Questa settimana mettiamo in luce gli chef con nuovi libri di cucina e le loro ricette e viaggi insieme ai loro libri. Vai dietro le quinte e nelle cucine. E porta appetito per la scoperta.
18 libri di cucina per nutrire la tua voglia di viaggiare
Gli chef sono probabilmente i viaggiatori più felici. Questi nuovi libri di cucina ti faranno cucinare in giro per il mondo. Non dimenticare di mettere in valigia i tuoi coltelli.
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VINCITA! Un viaggio culinario di una vita in Costiera Amalfitana
Acque cristalline, viste panoramiche, e una cucina incredibile. Stiamo regalando una vacanza da sogno in Italia.
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InstaTrip:15 pasti che gli chef mangiano in viaggio
Dove mangiano i grandi chef, negozio, e uno spuntino quando si viaggia in giro?
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CITTÀ DI NEW YORK
Dove andiamo quando siamo stufi dell'italiano a New York?
Il team dietro alcuni dei migliori cibi e vini nel centro di Manhattan ci dice dove andare quando hanno bisogno di qualcosa di diverso dalla pasta.
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Cucina come un italiano del centro:una ricetta per spaghetti integrali con pesto di broccoli e rape
Pasta integrale. Verdure a foglia verde. Pesto di noci. Tutti sono felici.
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CUBA
In primo piano:un cibo cubano e una storia d'amore
A volte un posto ti prende e ti entra sotto la pelle, e così è con me e Cuba. Ero ipnotizzato dal colore, struttura, e il ritmo di tutto ciò che ho visto.
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Dove trovare Cuba a Miami
Il cuore della comunità in esilio di Miami è costruito come un carillon e circondato dall'acqua. Hai la sensazione che smonterà l'ormeggio e fluttuerà via da un momento all'altro.
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Riscaldati con un po' di cubano:una ricetta per lo stufato di ceci
L'inverno sta arrivando. È ora di imparare a scaldarsi con un piatto cubano ricco e sostanzioso.
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STOCCOLMA
Una passeggiata nella Stoccolma dello chef Marcus Samuelsson
Più mi interessavo al cibo, e soprattutto nei ristoranti, più volevo essere a Stoccolma per dare un'occhiata alla scena e inseguire nuovi sapori.
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Marcus Samuelsson nella tua cucina:una ricetta per il salmone speziato all'aneto
Annulla i piani per la cena. Resta a casa stanotte. Accomodati con questo semplice, piatto settimanale svedese confortevole.
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ITALIA
Conversazione con Massimo Bottura, Chef italiano intellettuale superstar
Sono molto interessato alla cucina personale; non nella cucina nazionale o regionale. Voglio sentire che lo chef è lì, da qualche parte, in quella ricetta, parlandomi, chiedendomi di cambiare il mio punto di vista.
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LONDRA
Vivi bene a Londra Hemsley + Hemsley Way
Quando si tratta di una vita sana, Voga i cari sani camminano per la passeggiata.
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Hemlsey + Hemsley nella tua cucina:una ricetta per il pollo Tinola
Un ricco di nutrienti, zuppa di pollo completamente rigenerante con un tocco filippino.
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PORTLAND
10 cose fantastiche su Portland dagli skateboard riciclati alla pelle inebriante
Lo chef Matt Christanson del Nines Hotel sa dove scovare il meglio di PDX.
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Colore, scricchiolio, e calcio:una ricetta per l'insalata di Rabe e Romanesco
Il celebre chef del The Nines Hotel di Portland ha un grande talento con le verdure.
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SIRIA
Questionario Fathom:Dalia Dogmoch Soubra
La chef e ristoratrice siriana condivide i suoi rituali di viaggio, souvenir, e ricordi. Per non parlare dei suoi servizi alberghieri preferiti. "Un club sandwich. Valuto l'hotel in base a quanto è buono il club sandwich."
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Dalla cucina di Dalia:Halawe e gelato al pistacchio
Un dolce mash-up franco-mediorientale della varietà gradita alla folla.
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VENEZIA
Un tour gastronomico di Venezia con lo chef del Gritti Palace Daniele Turco
Inizia la giornata facendo shopping di verdure al mercato di Rialto; concludiamo con l'aperitivo a Santa Margherita. Questa è la Venezia degli epicurei.
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Cucina come una veneziana:una ricetta per il carpaccio di gamberi rossi con gelato allo zenzero
Solo perché non puoi pernottare nel mitico hotel Gritti Palace non significa che non puoi mangiare come se fossi lì.
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