AUSTIN, Texas – Alcune persone vengono per la musica, alcune persone vengono per i festival del cinema. Se sei me, sei venuto da Manhattan per fare un film, si innamorò dei cowboy e della birra fresca, e decise di restare per sempre. Per far visitare i miei amici di New York, Sono andato dritto per il cuore - o meglio, lo stomaco e ha creato il tour gastronomico di 72 ore di Austin. Prepara i tuoi pantaloni elastici in vita:stai assaporando ciò che Austin ha da offrire.
GIORNO UNO
Il pranzo
Poiché la maggior parte dei voli arriva dopo pranzo, il tour gastronomico di 72 ore inizia con un drink al Guero's Taco Bar (1412 South Congress Ave.) a SoCo. Se sei fortunato, Della lavorerà. Saluta e chiedi un tavolo fuori nel patio per osservare meglio la gente. Ordina la bevanda ufficiale di Austin, un gustoso margarita — congelato, scosso, dritto in alto, in qualsiasi modo ti piaccia - e guarda gli eclettici cittadini che passano. C'è un motivo se lo slogan ufficiale di Austin è "Keep Austin Weird". Non perdetevi le patatine e il salsa bar. Hai bisogno di qualcosa per assorbire la tequila. Se sei particolarmente affamato, prendi patatine e queso, una combinazione di formaggi fusi che gli amici hanno descritto come "magici, " "meraviglioso, " e "crack per epicurei".
Bevande
Prossima fermata, 98 San Jacinto Boulevard. Sì, questo è un tour gastronomico, ma le bevande al Four Seasons sono un must. Assicurati di arrivare prima del tramonto e siediti vicino a una finestra. Come mai? Perché poco prima che il sole tramonti, decine di migliaia di pipistrelli - sì, pipistrelli - voleranno fuori da sotto il Congress Avenue Bridge e partiranno nella notte in cerca di cena. È un bel vedere.
Cena
Un po' come i pipistrelli, andrai a cena e ti ritroverai di nuovo al South Congress, mangiare delizioso cibo italiano da Botticelli (1321 South Congress Avenue) per gentile concessione dei bei fratelli Botticelli di Chicago. (Non menzionare i Bears a meno che tu non voglia stare lì per ore.) Inizia dal bar e chiedi a Tim, il bel manager/barista, per versarti un pinot nero, poi siediti e ordina il fantastico pane Botticelli. Un po' come il figlio dell'amore di una pizza e un calzone, il BB (come lo chiamo io) è un cuscino di pane farcito. La verdura è piena di melanzane, zucchine, schiacciare, pomodorini, ricotta, Parmigiano, e peperoni arrostiti; l'originale (ricetta della nonna) ha il prosciutto, coppa, mortadella, salame, e formaggio. Il verdetto è lo stesso:yum. Un amico giura sui ravioli di zucca, ma io sono un tradizionalista, quindi mi attengo alle lasagne. In entrambi i casi, te ne andrai pieno e soddisfatto. Che di per sé potrebbe essere valsa la pena il biglietto aereo.
SECONDO GIORNO
Colazione
Magnolia Café ha due sedi ad Austin è la cosa più vicina che ho trovato a un diner di New York. Loro fanno uova tutto il giorno (ci sono tre parole maggiori nella lingua inglese?), e servire ogni antipasto della colazione con latticello, integrale, o frittelle normali. Fanno anche zuppe e insalate e gustosi panini. Se sei con un gruppo numeroso o con bambini, sei nel posto giusto. Hanno davvero qualcosa per tutti.
Il pranzo
Ci sono molti ottimi barbecue ad Austin, ma se vuoi la vera esperienza del barbecue devi salire in macchina e guidare per 30 minuti fino a Lockhart, dove due barbecue rivali si danno battaglia da anni. Credo che i proprietari di Smitty's Market siano imparentati con i proprietari di Black's Barbecue, ma nessuno sembra sapere come. Non importa, basta sceglierne uno (sono a tre isolati di distanza) e mettersi in fila. tu ordinerai dalla sterlina e sarete serviti su vassoi di plastica. Ti chiederanno se vuoi il pane (fette di Wonder) o i cracker con il tuo petto / costolette di maiale / costolette di manzo. Prendo entrambi perché sono quel tipo di ragazza. Ordinate i contorni separatamente, quindi pianifica il tuo attacco di conseguenza. Smitty's ha sottaceti incredibilmente grandi e vero gelato Blue Bell (grasso extra incluso), ma Black's ha un calzolaio che ti farà piangere. non posso scegliere, quindi alterno. Se esci di domenica, Smitty chiude alle 15:00 Tutti hanno bisogno di mezza giornata di riposo.
