La ricerca dell'anima nell'Indonesia notoriamente felice può essere un lavoro affamato. La ristoratrice e chef Janine Booth ci accompagna in un tour culinario di Bali.
BALI, Indonesia — Bali è un luogo magico pieno di lussureggianti piante tropicali, strade affollate, grandi spiagge, e un'incredibile scena gastronomica. Perché sono cresciuto in Australia, un facile volo di tre ore di distanza, Bali è un posto che tengo molto a cuore. Ora che vivo negli Stati Uniti, ci vuole molto più tempo per arrivarci, ma Bali (ed è meraviglioso, energia curativa) mi attira ancora a visitare ogni anno per cinque motivi eccezionali:
Le persone:i balinesi sono i più ospitali che abbia mai incontrato, sfoggiando sempre graziosi sorrisi da un orecchio all'altro. È incredibilmente umiliante stare con loro.
Lo shopping:tra i migliori al mondo e così economico! Molti stilisti famosi hanno i loro pezzi realizzati a Bali. Alcuni hanno negozi che vendono i loro modelli a metà del prezzo normale.
Il cibo:La scena culinaria è strabiliante. Dallo street food locale all'alta cucina, è tra i migliori al mondo, a ottimi prezzi.
Le terme:per soli $ 6 (o $ 20 in una spa più elegante), Posso farmi fare un massaggio balinese di un'ora. Il che significa che posso averne uno ogni giorno del mio viaggio e lasciare l'isola sentendomi assolutamente rinvigorito.
I beach club:guardare il tramonto da una piscina con vista sull'oceano con un delizioso drink in mano e un DJ superstar che gira in sottofondo è pura felicità.
Ecco il mio piccolo libro nero:
Bevande e snack al tramonto
Potato Head Beach Club
Jalan Petitenget 51B, Kerobokan; +62-361-473-797
Una moderna posizione tropicale sulla spiaggia con più bar sulla spiaggia, ristoranti, e zone relax. È qui che tutto si riunisce:cibo contemporaneo straordinario, cocktail artigianali, ottima musica, e tramonti che scompaiono nell'oceano.
Ku De Ta
Jalan Kayu Aya 9, Seminyak; +62-361-7369-6969
Uno dei beach club originali di Bali, Ku De Ta è sempre in trasformazione con i tempi. Per la migliore vista del tramonto, siediti al piano di sopra su un divano letto e fatti portare le tue libagioni da uno dei simpatici membri dello staff balinese.
Cucina raffinata e raffinata
bambù
Jalan Petitenget 198, Seminyak; +62-361-846-979
Hai voglia di abbracciare la cultura balinese ma ti senti un po' stravagante? Un percorso di pietre miliari sull'acqua ti condurrà in un ristorante indonesiano di fascia alta che serve piatti balinesi unici e ben eseguiti in uno spazio esterno splendidamente illuminato.
Teatro Gastroteque
Jalan Kayu Aya, 1-2, Seminyak; +62-851-0170-0078
Quando hai voglia di schiume, gel, e tecniche lungimiranti o desideri semplicemente un posto esclusivo per un'occasione speciale (ciao, viaggi di nozze), questo splendido ristorante francese nel cuore di Seminyak non deluderà.
Bikini
Kayu Cendana 6, Seminyak ; +62-813-5338-2346
Un ristorante splendidamente progettato che bilancia cibo super divertente e alta cucina. Combinazioni di sapori sorprendenti, bevande fantastiche, e un menu degustazione a prezzi accessibili per una serata vivace, se sei con il tuo altro significativo o un gruppo. Adoro sedermi al bar e guardare l'azione nella cucina aperta.
Warungs (ristoranti casual indonesiani)
Gapet
Villaggio Kayu Aya, Seminyak; +62-361-900-3006
Un concetto indonesiano incentrato su pollame umile - pollo e anatra - pieno di spezie e sapori indonesiani. Ogni piatto viene fornito con una serie di condimenti della casa e riso al vapore su foglie di banana. Tornerai più e più volte.
Ginger Moon
Jalan Kayu Aya no. 7, Seminyak; +62-361-734-533
Facilmente il miglior cibo balinese a prezzi accessibili a Seminyak. Sate — spiedini di carne marinata serviti con una salsa di arachidi incisiva che chiamiamo satay — è una delle loro specialità e un must. Questo posto si riempie tutti i giorni della settimana, quindi arriva presto o prenota.
Warung Nia
Piazza Kayu Aya 19-21, Seminyak; +62-877-6155-6688
Sebbene noto per le migliori costolette di maiale alla griglia della città, Opto sempre per il piatto degustazione satay noto come rijsttaafel (non chiedermi come si pronuncia), una mini griglia a carbone con spiedini sfrigolanti, costole, Riso, e gustosi condimenti.
