Provare la cucina tradizionale della regione è un modo per eccellenza per calarsi nei panni di un locale. Dalle piccole bancarelle di cibo ai buchi nel muro a conduzione familiare, chiedere a un locale dove mangiano è il modo migliore per trovare qualcosa di delizioso. Mentre gli insetti non si trovano sui carrelli alimentari a New York City, sono un'attrazione da star in altre parti del mondo, e puoi trovare cibo in quasi ogni angolo di strada per aiutarti a uscire dalla tua zona di comfort culinaria.
Ecco 10 cibi insoliti da provare nel tuo prossimo viaggio all'estero.
Biltong a Città del Capo
Non sbagliare:Biltong è
non a scatti, e la gente del posto te lo dirà presto! Questo snack sudafricano è popolare per il suo sapore unico e la sua versatilità, e si trova nelle bancarelle del mercato, supermercati e distributori di benzina. questo essiccato, il salume è fatto con qualsiasi cosa, dal manzo allo springbok allo struzzo ed è aromatizzato con aceto, sale e spezie.
Escamles a Città del Messico
Gli escamoles sono le larve di una formica velenosa che depone le uova nelle radici delle piante di agave o mescal. Tipicamente, questo alimento di lusso è saltato in padella con burro e spezie, e il loro sapore di nocciola si trova nei tacos, omelette o come piatto unico con un contorno di guacamole.
Coleotteri a Bangkok
Fritto con olio, aglio e peperoncino, gli scarafaggi d'acqua sono un popolare cibo di strada in Thailandia, insieme ad altri insetti come bachi da seta e cavallette. Oltre ad essere ricco di proteine, scarabei d'acqua fritti, conosciuto come
maeng da in tailandese, hanno un gustoso sapore di liquirizia nera.
Hamburger di squalo a Trinidad
Conosciuto come Bake-and-Shark o Shark-and-Bake, questo panino è sinonimo di Trinidad e Tobago ed è un alimento base lungo Maracas Beach. La focaccia fritta è condita con carne di squalo fritta, insalata di cavolo, pomodoro e salse come chutney di mango o tamarindo.
Tè al burro di yak a Lhasa
Questa bevanda tradizionale tibetana è una necessità per il clima freddo, essere ricchi di grassi e calorie, ed è sempre servito agli ospiti. Chiamato
po cha , è fatto con tè nero, burro di yak denso e sale, quindi mescolato energicamente per ottenere una bevanda calda e schiumosa dal sapore terroso di formaggio.
Porcellini d'India a Lima
Cavia (noto come
cuy ) fa parte della dieta peruviana da oltre 5000 anni ed è servito ovunque. Dalle bancarelle del mercato dove è fritto ai ristoranti di fascia alta dove i commensali banchettano con porcellino d'India arrosto nutrito con erba medica. Cuy ha il sapore di un incrocio tra coniglio e pollo, e ricordati di ordinarne sempre uno per te; non c'è abbastanza carne per due persone.
Tarantole a Skuon
I ragni fritti sono considerati una prelibatezza in Cambogia, e mentre questo piatto è abbondante a Phnom Penh, Skuon è il posto dove vai per i piatti pieni di tarantole ad ogni angolo di strada. La trama di
a-ping è simile a un granchio dal guscio molle, ed è gettato nello zucchero, sale e aglio prima di essere fritti.
Balut nelle Filippine
Considerato un piacere filippino, balut consiste nel bollire sodo un uovo di anatra fecondato e nel mangiarlo direttamente dal guscio. È servito ad ogni angolo di strada e anche in ristoranti di fascia alta; mentre questo piatto degno di nota può essere controverso, sono graditi i sapori di anatra fresca e tuorlo cremoso.
Occhi di tonno a Tokyo
Questo piatto giapponese fritto con aglio e salsa di soia. Servito intero, gli occhi hanno un sapore simile al calamaro o all'ostrica e si possono trovare nella maggior parte dei ristoranti del mercato del pesce, o nei negozi di alimentari se vuoi provare a cucinarli da solo.
Surstr ö mmm a Stoccolma
L'odore di questo piatto svedese è così forte che si mangia quasi esclusivamente all'aperto, perfetto per un picnic, Giusto? L'aringa viene fatta fermentare per almeno sei mesi e inscatolata, poi servito su sottile, pane croccante chiamato tunnbröd con burro, patate, panna acida e cipolla a dadini o aneto.
Gabby Peyton è una scrittrice che vive a Toronto. Un fotografo, archeologo dilettante, e appassionato di Champagne, Il viaggio di Gabby è dettato dal cibo; i suoi posti preferiti sono Istanbul, Bologna e San Giovanni, Terranova.
