Il nostro viaggio di un mese dell'anno scorso è stato incredibilmente divertente, e anche incredibilmente indulgente. In poche parole, abbiamo mangiato come merda. Oh, tutto quel cibo del sud era gustoso, ma quando siamo arrivati a Chicago, i nostri corpi stavano urlando per qualcosa di sano. Per fortuna abbiamo scoperto che oltre alla famosa pizza profonda e alle salsicce polacche, the Windy City ha una grande selezione di ristoranti vegani. Normalmente siamo vegetariani, non del tutto vegano, ma abbiamo cercato di inserire il maggior numero possibile di questi ristoranti vegani durante le nostre quattro settimane in città. Abbiamo provato i vecchi preferiti come hamburger vegetariani e insalate, insieme a piatti a base di ingredienti come tempeh e seitan, di cui non avevamo avuto molto fino ad allora. Ecco un riepilogo di ciò che ci è piaciuto e di ciò che non abbiamo fatto in alcuni dei ristoranti vegani di Chicago.
Nota: Questo non è affatto un elenco completo di ristoranti vegani a Chicago e continueremo a provarne altri ogni volta che visiteremo.
Adoriamo questo posto! Infatti, il Native Foods Café è il motivo per cui non siamo riusciti a raggiungere più ristoranti vegani a Chicago. Abbiamo continuato a tornare di nascosto qui ancora e ancora. Ogni singolo piatto che abbiamo provato era delizioso, in particolare le Earth Bowls, che hanno tutti riso integrale, una selezione di verdure e il delizioso Tempeh fatto in casa di Tanya. Siamo seriamente dipendenti da questo Tempeh, quindi non sorprende che sia anche l'ingrediente principale del nostro altro piatto preferito al Native Foods Cafe:lo Scorpion Burger. Nelle nostre recensioni di altri hotspot vegani a Chicago di seguito, vedrai che non siamo grandi fan della finta carne, ma a Native Foods, abbiamo anche adorato le polpette di seitan sul Meatballs Sub con salsa al pesto:assolutamente deliziose. Non amiamo il falso (ok, veeeegan) formaggio o, ma questi tacos vegani di patate dolci erano davvero buoni.
Abbiamo scoperto dopo la nostra prima visita a NFC su Belmont Ave che in realtà fa parte di una piccola catena di ristoranti vegani fondata a Palm Springs, California, nel 1994 dalla chef Tanya Petrovna. Fino a poco tempo fa, Tanya ha operato in una manciata di località della California. Chicago è stata la sua prima città di espansione lo scorso anno, e quei tre punti vendita hanno avuto così tanto successo, che ora ci sono piani in cantiere per implementare diverse località a livello nazionale nel 2012 (inclusa una a Boulder, Co dove sarà questa estate - non vediamo l'ora di ottenere la nostra correzione NFC!).
Il menu bilancia i cibi di base con opzioni avventurose per i vegani a lungo termine. Una cosa che ci è piaciuta moltissimo di Native Foods Cafe è il loro grande menu per eventi sportivi. Per play-off e Superbowl, offrono un grande piatto per la consegna alla tua festa, ripieni di hamburger vegetariani e finte polpette di carne, più le loro patatine fritte poco piacevoli e gustose che potrebbero non essere salutari per il cuore ma soddisferebbero facilmente anche i più fedeli amanti della bistecca.
*Verdetto: 10/10
*Indirizzo: 1023 W Belmont Avenue, (Vista lago); 1484 N Milwaukee Ave (Parco di vimini); 218 S Clark St (Loop)
*Orari di apertura: Tutti i giorni dalle 11:00 alle 22:00, Ciclo:lunedì – venerdì 10:30 – 20:00, Sabato 10:30-16:00
*Menù: Pranzo cena; insalate, zuppe, hamburger, piadine e ciotole di terra (verdure, verdi, cereali e seitan)
*Fascia di prezzo: Antipasti tra $ 8,95 e $ 9,95, pizze personali $ 7,95, lati da $ 2,95, deserti $2.95
La nostra avventura vegana è iniziata al The Chicago Diner, che è una cena vegetariana ma offre molte opzioni vegane nel menu. Abbiamo mangiato qui due volte e mentre non amavamo il cibo, l'atmosfera è davvero divertente. Il ristorante si trova proprio su Halsted, nel cuore di Boystown, a soli due isolati dal lago. Vorremmo uscire di nuovo qui, ma il cibo non è quello che ci riporterebbe qui perché non ci piacciono gli articoli di finta carne come le ali di seitan con salsa ranch vegana, un'insalata di pollo BBQ (con seitan), nachos vegani (dov'è il divertimento in quelli?!), un polpettone vegano e un panino Reuben vegano.
