La Scozia è nota per il suo famoso piatto haggis, che contiene organi di pecora con spezie e cipolla tritata ripieni all'interno dell'involucro dello stomaco dell'animale. Non aver paura; se vuoi davvero quell'esperienza (e non tutti lo vogliono), c'è una versione vegetariana servita al Carlton George Hotel di Glasgow che presenta fagioli, lenticchie, avena e verdure condite con un uovo in camicia e salsa. Il modo migliore per trovare haggis vegetariani (tra gli altri piatti locali) nelle città scozzesi è rivolgersi a un'azienda di vacanze guidate come Brendan Vacations, specializzata in tour individuali e sa dove trovare piatti scozzesi vegetariani e vegani di altissima qualità.
Nella contea di Clare, in Irlanda, il castello di Dromoland è noto per la sua cucina raffinata. Lo chef David McCann prepara persino una versione vegetariana del tradizionale stufato irlandese. La sua creazione è piena zeppa di prodotti sostanziosi come patate al gallo, porri, cipolle, carote e orzo perlato preparati in un brodo vegetale. Leggi 8 nutrienti che potresti perdere se sei vegetariano o vegano.
Trascorri una serata al Manta, il ristorante fusion messicano-asiatico del Cape, un Thompson Hotel, a Cabo San Lucas, in Messico, e rimarrai affascinato da questa ciotola di ramen infusa di fagioli neri. La versione dello chef Enrique Olvera include funghi, epazote, fagioli e pasilla mixe chili. Le spezie unite alle note terrose ed erbacee conferiscono a questo ramen vegetariano un forte tocco di sapore.
La cucina peruviana è di gran moda in questi giorni, ma se sei vegetariano potresti perderti alcuni dei suoi piatti famosi mentre viaggi in Perù. Non è così se pranzi al Maras, un paradiso gastronomico al Westin Lima Hotel and Convention Center, dove il ceviche vegano viene servito con carciofi, funghi e patate dolci, il tutto marinato nel famoso "latte di tigre" (altrimenti noto come ceviche salsa). La salsa include salsa di coriandolo, lime, zenzero, cipolla e peperone giallo. Scopri perché il Perù è nell'elenco delle migliori destinazioni sudamericane.
Una visita al Dome at lebua a Bangkok, in Thailandia, un locale con ristoranti sul tetto di prim'ordine, significa che sarai trattato come un re. I vegetariani ottengono ancora più attenzione al ristorante Breeze di lebua, dove lo chef prepara una versione speciale della tradizionale anatra alla pechinese usando il tofu invece della carne d'anatra. Il gusto e la consistenza sono sorprendentemente autentici, soprattutto quando si utilizzano le salse per immersione. Se la splendida ambientazione sul tetto di Lebua ti sembra familiare, probabilmente è perché l'hai vista nel film Una notte da leoni, parte II , che è stato girato qui. Chiedi di provare il cocktail "Hangovertini", ispirato a uno dei registi del film, al famoso Sky Bar.
Pit master americano e autore di nove libri di cucina Ray “Dr. BBQ” Lampe debutterà con un nuovo ristorante, Dr. BBQ, questo autunno a San Pietroburgo, in Florida. L'ultima impresa di Roger e Suzanne Perry, co-proprietari del Datz Group, includerà i tradizionali barbecue americani preferiti, oltre a un piatto vegetariano di costolette al barbecue a base di funghi portobello, che presentano una consistenza carnosa e un sacco di sapore affumicato. Dai un'occhiata a queste 14 deliziose ricette per cene vegetariane.
Celebrando il suo quinto anniversario, Crossroads a Los Angeles, una delle celebrità preferite, è stato un forte sostenitore della ristorazione a base vegetale. Fai finta di essere nel sud della Francia con un tradizionale fruits de mer piatto, tranne per il fatto che questa torre di frutti di mare è ripiena di caviale di alghe, cuori di calamari di palma, funghi di aragosta in pastella di tempura, ostriche di carciofo tipiche e tiratori di ostriche shiitake.
Questo iconico piatto del sud è il più vicino possibile alla realtà senza carne. All'Assemblage NoMad di New York City, il Pulled Porkcini Sandwich è vegano e senza glutine:è fatto con enoki affumicato in casa e funghi porcini, salsa barbecue, slaw della Carolina, lievito naturale senza glutine e verdure miste all'acero e balsamico. Scopri perché questi 18 antipasti vegani non sono solo per vegani.
Al Westin Jekyll Island Resort and Spa in Georgia, la paella non deve essere vietata ai vegetariani. Lo chef realizza una versione superfood del classico piatto spagnolo a base di quinoa e verdure e riesce persino a perfezionare l'arte del “socarrat”, in cui la quinoa (tradizionalmente riso) sul fondo diventa leggermente croccante.
Dimentica la versione tradizionale della pasta alla gricia (il famoso piatto di pasta romana con guanciale di maiale stagionato, altrimenti noto come guanciale in italiano). Al First Hotel Roma by the Pavilions a Roma, gli ospiti possono assaggiare una versione vegetariana che utilizza cipolle caramellate al posto del maiale per imitare la stessa consistenza. Se stai cercando alternative alla pasta, dai un'occhiata a queste opzioni.
Prova il panino con broccoli Reuben al La Cantera Resort &Spa, un Destination Hotel, a San Antonio, in Texas. I broccoli carbonizzati con un autentico sapore affumicato sostituiscono le tradizionali fette di carne, insieme a molto formaggio svizzero, crauti e un condimento piccante Thousand Island. È tutto stracolmo di pane di segale tedesco.
