Ecco una piccola guida per uscire a mangiare tapas e scegliere cosa mangiare in Spagna. Queste sono alcune delle tapas più tipiche che possono essere servite insieme a un drink o che puoi ordinare quando mangi un pasto a base di tapas o piatti completi.
Questo è spesso ordinato come a pincho de tortilla , o un pezzo di tortilla. I più tradizionali sono fatti con le uova, patate e olio d'oliva, ma molti contengono anche cipolla.
Patatas bravas Si tratta di patate fritte ricoperte da una gustosa salsa. Bravas la salsa è piccante e alioli è composto principalmente da olio d'oliva e aglio.
Prosciutto iberico su pane E se è iberico, anche meglio. Questo è uno dei prodotti spagnoli più apprezzati dai visitatori e come tapa viene solitamente servito con pane o foto e coline (piccolo piatto di pane croccante tipico in Spagna).
Formaggi © El Carito In Spagna ci sono molte varietà e di solito ti viene offerto un formaggio locale. Alcuni dei più noti sono Manchego (tipico di Castilla – La Mancha), Idiazábal (Paesi Baschi), Roncal (Navarra), Mahón (Isole Baleari) e Majorero (Isole Canarie).
Olive Le olive vengono solitamente servite sott'aceto. Infatti, gli elementi in salamoia in generale si trovano comunemente nelle tapas. Ci sono anche le olive all'ascolana (normalmente con acciughe o peperoni).
Raciones di calamari Calamari in pastella fritti in olio d'oliva e serviti caldi. Sono popolari in tutto il paese, soprattutto tagliato ad anelli.
crocchette Sebbene le crocchette di prosciutto siano il tipo più tradizionale di crocchette, si trovano sempre più spesso anche a base di funghi di bosco, granchio reale, calamaro, gamberi, merluzzo o diversi tipi di formaggi piccanti, come Cabrales.
Cozze Questi sono principalmente al vapore e possono essere serviti con limone o con pomodoro finemente tritato e condito, cipolla e pepe.
Pan Tumaca Pane, pomodoro, olio d'oliva, aglio (facoltativo) e sale. Questo è tipico della Catalogna, dove è anche conosciuto come pa amb tomàquet. A seconda dei gusti, prosciutto, salumi, tortilla oppure si può aggiungere del formaggio.
chorizo pintxo Insieme al prosciutto, questi sono due dei salumi più popolari serviti come tapas. Il primo è a base di riso e il secondo viene servito alla griglia o cotto nel sidro. Altre famose tapas di maiale includono picadillo (carne tritata e impanata), e chicharrones e torreznos , costituito principalmente da grasso.
Gilda © Turismo de Donostia - San Sebastián Questo è un classico dei Paesi Baschi, dove si chiamano tapas pintxos. È uno spiedino con un'acciuga, oliva e peperoncino.
Huevos rotos Conosciuto anche come huevos estrellados , si tratta di uova fritte con un tuorlo che cola servite su un letto di prosciutto e patate fritte. Il tuorlo si rompe e scorre sugli altri ingredienti. Di solito viene servito con del pane da inzuppare nel tuorlo d'uovo. Ci sono altre versioni popolari che sostituiscono il prosciutto con le anguille, gamberi o altri salumi.
Piatto di seppie alla griglia Servito alla griglia con maionese o alioli salsa In molti luoghi, fritti chopitos (simile alle seppie ma di dimensioni più piccole) sono popolari, che in Andalusia sono conosciuti come puntinita .
Il piatto più popolare nella regione di Valencia. Il suo ingrediente principale è il riso ed è fatto con verdure e, a seconda del tipo, con carne o frutti di mare.
Polpo a feira Il polpo viene spesso servito su una tavola di legno in Galizia. Questo è il motivo per cui è noto come pulpo alla gallega. Si serve lessato e tritato, condite con sale e paprika e condite con olio d'oliva.
Papas arrugadas (patate "rugose") con salsa mojo rossa e verde Puoi provare queste patate soprattutto nelle Isole Canarie, dove sono serviti con mojo (una salsa della regione dal sapore ricco). Il tipo più famoso è quello fatto con piccole patate locali che vengono bollite e ricoperte di sale.
Pesce fritto fresco servito al Parador de Cádiz © Parador de Cádiz Pesce fresco in pastella fritto in olio d'oliva. Si trova soprattutto in Andalusia dove viene spesso servito in un cono di carta, preparato con un gustoso mix di spezie. Lì è anche conosciuto come bienmesabe .
Piatto di insalata Questo è un piatto freddo preparato con patate lesse, Maionese, tonno, uova e vari triti di verdure e legumi, come carote, piselli o fagiolini.
Migas Il suo ingrediente principale sono le briciole di pane fritte in olio d'oliva e vari altri ingredienti per dare sapore al piatto. Questi possono includere chorizo, Bacon, peperoni, aglio, cipolle, ecc. Ci sono molte varietà, con l'aggiunta di uva, altri sostituendo la carne al merluzzo, eccetera.
Gazpacho Due zuppe fredde tipiche dell'Andalusia, solitamente servito in estate. Pomodori e olio d'oliva sono gli ingredienti principali.
Brindisi tra amici Le bevande più popolari sono birra e vino. Sono comuni anche il sidro, vermut e Sangria . La birra è spesso servita in a cana (bicchiere da 20 cl.) ma può anche essere a doppia (raddoppia la quantità), quinto o bottellina (bottiglia da 20 cl.), o jarra (mezzo litro). La lager è la birra più popolare. Quanto al vino, il più noto è Rioja, ma assicurati di assaggiare altre varietà, poiché tutte le regioni della Spagna producono deliziosi vini a Denominazione di Origine.
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