prendendo i nostri pezzi rotti e creando qualcosa di nuovo. Ed è per questo che amo così tanto questa storia, perché amo le persone di SWLA!