Probabilmente proveremmo il Bi Bim Bap (un piatto di riso coreano), the Soul Bowl (quinoa stagionata, tofu grigliato piccante con salsa chimichurri, verdi lampeggianti, purè di patate dolci e fagioli neri) o i cupcakes vegani, che si dice siano deliziose.
*Verdetto: 5/10
*Indirizzo: 3411 N. Halsted, Chicago
*Orari di apertura: lun-gio 11:00-10:00, Ven- 11:00-11:00, Sab 10:00-11:00 , dom 10:00-10:00
*Menù: Colazione, pranzo cena, Brunch nei fine settimana, hamburger, insalate, panini, zuppe, dolci e torte
*Fascia di prezzo: Antipasti tra $ 8 e $ 11.
Karyn Calabrese è una personalità ben nota nel settore della salute olistica (è stata a Oprah e in molti altri spettacoli) e ha tre ristoranti vegani a Chicago:Karyn's Raw, Karyn's Cooked e Karyn's on the Green (anche un centro di bellezza olistico). Un grande sostenitore del mangiare crudo, Karen è stata persino nominata "Raw Foodiest of the Year".
Anche se siamo grandi fan dei suoi principi e della filosofia del cibo crudo (guarda come ne ha 63!), stavamo cenando con gli amici e abbiamo optato per l'opzione "sicura", scegliendo Karen's Cooked rispetto ai posti crudi. Confessione: Probabilmente avremmo dovuto optare invece per il suo ristorante crudo.
Noi quattro abbiamo condiviso un cesto di verdure impanate (zucchine, tofu e cavolfiore) che, come tendono ad essere le cose impanate, erano gustosi. Come gli altri posti che abbiamo provato, gli antipasti sono per lo più incentrati su articoli di carne finta. Il polpettone vegano con broccoli e purè di patate era davvero molto buono, così come il Buddha Bowl (riso integrale con verdure grigliate in salsa teriyaki). Il sub di polpette sembrava essere fatto con gli stessi ingredienti simili al polpettone di noci del piatto di polpettone, solo senza il delizioso purè di patate, un po 'noioso. Il panino con arrosto di manzo era una totale mancanza, Sfortunatamente. Le fette sottili sembravano proprio come quelle vere (che non mangiamo) e non avevano alcun sapore (cosa che non piace nemmeno a noi). 
I piatti erano pesanti e pieni, placare una paura comune che i mangiatori di carne tendono ad avere nei confronti del cibo vegano. Per noi vegetariani da una vita, però, avremmo goduto di più esplosioni di sapore e ingredienti rischiosi rispetto al comfort food. Vorremmo supportare il lavoro di Karyn, quindi la prossima volta che saremo in città, opteremo sicuramente per il Raw Cafe di Karyn.
*Verso:4/10
*Indirizzo: 738 N Wells St, Chicago
*Orari di apertura: domenica-lunedì 11:00-21:00, martedì-mercoledì dalle 11:00 alle 21:00, giovedì-sabato 11:00-23:00; Brunch del sabato 11.00-14.00, Brunch domenicale 11.00-15.00
*Menù: Pranzo e cena, brunch nei fine settimana
*Fascia di prezzo: Antipasti tra $9 e $13, lati tra $2 e $4.
Il Delicious Café è un piccolo locale di quartiere nella zona di Lincoln Square. Il cibo è un po' "meh", ma è davvero veloce, modo economico e facile per mangiare sano a pranzo o colazione.
La mia genetica mi controlla in modo tale che devo ordinare un formaggio grigliato se ce n'è uno nel menu, quindi sono stato praticamente costretto a provare il formaggio grigliato vegano. Mi sono piaciute le carote baby sul lato più del formaggio finto insipido, ma la zuppa di zucca e il vegan B.L.T. su un bagel integrale erano entrambi abbastanza buoni. Il nostro conto era sotto i $ 20 per noi tre, compresi i succhi, però – non è affatto male in questo quartiere.
Anche se il cibo non è eccezionale, è un buon posto per un pranzo veloce o anche per lavorare durante la giornata, come c'è un buon caffè, wi-fi gratuito e altri tipi creativi.
*Verdetto: 6/10
*Indirizzo: 3827 N Lincoln Avenue, Chicago (nel quartiere di North Center)
*Orari di apertura: lun 8-15, mar-sab 8:00-20:00, dom 9-18
*Menù: Colazione pranzo, Panini e pasticcini
*Fascia di prezzo: Gli articoli per la colazione partono da $ 1,50, pranzo $ 5,50, sandwich e zuppa combinata $ 7,50
Hai mangiato in ristoranti vegani a Chicago? Ci piacerebbe espandere questo elenco, quindi se hai suggerimenti per ristoranti vegani alla nostra prossima visita, condividili nei commenti qui sotto!
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