Il buon cibo:un motivo in più per fare il Cammino
Il Cammino di Santiago è uno dei pellegrinaggi più antichi e famosi al mondo. È un'esperienza di crescita personale che ti aiuta a conoscere te stesso e gli altri pellegrini. Il Cammino è anche un viaggio enogastronomico, mentre attraversi paesi famosi per la loro cucina e assaggi piatti tipici che vale la pena provare in pace, lasciando che i sapori ti portino via. È un dato di fatto che sentirete questa frase più di una volta quando percorrete questo itinerario:Il cibo del nord è ottimo! Per aiutarvi a decidere quale piatto scegliere in ogni luogo, ecco le “soste gastronomiche” e i loro piatti “stellati”. In questa parte parleremo principalmente delle regioni che formano il Cammino Francese, che passa lungo 700 chilometri dell'entroterra spagnolo ed è il modo più tradizionale. In ogni zona potrete ritemprarvi nei ristoranti che propongono menù per i pellegrini, ristoranti di lusso, ecc. Tutti offrono piatti deliziosi.
Cucina della Navarra:Asparagi, piquillo peperoni e carciofi Una delle varianti del Cammino Francese inizia a Roncisvalle. Se attraversi la Navarra sarai nella “capitale mondiale degli ortaggi”. Questa frase non è venuta da noi ma dal famoso chef Ferrán Adriá. Questa regione ha prodotti come carciofi di Tudela, peperoni piquillo e asparagi della Navarra , che fanno venire l'appetito. Per non parlare dei suoi formaggi come Idiazabal e Roncal . Dopo aver mangiato è tradizione ordinare un liquore aromatico chiamato pacharán .
Prosciutto di Teruel © Archivo Paradores de Turismo L'altra variante del Cammino Francese inizia a Somport. Ternasco e prosciutto di Teruel sono alcuni dei prodotti più conosciuti in Aragona e non avrai problemi a trovare un ristorante che li serva. Un'opzione per il dessert è il famoso Pesca Calanda .
Gastronomia a La Rioja:Merluzzo a la riojana, vino rosso, patate alla riojana © La Rioja Turismo Alcuni dei suoi piatti di punta sono baccalà alla riojana, patate alla riojana e Costolette di agnello alla griglia su letto di tralci di vite . Ma ciò che rende questa zona davvero famosa sono i suoi vini conosciuti a livello internazionale. Visitare una cantina che offre un menu degustazione, o iscriversi a un corso di degustazione se si ha più tempo sono entrambe ottime esperienze.
Maialino da latte arrosto a Segovia © Archivo de paradores de turismo Il Cammino Francese attraversa tre regioni della Castiglia e León, luoghi perfetti per gli amanti della carne. in primo luogo, a Burgos consigliamo di ordinare il agnello da latte arrosto o sanguinaccio insieme a delizioso vino di Ribera del Duero . In secondo luogo, a Palencia puoi ordinare il stufato di granchio o il quaglia ripiena , oltre all'agnello da latte. Finalmente, i viaggiatori si innamoreranno del botillo, cecina e il cocido maragato a León.
Cucina galiziana:polpo, Torta di Santiago, capesante Fine del Cammino! E una gastronomia piena di tentazioni : polpo “á feira”, spalla di maiale con rape, empanadas, stufato della Galizia, peperoni Padron, Torta di Santiago, e pesce fresco come capesante, granchi e capesante (avete notato che la conchiglia è il simbolo del pellegrino del Cammino di Santiago?). Provando la bevanda tipica chiamata queimada è un'esperienza interessante. La preparazione della bevanda richiede un rituale in cui viene lanciato un incantesimo per rimuovere tutti gli spiriti maligni. Mangiare bene a Santiago è importante quasi quanto visitare la Cattedrale.
Questi sono alcuni dei piatti più conosciuti lungo il Cammino Francese ma ci sono altri modi per raggiungere Santiago di Compostela come il Via del Nord , che attraversa regioni con gastronomia altrettanto famosa come il Paesi Baschi, Asturie e Cantabria .
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Cosa sapere Cibo americano con un tocco Cajun. Telefono:501-226-3334
