Se è cibo delizioso, pigre mattine a letto, e un ambiente bucolico che cerchi, non guardare oltre The Pig at Combe, un romantico maniero elisabettiano nella campagna inglese.
HONITON, Inghilterra – In questa terra verde e amena chiamata Inghilterra, è una verità universalmente riconosciuta che i mesi di novembre e febbraio sono una stronzata. Non proprio il periodo festivo e non proprio la primavera, entrambi i mesi hanno la capacità di abbatterti davvero, soprattutto quando si vive in una frenetica e, a volte, città opprimente come Londra. Quindi, sebbene fosse stato pianificato con alcuni mesi di anticipo, Sapevo che novembre sarebbe stato il momento perfetto per una mini vacanza bucolica nella campagna britannica. E abbastanza sicuro, quando arrivò il mese, eravamo stati adeguatamente colpiti dal buio invernale e stavamo imbavagliando per una fuga. Fare il check-in a The Pig at Combe è stato l'ideale.
Alcune persone trovano che un ritiro yoga o una disintossicazione termale sia il modo più efficace per rigenerarsi. Personalmente, ho bisogno di bugie, cibo delizioso, e un bicchiere di qualcosa di corposo per lenire l'anima. Aggiungi in un ambiente splendido e una buona dose di aria fresca, e sono praticamente una donna nuova. Un paio di notti nel maniero elisabettiano trasformato dal gruppo The Pig (la loro quinta proprietà) nel Devon, sud-ovest dell'Inghilterra, veramente azzeccati. Non lo chiamano Il Maiale per niente. Questo è il paradiso dei buongustai, quindi se stai cercando una pulizia con succo e un piatto di foglie, cerca altrove. (Anche se hanno un meraviglioso orto e piante aromatiche in loco, non è solo per le insalate. Ad esempio:dai un'occhiata alle loro strane e innovative miscele di gin.) Ci sono bicchieri di sherry in vetro tagliato pieni di stuzzicadenti praticamente su ogni tavolo, promuovere l'idea che probabilmente mangerai o digerirai qualcosa in ogni momento.
Per darvi un'istantanea del nostro soggiorno, probabilmente è meglio iniziare con il pranzo tardivo che abbiamo fatto in uno dei saloni splendidamente attrezzati dell'hotel... che si è trasformato in tè pomeridiano... che si è trasformato in ora dell'aperitivo. Prima che lo sapessimo, era ora di pulire per la cena (che ha comportato un bagno nella vasca freestanding nella nostra stanza con un bicchiere di rosso). Per dire che abbiamo lasciato l'hotel sazi, sia fisicamente che mentalmente, sarebbe un eufemismo.
Prenotalo
Le tariffe cambiano stagionalmente e in genere partono da £ 145 a notte. Clicca qui per le prenotazioni. Oppure mettiti in contatto con il Fathom Travel Desk in modo da non dover alzare un dito per pianificare il tuo viaggio.
Check-in
Posizione
A sole otto miglia dalla costa e circondato dalle dolci colline verdi della Otter Valley nel Devon, accostare alla casa padronale lungo il suo tortuoso vialetto è come essere nella scena iniziale del tuo adattamento di Jane Austen.
Stile dell'hotel
Una moderna dimora signorile con tutte le caratteristiche di una villa inglese (tendaggi pesanti, lampadari di cristallo tradizionali, carta da parati floccata), ma con toni tenui che rispettano la storia dell'edificio in modo fresco ed elegante, invece di lasciarlo sembrare opprimente o, peggio, pacchiano. Guarda il bar splendidamente posizionato nella grande sala con i bicchieri perfettamente posati contro le fantastiche vetrate.
Questo posto è perfetto per
coppie, famiglie, gal pals – chiunque cerchi un po' di R&R indulgente. C'è un menu dedicato per bambini dai sei anni in su nel ristorante principale, più The Folly per pasti informali tipo pizza.
Ma non così perfetto per
Persone che non amano il cibo. E se cerchi la vita notturna oltre a un cocktail fantasioso oltre a un fuoco scoppiettante, dovresti andare altrove
Cosa c'è sul sito
I trattamenti termali sono disponibili per ospiti e non ospiti all'interno di The Potting Shed (due capannoni convertiti in giardino), ma assicurati di prenotare in anticipo:non sono riuscito a ottenere un appuntamento.
Cibo + Bevande
Allora da dove cominciamo? La filosofia è locale. Tutto ciò che non può essere coltivato in loco proviene da un raggio di 25 miglia dall'hotel, con mappe sul retro dei menu che indicano esattamente dove il tuo formaggio, pesce, o sidro è da. Nel ristorante principale, aspettatevi del tipo di salmone biologico affumicato in casa servito con sottaceti di mare e salsa di sidro del Devon, seguito da petto di fagiano arrosto Combe Estate per alimentazione. Se non ti va qualcosa di così completo, puoi andare a The Folly nell'orangerie restaurata per focacce e pasti leggeri. Oppure prova i deliziosi snack da bar nelle lounge. La gente impazzisce per i pezzi di maialino, ma anche i pezzi di pesce sono stati un successo. Abbiamo ordinato due lotti di mini-torte di pesce. Due volte.
Numero di stanze
Ci sono diciassette stanze nella casa principale e dieci nelle stalle convertite. I cottage aperti di recente in fondo al vialetto includono una jeep con autista per portare gli ospiti su e giù per la casa principale.
Servizi in camera
Bene, Wi-Fi gratuito e un mini-bar ben fornito ospitato in un frigorifero Smeg in miniatura.
Svantaggi
Mi sto davvero aggrappando alle cannucce qui. Mi è piaciuto molto il posto, ma c'erano un paio di difetti di progettazione, come una televisione stranamente angolata e una porta della doccia nella nostra stanza altrimenti immacolata. Era una splendida stalla convertita però, quindi non posso fare a meno di sentire che dovrei lasciarli andare.
Dettagli straordinari
Il cibo, Certo. In ogni incarnazione, è ugualmente delizioso e delizioso. I biscotti di pasta frolla, che si presentano sotto forma di maiali, mi ha fatto strillare.
Check-out
Oltre alla vicina Honiton (famosa per la produzione di merletti), l'hotel si trova a breve distanza in auto da diverse piccole città inglesi (Sidmouth, Lyme Regis, e i villaggi di pescatori di Beer e Axminster), che sono utilmente dettagliate nella directory in camera. Abbiamo visitato quest'ultimo per dare un'occhiata a uno dei ristoranti River Cottage del famoso chef Hugh Fearnley Whittingstall (sembra che non avessimo mangiato abbastanza). Abbiamo anche tentato metà della passeggiata suggerita intorno alla tenuta... prima di tornare indietro per paura di essere in ritardo per la nostra prenotazione per il pranzo.
Buono a sapersi
Assicurati di provare l'espresso martini, che ha una sottile torsione che lo rende il più liscio, il cocktail più delizioso che abbia mai avuto. (Come avrai intuito, Sono una signora che ha bevuto qualche cocktail ai suoi tempi.)
Organizza il tuo viaggio
L'aeroporto di Exeter (EXT) è a 20 minuti di distanza. Sono tre ore di macchina da Londra. I treni dal centro di Londra fermano alla stazione ferroviaria locale, Honiton, a tre miglia dalla locanda. Noleggia un'auto se vuoi esplorare le aree circostanti. Se vuoi solo sederti, relax, mangiare, e bere, stai bene senza.
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