La cucina spagnola è conosciuta in tutto il mondo, e alcuni dei suoi piatti tradizionali sono così popolari che se sei in Spagna non puoi lasciarti sfuggire l'occasione di provarli. Tutte le ricette che ti proponiamo di seguito sono così famose che non avrai problemi a trovarle nel menu di qualsiasi ristorante. E poi puoi caricare le tue foto su Internet per far invidia ai tuoi amici. Ricorda che questi sono solo alcuni esempi.
Piatto di cocido in casseruola al Parador de Chinchón (Comunità di Madrid) © Paradores Un bel cocido caldo, o in casseruola di ceci, è un piacere che tutti possono permettersi di godere. Sebbene ci siano molti tipi di cocidos, quello chiamato cocido madrileño ha un modo tradizionale di mangiarlo:si inizia con una gustosa zuppa di noodle, poi ceci e verdure, e si finisce con carne e salsicce. va sempre bene, e soprattutto in inverno.
Varietà di gazpachos e salmorejos Questa zuppa fredda tradizionale è tipica di diverse regioni della Spagna tra cui l'Estremadura, Andalusia e Castiglia-La Mancia. La più popolare è la versione andalusa, che si fa con il pomodoro, peperoni e aglio (tutti tritati finemente) tra gli altri ingredienti. Non è solo salutare (e un perfetto esempio della nostra dieta mediterranea), è anche delizioso.
Polpo “a feira” o “a la gallega” Questo elenco non poteva non includere una delle ricette più tradizionali della regione della Galizia, nel nord-ovest della Spagna. Gli intenditori dicono che va servito su un piatto di legno e cosparso di una generosa presa di sale grosso, paprika (nella sua versione piccante per i più avventurosi) e olio d'oliva. Nessuna festa in Galizia sarebbe completa senza di essa.
Una fabada asturiana stufata di fagioli al Parador de Cangas de Onís © Paradores Siamo ancora nel nord della Spagna, anche se questa volta nelle Asturie. Dopo una lunga mattinata di visite turistiche, chi non sarebbe tentato dal pensiero di sedersi a un sostanzioso piatto di "fabes", fagioli bianchi cotti a fuoco lento con sanguinaccio, chorizo, pancetta e prosciutto. È garantito per rianimarti.
Amici che mangiano paella © Agencia Valenciana de Turismo Esistono numerose versioni, anche se molti sostengono che la vera paella valenciana sia fatta con riso valenciano, pollo, coniglio, lumache, ‘garrafó’ (fagioli bianchi), ‘tabella’ (fave), ferradura (fagiolini), aglio, pomodoro, pepe rosso macinato, olio d'oliva, sale e zafferano. Un consiglio:il modo migliore per gustarlo è subito fuori dal fuoco, seduti su una terrazza all'aperto sulle rive del Mediterraneo.
Frittate spagnole 181069109 È considerato il piatto tipico spagnolo per eccellenza. Troverai due scuole di pensiero:chi dice che la vera frittata spagnola va fatta senza cipolla, e altri che affermano che questo ingrediente è la chiave per una buona tortilla. Polemiche a parte, deve assolutamente avere uova e patate. Ci sono numerosi bar in Spagna il cui piatto forte è proprio questo. Non c'è dubbio che è assolutamente delizioso, e ti invitiamo a provarlo.
Merluzzo al pil pil Il Paese Basco è famoso per il suo pesce eccezionale, ed è per questo che la regione ha così tante ricette di mare come questo piatto di baccalà. I succhi di pesce, unito all'abilità del cuoco, produrre una deliziosa salsa emulsionata. Puoi ordinarlo in un ristorante o imparare a farlo da solo frequentando uno dei corsi di cucina tradizionale organizzati in questa parte della Spagna.
Agnello arrosto al Parador de Guadalupe © Paradores Tipico della cucina di Castiglia-León, il metodo tradizionale è quello di arrostire un agnello da latte ("lechazo") in un forno a legna in un piatto di coccio. Questo produce il colore marrone dorato che lo rende così irresistibile. In alcune zone della Castiglia e León l'agnello viene sostituito dal maialino e cucinato allo stesso modo. Entrambi i piatti sono una vera istituzione in questa zona. Non andartene senza averli provati.
Churros con cioccolata calda Questi sono popolari per la colazione o come spuntino, di solito con cioccolata calda densa, o cosparso di zucchero semolato. Puoi anche trovare stand gastronomici per strada che li vendono appena fatti. Scopri come preparare in casa questo famoso cibo per la colazione spagnola.
Torta Santiago Un delizioso pan di spagna alle mandorle decorato con la croce di San Giacomo. Questa è la torta più conosciuta prodotta in Galizia, e un classico acquisto per i pellegrini che terminano il Cammino di Santiago. Per vedere se una torta di Santiago è buona, controlla la consistenza:dovrebbe essere leggera e spugnosa.
Preparare il viaggio:nellelenco delle cose da fare per viaggiare di base, oltre a visitare i monumenti e i musei più notevoli, aggiungi i nomi dei piatti tipici che vuoi (devi) assaggiare, ristoranti consigliati e prodotti gastronomici che vuoi portare a casa in valigia. Se sei un buongustaio, La Spagna è il paese che fa per te. E se cerchi unesperienza completa dove la cucina si eleva a forma darte e il mangiare si traduce in un piacere per i cinque sensi, allora la Spagna ti conquisterà. Qui t
Consigliamo cinque prodotti gastronomici spagnoli da portare a casa per il loro gusto, il loro profumo, e perché sono sani.� Olio doliva Olio extravergine doliva La Spagna è il principale produttore al mondo. Un modo semplice e gustoso per provarlo è condirlo sul pane croccante. Anche nei condimenti per insalata e sulle verdure grigliate.� Prosciutto iberico © Turismo Cáceres Prosciutto iberico È un alimento spagnolo esclusivo e ci sono quattro denominazioni di origine: Guiju
La Navarra è una regione ricca di varietà, con una grande diversità di paesaggi che danno vita a una moltitudine di prodotti regionali di alta qualità. Antiche ricette tramandate negli anni, piatti semplici e ricchi di sapore. Vieni a scoprire tutte queste delizie culinarie da non perdere. Peperoni Piquillo ripieni di baccalà Peperoni Piquillo Uno dei piatti più apprezzati della cucina navarrese, grazie alla loro versatilità e alla Denominazione di Origine Lodosa. Questi peperoni poss
