Città natale: Londra/Loro Piceno.
Occupazione: Produttore e fornitore di pregiati oli di oliva.
Destinazioni preferite: Mi trovo attratto da un lato dalle grandi città:Parigi, New York, Stoccolma, Roma, Barcellona, Toronto. E dall'altra alle minuscole isole:Malta, Sicilia, Bali, Sardegna, Tasmania. Il primo a causa del cibo incredibile e vario che si nasconde lì, quest'ultimo per le immersioni subacquee.
Morire per visitare: Il fondo dell'oceano, intorno al punto in cui l'HMS Titanic si è schiantato contro il benthos.
Rituali di viaggio bizzarri: Penso sempre al mio incidente aereo; se non mi tocco il naso appena questo pensiero mi attraversa la mente, la mia premonizione si avvererà.
Regime di rilassamento in volo: Ho una straordinaria capacità di dormire su qualsiasi tipo di veicolo in movimento, aereo, treno, macchina, o anche come passeggero di uno scooter. Questo può essere imbarazzante (a metà conversazione tende a offendere) ma di solito lo considero un po' un superpotere. È come viaggiare nel tempo con il collo storto.
Sempre nel bagaglio a mano: iPhone (sono un dipendente da Instagram, Ho paura). Tessera di donatore di organi.
Concierge o fai da te? Fai da te
Vedere tutto o prendersela comoda? Vedi tutto. Viaggiare per me significa imparare. Voglio vedere, gusto, annusare e toccare tutto. Abbandonerò il comfort e il relax per ogni nuova esperienza. Per fortuna sono sposato con un'anima inquieta simile, così almeno evitiamo ogni discussione. Sono solo i ragazzini poveri che ottengono il duro affare e chiedono un po' di "tempo seduto".
Guidare o farsi guidare? Se sono in macchina con Cathy, mia moglie, poi lei guida. Dormo e navigo quando lei riesce a stimolarmi a svegliarmi. Altrimenti, Non mi fido davvero di nessun altro, quindi guiderò.
Eroe di viaggio: Il mio eroe di viaggio è Matthew Fort che ha scritto Mangiare Italia:Viaggi in Vespa . Racconta il suo viaggio dalla punta meridionale dell'Italia ai suoi confini settentrionali, mangiare, ridendo, e piangendo lungo la strada. Il suo libro mi ha ispirato a escogitare il mio piano in cui, con la famiglia, passeremo un'estate alla guida di un furgoncino di gastronomia da un capo all'altro dell'Italia. Lungo il percorso venderemo il nostro olio d'oliva nei mercati locali, scambialo con prelibatezze locali, e cucinarlo con nuovi amici.
La cosa più strana vista in viaggio: Sacerdoti e bambini mummificati nelle Catacombe dei Cappuccini a Palermo.
I migliori servizi dell'hotel: Angolo cottura — Mi piace comprare ingredienti locali e cucinare qualcosa di semplice per me e la famiglia ogni tanto.
Sogno il mio pasto a Da Felice nel quartiere Testaccio di Roma. Il cacio e pepe c'è una parte del teatro, lezione di cucina in parte. Gli spaghetti cotti, Pepe, e formaggio vengono portati in tavola e letteralmente lanciati in aria mentre il cameriere li lancia con grande brio e spavalderia. È difficile credere che un piatto così semplice possa essere così divino.
Ovunque io vada, controllo il passaggi comunali. Cathy e io siamo raramente più felici di quando ci sediamo sui gradini di pietra di una biblioteca/municipio/galleria d'arte; mi sta leggendo un romanzo e io osservo la gente che passa mentre le parole mi passano addosso.
Quando arrivo in un posto nuovo, Imparo la disposizione del terreno da camminare ovunque.
Porto sempre a casa un mix di spezie locali, bevanda alcolica (per il mio gioco alcolico preferito:World of Booze), o qualche arcano utensile da cucina (es:sfornatore di fichi d'india).
Se non torno mai a Cuba sarà troppo presto perché il turismo sessuale era nauseante (almeno quando ero lì 15 anni fa).
viaggio per il imparando esperienze. Entrare in un negozio per comprare del cibo è sempre un'educazione in un nuovo paese.
più Jason
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