Pranzo Opzione #2
Se non vuoi prendere l'auto, fare un picnic nel bellissimo Town Lake. Fermati da Snap Kitchen (il loro slogan:"Grandi ingredienti, Porzioni sensate") per il cibo da asporto più delizioso. I love love love L'hashish di quinoa di bisonte Thunder Heart e l'involucro di funghi portabello. Carica il tuo zaino con chicche, prendi una coperta, e guida fino al Centro Culturale Americano Messicano su Town Lake. C'è un piccolo molo pubblico sul retro; basta cercare i gradini che portano fuori dal Town Lake Trail. Puoi fare un pranzo ricco e rilassante mentre guardi la squadra di canottaggio dell'Università del Texas che fa grandi sforzi sull'acqua.
Cena
Se sei andato per il barbecue, avrai bisogno di un pisolino. Quando ti svegli dal tuo coma di carne, è meglio non riprendere a mangiare troppo in fretta, quindi porto tutti all'Alamo Drafthouse Cinema per un film. So che è un tour gastronomico. Ma la bellezza di Alamo è che serve alcolici e un menu completo mentre guardi il film. Raccomando jalapeño poppers e una birra Lone Star locale per film d'azione/avventura e un martini messicano e slider per drammi e commedie romantiche.
Dolce
Quando il film è finito, attraversa South Lamar fino alla roulotte di Gordough per le ciambelle più fantasiose e da leccarsi i baffi che non hai mai osato sognare. La maggior parte delle persone va in estasi per la ciambella al bacon, ma io bramo le Blue Balls, piccoli rotolini di pasta con un'incredibile salsa di mirtilli. Ne mettono sei o otto nel piatto. È a questo punto che mi ringrazierai per averti fatto indossare pantaloni elastici in vita.
GIORNO TRE
Colazione
Inizia la giornata con una camminata veloce intorno a Town Lake per bruciare i residui del giorno prima. Quindi dirigiti verso la panetteria La Mexicana (1924 South First St.). Non lasciatevi scoraggiare dai cartelli per il garante della cauzione e dalle carte telefoniche scontate:il cibo qui è incredibile. Le adorabili signore del bancone cucineranno i migliori tacos per la colazione che tu abbia mai mangiato. mi piacciono le tortillas di farina, ma le tortillas di mais sono grandi con la folla senza glutine. Prendi due o tre. Avanti, sono piccoli. E se per caso hai bisogno di un garante per la cauzione, sei fortunato.
Il pranzo
Di nuovo al South Congress al famoso Trailer Park (1600 South Congress Ave.). Il cibo da rimorchio è di gran moda qui in questi giorni, e se non ne hai mai visto uno, immagina solo sette o otto Airsteam vintage in un parcheggio con un mucchio di tavoli da picnic in mezzo. Quando sono arrivato qui ero nervoso. Cibo da un rimorchio? Ma i rimorchi hanno gli stessi codici e regole dei ristoranti. Sono solo su ruote. Mi piace particolarmente questo parcheggio per roulotte per la varietà culinaria:panini, Tailandese, crepes...è tutto qui. Il mio preferito è Hey Cupcake! Hanno dieci varietà, da Double Dose cioccolato su cioccolato a Michael Jackson cremoso di formaggio su cioccolato. Tutto sfornato fresco. Solo per te. Se ordini il tuo con un colpo, prendono una lattina di panna montata, infilare il beccuccio al centro del cupcake, e aggiungere una dose extra di roba dolce. Perché avevi bisogno di più cose dolci.
Cena
Conservo il meglio per ultimo perché sono un'ottima guida. Grigliata di Curra, l'autoconsacrata Madre di tutti i Mex, ottiene rave per il suo cibo autentico e straordinariamente economico. Ma la cosa migliore è l'avocado margarita. Sento i sussulti di orrore. Sì, un avocado margarita. È il matrimonio tra buon grasso e buona tequila. Sembra disgustoso, ha un sapore incredibile. Devi provarlo. mi ringrazierai. Allora mangia camarones campeche o enchiladas con chile colorado e muori felice.
GIORNO QUATTRO
Colazione
Progress Coffee (500 San Marcos St.) è il mio ritrovo preferito. Quando non sono in produzione, puoi trovarmi curvo sul mio computer sul retro del tavolo. Oltre ad avere il personale più gentile della città, il loro caffè è fantastico, soprattutto la mia nuova miscela preferita, cowboy. Può esserci un addio migliore di un grande cowboy e popper per torta alla cannella? Torna all'aeroporto e vai. Auspicabilmente, puoi ancora entrare nel tuo posto.
MA ASPETTA, C'È PIÙ
Il bene, il bastardo, il Divey
Il re dell'East Side di Austin
Guarda la guida completa di Austin