Il classico comfort food arabo, lo shawarma, è preparato in un modo completamente nuovo per i vegetariani da Ana presso la District Winery a Washington, DC. Al posto della carne arrosto tagliata a fettine delicate, lo chef usa verdure estive e hummus di ceci verdi serviti su pane lavico. È tutto arrotolato per una gustosa prelibatezza. Scopri altri scambi di alimenti sani che non hai ancora considerato.
La versione vegetariana delle tradizionali torte di granchio a Ponte Vedra Beach, il Sawgrass Marriott Golf Resort &Spa della Florida, è composta da cuori di palma, ceci, cavolfiore sottaceto e nori guarniti con rucola aioli e una patatina di limone. Il nori gli dà la spinta di cui ha bisogno per quel sapore di “fresco di mare”. Preparati a litigare con gli amici carnivori con questi 11 motivi per cui diventare vegano non è una follia.
Non c'è cibo di conforto come il poutine, da gustare al meglio dopo una lunga notte trascorsa a visitare la città. Il poutine tradizionale, più spesso apprezzato in Quebec, presenta patatine fritte croccanti condite con cagliata di formaggio fresco e salsa marrone carnosa. La poutine vegana al ristorante LOV di Montreal, in Canada, è preparata con deliziose patatine fritte, chips di cavolo nero, formaggio vegano fatto in casa a base di olio di cocco e una salsa a base di verdure arrosto, funghi e abbondante miso Massawippi locale.
L'irlandese Adare Manor offre un delizioso tè pomeridiano vegano, un'esperienza irlandese caratteristica in cui alcuni dei sandwich di carne e frutti di mare sono stati sostituiti con barbabietole sottaceto e noci candite, cetrioli e limone, peperoni rossi arrostiti e avocado e opzioni di pomodoro e basilico. L'esperienza, con il mignolo alzato, è all'insegna dello sfarzo e delle circostanze, come dovrebbe essere un elegante tè pomeridiano. Dai un'occhiata a questi 14 fatti sulla perdita di peso vegana.
La versione vegetariana del manzo Wellington al Flemings Mayfair Hotel London in Inghilterra è una versione unica di questo preferito dei carnivori. I suoi ingredienti principali sono patate dolci, zucca, funghi, spinaci e crepe con salsa beurre blanc al burro. Scopri da dove viene il nome "beef Wellington", insieme ai nomi di altri 15 cibi iconici.
Se sei un fan del currywurst ma sei scoraggiato dalla carne all'interno, prova il currywurst vegano da Blatt Beer &Table a Omaha, Nebraska. Ha una consistenza simile alla carne ed è condito con crauti di cumino e senape al rosmarino tedesco e servito su un panino pretzel. Ha tutti i tradizionali sapori di currywurst, come paprika affumicata, cumino e, naturalmente, curry.
Lo splendido Aria Hotel Budapest, parte della Library Hotel Collection, in Ungheria serve il tradizionale lecsó ungherese in forma vegetariana. È uno stufato tradizionale a base di pomodori freschi, peperoni, cipolle, aglio e, naturalmente, paprika. Normalmente viene fornito con salsiccia e può essere saltato nel grasso di pancetta, ma l'abile chef dell'hotel ne prepara una versione deliziosa per i vegetariani. Ecco alcuni cibi sani che sono più nutrienti di quanto pensassi.
Il Big Mac potrebbe essere un piatto tipico di McDonald's, ma non è certamente per i vegetariani. Fortunatamente, lo chef canadese Doomie della Vegandale Brewery di Toronto ne ha creato uno che piacerà a loro. Conosciuto come il classico, è un riff vegano sul favorito dei fast food. È fatto con due polpette a base di soia, salsa speciale, lattuga, formaggio vegano, sottaceti e cipolle su un panino ai semi di sesamo.
Il Philly cheesesteak è un classico panino americano, ma il suo stesso nome indica che non è per vegetariani. Non così allo Spiral Diner di Fort Worth, in Texas, che prepara una versione vegetariana del panino usando seitan marinato e grigliato condito con formaggio fuso e verdure grigliate su un rotolo di ciabatta. Ora scopri i 17 segreti per un'alimentazione sana dei migliori nutrizionisti.
Quando viaggio, Mi angoscio su cosa mettere in valigia. Nonostante un decennio di carriera negli aeroporti (prima come guida turistica e ora come scrittore di viaggi), Non ho ancora perfezionato la spensieratezza, stile di jetset da solo bagaglio a mano. Questo problema è stato risolto per me quando ho trascorso cinque settimane in Europa questa primavera a girare un nuovo programma televisivo, Valuta locale . Avevo un vestito per città, ripetuto per ognuno dei cinque giorni che abbiamo girato
Mentre alterno stamattina tra fare le valigie e stare in piedi sul balcone della mia stanza nel deserto sudafricano, dove ho una chiara visione di alcune zebre e gnu che vagano per il letto del fiume, Rimango senza parole. Io sono senza parole, non a causa degli animali, ma a causa del fatto che ora ho viaggiato in Sud Africa, non una volta, ma due volte nella mia vita a questo punto. Sono anche senza parole per il fatto che prima del Sudafrica, Sono stato in India per tre mesi, e che prima de
Levento clou dello Spoleto Festival USA di questanno è lacclamato a livello internazionale Porgy e Bess , una nuova produzione dellopera di George Gershwin, che è stato ispirato dal romanzo delluomo daffari di Charleston DuBose Heyward Porgy , il primo grande romanzo del sud a ritrarre le vite della cultura dellisola di mare di Charleston. In festa, i concetti visivi progettati dallartista locale Jonathan Green si sono riversati nelle strade di Charleston. Spoleto Festival USA ti invita a
