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Cibo del Minnesota in TV

Il Minnesota, noto per piatti d'autore come la "Juicy Lucy" e per alzare la posta con innovativi food truck e piatti a km zero, sta lasciando il segno nel mondo del cibo, e in programmi TV incentrati sul cibo.

Il Canale Viaggi, Food Network e altri hanno girato episodi in dozzine di ristoranti in tutto lo stato, mostrando al mondo cosa significa cenare qui.

Ecco solo un assaggio di alcuni dei ristoranti del Minnesota, come visto in tv.

Cibo del Minnesota in TV

"Commensali, Drive-in e immersioni"

Lo chef e conduttore Guy Fieri colpisce casualmente i preferiti locali in questa serie di Food Network, e ha visitato diversi luoghi del Minnesota.

Nel nord-est di Cloquet, Il Gordy's Hi-Hat ha servito hamburger fatti a mano, anelli di cipolla fatti in casa e frappè su ordinazione da oltre 50 anni. Nella vicina Duluth, Fieri ha provato un toast alla francese con riso selvatico al mirtillo rosso all'At Sara's Table/Chester Creek Cafe, pesce affumicato al Northern Waters Smokehaus, e arrosto di bisonte e torta alla crema di banana al Duluth Grill.

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Ha anche presentato molti Minneapolis-St. punti caldi della zona di Paul, tra cui Pizzeria Lola, Il ristorante italiano di Donatelli a White Bear Lake, e The Nook e The Blue Door Pub per le loro versioni dei famosi hamburger ripieni di formaggio del Minnesota. Più recentemente, ha visitato Buster's il 28, un gastropub di Minneapolis.

"Cibi bizzarri"

Andrew Zimmern, residente di lunga data di Minneapolis, ama pubblicizzare le prelibatezze del suo stato nel suo programma Travel Channel, che si concentra su cibi insoliti da tutto il mondo. Nel suo ultimo episodio in Minnesota, ha presieduto la cucina per una notte all'Haute Dish, ora chiuso, a Minneapolis, ho assaggiato la cavia dal food truck Hola Arepa e mangiato all'innovativo Travail a Robbinsdale.

Negli episodi passati, ha presentato il famoso mercato scandinavo di Ingebretsen a Minneapolis, pionieri dalla fattoria alla tavola del ristorante Heartland, ora chiuso, a St. Paul, Le torte di Betty a due porti, My Sister's Place a Grand Marais e la Minnesota State Fair.

"Uomo V. Cibo"

Sebbene lo spettacolo Travel Channel di Adam Richman si concentri su luoghi che offrono cibi estremi, come ali di pollo follemente piccanti e burritos da 5 libbre, visita anche altri ristoranti degni di nota. Nelle città gemelle, le sue tappe hanno incluso le specialità locali Punch Napoletan Pizza e Brasa Premium Rotisserie.

Al Gasthof zur Gemutlichkeit a Minneapolis, Adam ha mangiato un bratwurst lungo un metro con i lati. Ha anche visitato Rack Shack BBQ a Burnsville per The Hobo (carne, patate e contorni tutto in una padella) e Tin Cup a St. Paul per la sua Lucifer Challenge (due hamburger Juicy Lucy con due chili di patatine fritte).

"Senza riserve"

Nel suo episodio "Heartland", Anthony Bourdain ha trascorso del tempo con lo chef Doug Flicker all'ormai chiuso Piccolo nel sud di Minneapolis, che serviva piccoli piatti stagionali e presentati ad arte. Flicker è stato nominato per un James Beard Award come miglior chef:Midwest, ma ora trascorre le sue giornate dietro la piastra nel suo bar per immersioni della vecchia scuola, corno di toro, e come chef esecutivo di Esker Grove al Walker Art Center.

"Tavolo Heartland"

Questo nuovo programma di cucina di Food Network vede la partecipazione della chef Amy Thielen, ed è girato nella cucina della sua cabina nel Minnesota centro-settentrionale. È cresciuta a Park Rapids e ha lavorato con i rinomati chef Daniel Boulud e Jean-Georges Vongerichten a New York City prima di tornare nel suo stato d'origine. Guarda il suo spettacolo la domenica mattina.

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"Top Chef"

L'undicesima stagione di questo spettacolo Bravo vincitore di un Emmy ha visto per la prima volta uno chef delle Twin Cities. Sara Johannes è l'executive chef di Shoyu al Minneapolis-St. Paolo Aeroporto, un moderno negozio di noodle e sushi giapponese.

Più recentemente, Lo chef di St. Paul Justin Sutherland ha fatto scalpore nella stagione 16 con piatti del sud inventivi e una personalità magnetica. Sutherland non è diventato il Top Chef, ma il suo periodo nello show lo ha aiutato a lanciare un nuovo impero alimentare in tutta St. Paul. Per la più alta concentrazione di ristoranti Sutherland, dirigiti a Lowertown St. Paul, dove puoi saltare tra Public Kitchen + Bar, Lanterna verde, Carro trainato da buoi Arcade e tetto, Grey Duck Tavern e Handsome Hog.

"Guerre di cupcake"

Il panificio di Minneapolis Cupcake è apparso più volte su "Cupcake Wars" di Food Network, e ha portato a casa il primo premio nel 2012. Il negozio ha anche sedi a St. Paul, Eagan e al Mall of America. Anche Nadia Cakes a Maple Grove è una vincitrice del passato.

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"Guerre del cibo"

Il famoso Juicy Lucy del Minnesota, un hamburger con il formaggio all'interno del tortino, è stato oggetto di un episodio di "Food Wars" su Travel Channel. La battaglia degli hamburger ha contrapposto il Matt's Bar di Minneapolis al 5-8 Club, entrambi affermano di servire la migliore versione di questa icona locale. Alla fine Matt ha vinto il test del gusto alla cieca.

Trova un elenco completo dei ristoranti del Minnesota presenti su Food Network su foodnetwork.com/restaurants.html.


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