Foto di Frank Huster
di John Boesche
La maggior parte delle persone offre tempo o risorse per una causa meritevole ad un certo punto della propria vita. Abbiamo tutti le nostre ragioni per fare volontariato, ma un tema comune è il desiderio di aiutare a promuovere un cambiamento positivo. Di recente ho avuto l'opportunità di fare volontariato come server presso FareStart durante il loro incredibilmente popolare programma Guest Chef Night. L'esperienza è stata impareggiabile e l'impatto è stato indimenticabile.
Avendo visto un'opportunità per colmare il divario tra i senzatetto e l'occupazione, FareStart ha aperto le sue porte nel 1992. Trasforma la vita dando potere a uomini senzatetto e svantaggiati, donne, e le famiglie a diventare autosufficienti attraverso le abilità di vita, formazione professionale e occupazione nel settore della ristorazione. Al pubblico, un promemoria settimanale dell'impatto che FareStart ha sulla vita è la loro Guest Chef Night settimanale. Gli chef di alto profilo di ogni ristorante iconico di Seattle hanno offerto volontariamente il loro tempo e le loro risorse negli ultimi 20 anni per rendere speciali queste serate. Aziende, squadre, club e gruppi di ogni tipo si sono offerti volontari come servitori, aiutando a garantire che tutti i profitti della cena tornino direttamente al programma educativo di FareStart. In queste serate vengono serviti più di 200 pasti, tutti sotto la direzione dello chef ospite di quella sera e dell'attuale team di studenti.
Come orgoglioso allievo della Washington State University, Appartengo a un gruppo di ex studenti locale e sono felice di condividere che siamo attivi nella comunità. L'opportunità di fare volontariato a FareStart si è aperta e abbiamo colto al volo l'occasione (l'attuale lista d'attesa per i gruppi di volontariato alla Guest Chef Night si estende fino al 2014!). Con mia sorpresa, la sera in cui ci siamo offerti volontari è coincisa con la laurea di una coppia di studenti del programma FareStart.
Il ristorante iniziò a riempirsi e il livello di rumore aumentò. Naturalmente, Ho cercato di incanalare le mie abilità come server dal liceo e dall'università. Non ha funzionato e sono stato un pasticcio agitato tutta la notte. Dopo che è stato chiaro che i primi clienti non sembravano infastiditi dal mio servizio lento e dalla completa disorganizzazione, Ho iniziato a rendermi conto che tutti nel ristorante quella sera erano lì per qualcosa di più sostanzioso della cena. A metà serata il servizio si è fermato completamente per 15 minuti. È stato incredibile. L'intero ristorante era in pausa e i riflettori si sono rivolti a due laureati, entrambi signori sulla quarantina, che aveva completato una trasformazione di 16 settimane che non riesco a immaginare che nessun altro sia in grado di comprendere veramente. Le loro osservazioni erano emozionanti e la prospettiva che avevano su una vita ritrovata era follemente potente.
Al termine del servizio, anche il nostro team di server volontari si è seduto a cena. Abbiamo mangiato con la direzione di FareStart e i camerieri regolari (il ristorante è aperto a pranzo dal lunedì al venerdì dalle 11 alle 14), che aveva assistito il nostro gruppo di alunni tutta la notte. Abbiamo appreso dell'impatto di FareStart su di loro e del motivo per cui sono rimasti lì, molti di loro per 10 anni o più. Avendo pensato alla mia esperienza quella sera, non è stata una sorpresa apprendere che ogni server impiegato con cui ho parlato aveva iniziato nei miei panni, come volontario durante la Guest Chef Night.
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Il mio cuore batteva forte quando ho messo gli occhi sul bersaglio per la prima volta, un gigante, cinghiale nero. Taman Kala ha preparato silenziosamente la cerbottana costantemente consapevole di ogni piccolo suono o movimento nellambiente. Dentro entrò un dardo avvelenato e in silenzio trasse un profondo respiro pronto a sparare. In un istante ha sparato, il dardo volò in aria e fu un colpo diretto nellocchio del cinghiale. Il cinghiale cadde dritto a terra e fu presto finito. Quando ho guard
È divertente come le piccole cose della vita possano suscitare in noi momenti di chiarezza. Come possono nascere idee da questi momenti che ci ispirano a vedere le cose da unangolazione completamente diversa e a realizzare che ciò che allinizio sembrava impossibile potrebbe in realtà essere possibile. Da quando ho saputo dellavvento della fat bike in Alaska, e ho gettato una gamba sulla mia, Ho trovato ispirazione dallinterno per esplorare i limiti delle mie capacità:fare tour nel deserto su dis
