A proposito di tacos, il tardi, Il grande critico gastronomico Jonathan Gold una volta disse:"La mia teoria è che mangiare taco sia... è quasi un verbo. Taco dovrebbe essere un verbo. La tortilla è calda. La carne è calda. Si combinano. La salsa è versata su di esso. E poi quasi lo mangi in un movimento continuo, dal modo in cui viene dalla griglia, al ragazzo, al bancone. So che è troppo romantico".
Romantico, può essere, ma i tacos hanno solo quell'effetto sui loro devoti. Gli amanti dei tacos sono fortunati quando si tratta di cenare a Greater Palm Springs, con così tante fantastiche opzioni che è stato difficile ridurre la nostra lista di preferiti.
La Bonita's è un buon punto di partenza. Un relativamente nuovo arrivato nella scena del taco del deserto, avendo aperto circa quattro anni fa nel centro di Palm Springs, il minuscolo ristorante è diventato rapidamente un luogo popolare per la cucina messicana informale. Ottimi i tradizionali tacos morbidi (in particolare la carne asada), ma per qualcosa di un po' diverso provate i "Double Shell Bonita Tacos, ” caratterizzato da una morbida tortilla di mais condita con formaggio fuso, avvolto intorno a un taco dal guscio duro ripieno di carne asada o pollo, salsa, lattuga, pico de gallo e panna acida. Stai guardando il conteggio dei carboidrati? Richiedi il fuori menu "Cheese Shell Taco" - il guscio è composto da solo formaggio fritto croccante o puoi renderlo un "guscio di formaggio caldo" con l'aggiunta di Cheetos piccanti tritati.
Goditi i tuoi tacos all'aperto nel bellissimo patio del Las Casuelas Nuevas , un ristorante a conduzione familiare a Rancho Mirage dal 1973. Sia il guscio duro che i tacos morbidi sono fantastici, e per un antipasto sul taco, provate le deliziose flautas (tortillas di farina croccanti arrotolate ricoperte di formaggio e sminuzzata di manzo o pollo, condita con formaggio cotija, crema fresca, pico de gallo e servito con salsa cremosa al chipotle).
In Agave fresca a Palm Desert è possibile ordinare un “Taco Fiesta for Two, ” che include carne asada, Pollo Asado, Carnitas, chorizo, guacamole, Pico de Gallo, panna acida, jalapenos e formaggio, servito con la vostra scelta di tortillas di mais o farina.
In vena di qualcosa di un po' diverso? Capanna Tonga nel centro di Palm Springs è specializzato in cucina polinesiana, e hanno dato il loro tocco a Taco Tuesday con Tiki Taco Tuesdays, quando puoi goderti la tua scelta di tre tacos a tema tiki e un cocktail Mai Tai per soli $ 12 dalle 17:00 alle 22:00.
Un altro posto per un buon Taco Tuesday speciale è The Grill on Main nel centro storico La Quinta, dove i tacos costano $ 3,50 dalle 15:00 alle 18:00 ogni martedì, insieme a sconti sui cocktail, vino e birra. I ripieni di taco includono ribeye rasato, gamberetto fritto, pesce alla griglia e pesce alla birra.
Tacos Gonzalez è una gemma senza pretese in Indio, dove i tacos di strada costano solo $ 1,89 ciascuno per al pastor, carne asada, pollo asada e chorizo, e $ 2,29 per carnitas.
Altri preferiti includono El Mirasol (due località:Palm Springs nord e sud), Las Casuelas Terraza e Las Casuelas Original nel centro di Palm Springs, Maracas Mexican Cantina &Grill (due sedi:Palm Springs e Rancho Mirage), Casuelas Cafe a Palm Desert e Rio Azul a Palm Springs.
Abbracciando anche i giovedì sono El Jefe al Saguaro Palm Springs e Taqueria Guerrero in India. Entrambi i punti offrono le loro specialità di taco il martedì e il giovedì, quindi raddoppia il divertimento con i taco!
Assapora i tacos tutto il giorno alla Taqueria Guerrero a soli $ 1,25 ciascuno, o fermati a El Jefe dalle 18:00 alle 21:00. per $ 4 morsi e scegli tra una varietà di opzioni come il pesce Baja, Carnitas di maiale, pollo verde, carne asada e patate dolci. Più, servono speciali happy hour da $ 6 dal lunedì al venerdì dalle 14:00 alle 18:00. Abbina uno dei loro drink (adoriamo il Cucumber Fizz e lo Spicy Mexican Mule) con i tuoi tacos, o rendila una festa completa ordinando alcuni lati dell'happy hour come mini nachos o chicharrones + chamoy.
Non ci siamo dimenticati di te, vegani e vegetariani! Il menù tutto vegano al Cibi Nativi a Palm Springs include Baja Tacos con tempeh annerito, salsa cremosa al chipotle, salsa fresca e cavolo cappuccio tritato.
Il già citato El Jefe ha una bella opzione vegetariana (tacos di carote arrosto cimelio con formaggio requeson fatto in casa, cotija, salsa di arbol e semi di sesamo tostati), come El Mirasol (tacos morbidi di spinaci su tortillas di mais o farina) e Fresh Agave (tacos vegetariani con carote saltate, zucchine, funghi, jicama, broccoli e spinaci, condita con lattuga, formaggio e avocado).
Se ti stai dirigendo verso l'alto deserto, fermati a Crossroads Cafe in albero di giosuè , dove servono il "Hot as Hell Taco" (seitan, cipolla, peperoni, salsa al chipotle, insalata di cavolo, salsa, avocado).
Sei continuamente alla ricerca del miglior taco di pesce? Il Taco di pesce Baja a Shanghai Reds a Palm Springs è eccellente, e non siamo gli unici a pensarla così – infatti, il taco era una volta soprannominato da Anthony Bourdain come "veramente eccezionale" (merluzzo fresco dell'Alaska, in pastella di birra e fritta, condita con cavolo cappuccio, pico de gallo e la loro salsa bianca speciale). Disponibili (e gustosi!) anche i loro tacos di gamberi (alla griglia o fritti) e gli ahi tacos scottati.
I tacos di pesce sono ottimi nel menu del pranzo a? Chula Artisan Eatery a La Quinta, che sono conditi con salsa di ananas, crema all'aglio, marmellata di jalapeno e cavolo cappuccio sott'aceto.
Proprio quando pensi di avere un buon feeling con la scena del taco locale, altri consigli ti arrivano! Nella nostra lista da provare presto c'è La Noria a Coachella, che sentiamo è eccezionale. Hai un posto preferito che ci siamo persi? Ci piacerebbe sentire - lasciaci un commento su Instagram !
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