Posti per caffè e colazione
Sisterfields
Jalan Kayu Cendana 7, Seminyak; +62-361-738-454
Sisterfields è un caffè in stile australiano delle stesse persone di Bikini di cui i viaggiatori sono ossessionati! Il caffè incredibile è un dato di fatto, e fresco, le opzioni elevate per la colazione e il pranzo includono ciotole di acai, Uova in stile mediorientale, Toast all'avocado, insalata di pomodori halloumi, e patatine fritte di polenta con aioli di parmigiano al pepe nero. Siediti fuori e guarda l'azione della strada dal patio o siediti sulla terrazza e ammira il bellissimo muro vivente. Questo è un posto dove potrei mangiare felicemente ogni giorno.
circo marino
Jalan Kayu Aya Oberoi 22, Seminyak; +62-361-738-667
Questo posto per la colazione è super divertente e adatto ai bambini, con una brillante tavolozza pastello, cibo gustoso, e un caffè fantastico. Adoro le ciotole di açai e i frullati. Servono il loro delizioso caffè con un piccolo mantra carino, quasi come un biscotto della fortuna.
Revolver Espresso
Jalan Kayu Aya 3, Seminyak; +62-361-788-4968
Solida caffetteria che consegna al tuo hotel o villa. Perfetto quando sei immerso in modalità vacanza e non vuoi lasciare la sedia della piscina per una dose di caffeina.
Frutti di mare sulla sabbia
Lia Café
Jalan Pemalisan Agung, Jimbaran; +62-812-398-1408
IL posto dove andare per il pesce più fresco di Bali. I pescherecci tirano sulla sabbia dopo aver afferrato il pescato mattutino, che finisce sulla griglia a pranzo e cena. Lia Café, come la maggior parte dei ristoranti di pesce nella baia di Jimbaran, è molto casual ma offre freschezza, frutti di mare a prezzi accessibili. Perché tutto ha un sapore migliore quando ceni con la sabbia tra le dita dei piedi?
Fatto Bagus Café
Muaya Beach Baia di Jimbaran, Jimbaran; +62-361-701-858
Per circa $ 35 USD, puoi banchettare sulla sabbia che si affaccia sul bellissimo oceano con più frutti di mare di quanti tu possa gestire. Un piatto di pesce alla griglia, calamaro, aragosta, mollusco, Granchi, gamberi, e una bottiglia di Bintang, la birra preferita del posto, è perfetto da condividere e molto probabilmente tutto ciò di cui hai bisogno nella vita.
I migliori massaggi
Riflessologia del freddo
Jalan Kunti, Seminyak, Bali; +62-361-734-701
Dopo una lunga giornata di shopping, mangiare, potabile, a piedi, spiaggiamento, o semplicemente oziare in piscina, La riflessologia fredda è il modo più glorioso per rilassarsi. All'arrivo, ti viene offerta una gustosa tazza di tè freddo al limone mentre i tuoi piedi vengono lavati in una fontana di marmo. Vieni poi portato in una lunga stanza bianca con sedie in morbida pelle e ti viene dato un iPod e degli auricolari per ascoltare melodie rilassanti mentre ti fai il massaggio. Si consigliano appuntamenti.
Lavori sul corpo
Jalan Kayu Jati 2, Seminyak; +62-361-733-317
Un'istituzione nel mondo delle terme di Bali. Qui è dove prenoti un'intera giornata di coccole:scrub per il corpo, bagni ai fiori di latte, massaggi, capelli, unghia, i lavori.
Spa Bali
Più posizioni.
Un'ottima opzione per massaggi e unghie, dove le strutture sono molto pulite, la manicure e la pedicure sono fantastiche, e le molteplici posizioni significano che è conveniente ovunque tu stia.
Dove stare
Changgu e Seminyak sono le mie due zone preferite in cui soggiornare a Bali, con la maggior parte delle mie scelte migliori per i ristoranti nelle vicinanze e infinite opzioni di alloggio. Se viaggi in coppia o in famiglia e desideri uno spazio tutto tuo con cucina e piscina privata, optare per una villa. Le ville DISINI a Seminyak sono fantastiche e centralissime per lo shopping e i ristoranti. Se stai cercando di essere socievole e incontrare altri viaggiatori, allora un hotel è la strada da percorrere. Il W Hotel di Seminyak è assolutamente spettacolare se stai cercando una superba esperienza in un resort a 5 stelle sulla spiaggia, mentre il Tijili Seminyak Hotel è giovane, anca, a buon mercato, e piuttosto centrale rispetto alla spiaggia e ai negozi.
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