Per un cambio di scenario dalla spiaggia, dirigiti verso gli altopiani tropicali delle montagne della Sierra Madre e passeggia per il ben curato Jardín Botánico de Vallarta (Giardino botanico di Vallarta), ospita una delle più vaste collezioni di orchidee del Messico e un'affascinante varietà di piante e uccelli autoctoni.
Dopo aver passeggiato per terreni boscosi colorati di bromelie, succulente e brillanti colibrì, scendi lungo un sentiero nella giungla fino alle tranquille rive del Río Horcones, dove puoi concludere la visita con un tuffo rinfrescante in un fiume disseminato di massi.
Gli amanti della natura vengono da ogni parte per rifarsi gli occhi con la colorata collezione di orchidee autoctone del giardino, che può essere visto fiorire lungo i percorsi paesaggistici e all'interno di un grande giardino d'inverno. Tra le decine di specie di orchidee c'è la vaniglia messicana accompagnata da display che spiegano come viene prodotta l'ambita spezia.
Incontrerai anche una buona parte degli alberi di cacao e imparerai una o due cose sul cioccolato, che è stato prodotto in Messico per migliaia di anni e ha svolto un ruolo importante nei rituali preispanici. I visitatori possono anche osservare da vicino lo stato della caratteristica agave blu di Jalisco, alias agave tequilana, l'ingrediente base per fare la tequila.
Per una visita guidata del parco è possibile prenotare una gita naturalistica e culinaria di sei ore sul sito web del giardino. Include il trasporto di andata e ritorno, biglietto d'ingresso, pranzo al ristorante in loco e dimostrazione su come fare l'estratto di vaniglia. Il sito web elenca anche i prossimi eventi presso l'orto botanico, come spettacoli di fiori e giardini, feste e raduni di birdwatching con un abbinamento di cibi o bevande.
Se hai fame, una volta dentro l'unica opzione è il ristorante in loco Hacienda de Oro. Il piacevole ristorante e bar all'aperto serve piatti per la colazione, tacos di pesce e piatti gringo come hamburger e pizza cotta nel forno a legna; non sono ammessi cibi o bevande dall'esterno. In alternativa, sulla via del ritorno a Puerto Vallarta puoi pranzare tardi in un ristorante di pesce sul lungomare a Boca de Tomatlán, un villaggio di pescatori a soli 8 km (5 miglia) a nord del giardino.
I giardini botanici aperti al pubblico nel 2005 per sostenere la conservazione delle piante, programmi di educazione pubblica e orticoltura per piante autoctone ed esotiche. Precedentemente un grande allevamento di bestiame con terre troppo pascolate, la proprietà è stata successivamente rimboschita con numerosi pini, alberi di quercia e mogano. Oggi la riserva naturale si estende per circa 33 ettari (81 acri) e oltre ai suoi rinomati giardini e alla casa delle orchidee, presenta anche ampi sentieri escursionistici e un laboratorio di propagazione in vitro. Fondata e curata da Savannah, Trapianto in Georgia Robert Price, l'organizzazione non profit riceve i suoi finanziamenti da donazioni, ingressi e proventi dal ristorante e dal negozio.
Il giardino accetta le principali carte di credito, però, è sempre una buona idea portare contanti per ogni evenienza. L'ingresso costa M$200 a persona e i bambini sotto i quattro anni entrano gratis. Non dimenticare di mettere in valigia un costume da bagno e un asciugamano se sei pronto per una nuotata nel fiume, che si gonfia al suo livello più balneabile durante la stagione delle piogge da giugno a ottobre. Porta un repellente per insetti (o acquistalo al cancello) e indossa scarpe adeguate per percorrere i sentieri escursionistici. Il giardino chiude il lunedì per la maggior parte dell'anno, ma rimane aperto tutti i giorni durante l'alta stagione da dicembre ad aprile. L'area ristorante è dotata di Wi-Fi.
Quando andare a Puerto Vallarta
Per raggiungere il Jardín Botanico in auto, dal centro guidare circa 30 km (19 miglia) a sud lungo la Hwy 200; è un giro facile di 35 minuti. Se prendi un taxi o un Uber più economico, aspettati di pagare una tariffa di sola andata da M$370 a M$450 dal centro della città. Per l'opzione più economica, gli autobus contrassegnati "El Tuito" (M$ 35) partono ogni mezz'ora circa dall'angolo tra Carranza e Aguacate, nella Zona Romantica.
Al tuo ritorno a Puerto Vallarta, sfruttare al massimo il viaggio con una sosta nel villaggio di pescatori di Boca de Tomatlán, dove puoi goderti un pranzo tardivo o accedere a un sentiero costiero che conduce a una serie di baie e spiagge appartate. La pittoresca baia di Colomitos è a pochi passi di distanza e il ristorante di pesce Ocean Grill offre dolci viste sulla baia. Se vuoi vedere di più dell'invitante costa smeraldo, è possibile camminare fino a ovest fino a Playa Quimixto.
Un'altra opzione sarebbe quella di fermarsi a 5 km (3 miglia) a est di Boca de Tomatlán a Mismaloya, dove il regista John Huston ha girato notoriamente il suo classico dramma La notte dell'iguana . Un colossale resort domina la pittoresca baia di Mismaloya, ma è un buon punto di partenza per visitare i vicini isolotti di Los Arcos, un sito ricco di fauna selvatica per snorkeling e immersioni raggiungibile in motoscafo, kayak o stand up paddle.
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