Guidare verso un sentiero è un esercizio di terrore da brividi e risate adrenaliniche quando ti rendi conto che alcuni corsi non capiscono davvero il concetto di limiti di velocità. Il guidatore medio corso sembra aver adottato l'atteggiamento di "alzata di spalle gallica" nei confronti delle regole stradali con la capacità del maschio italiano di fumare, parlare al cellulare, afferrare il loro cavallo e guidare su tortuose strade di montagna, tutto allo stesso tempo.
Quando arrivi all'inizio del sentiero, sii consapevole che la tentazione di seguire una bussola che punta al campo di massi che hai visto dalla strada probabilmente ti lascerà con sgorbie, non graffi, sulle braccia e sulle gambe. Gli arbusti spinosi qui hanno più in comune con le piante africane che con i rovi inglesi/irlandesi.
Fai un'escursione lungo una delle miriadi di sentieri che attraversano l'isola e capirai presto come la Corsica si sia guadagnata l'appellativo di "isola profumata". Dall'inizio della primavera in poi sentirai odore di ginepro, rosmarino, alloro, saggio, erica, mirto, timo selvatico, cisto, lavanda e nativi della Corsica come Nepeta (chiamato anche balsamo di montagna, calaminto, o maggiorana corsa), e l'immortelle d'Italie (di solito chiamato la pianta del curry).
Con questa profusione di erbe selvatiche, oltre a specialità locali come Lomo e Coppa (salumi), marmellata di fichi freschi, pane di castagne, birra (sì birra di castagne, e anche dannatamente buono – Pietra), conserve e paste, formaggi di pecora e capra (la maggior parte dei quali non esce mai dal paese a causa delle normative doganali), vini liquorosi dolci (Capo Corso, Moscato, Vin d'Orange), funghi commestibili, frutti di bosco e selvaggina, ci sono cibi selvatici e coltivati a sufficienza con cui preparare lo zaino e partire per una giornata in bicicletta, kayak o qualsiasi altra avventura che il tuo corpo brama.
Cucinare all'aperto qui richiede alcune considerazioni particolari. A causa delle alte temperature, boschi estesi, sottobosco secco e la costante minaccia di incendi boschivi durante l'estate, i fuochi aperti sono vietati. La cottura è quindi limitata a piccoli fornelli da campeggio. 
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