Questo articolo è stato originariamente pubblicato sul Seattle Weekly ed è stato scritto da Hanna Raskin.
L'ultimo decennio è stato straordinariamente gentile con gli affamati frequentatori di musei, che da tempo potevano scegliere tra hamburger e hot dog se non volevano mangiare fuori dal campus. I musei ora curano i loro caffè con la stessa serietà che applicherebbero a una mostra di successo, ben consapevoli che il ristorante giusto ha un potenziale di generazione di cassa simile. Questa settimana, Voracious sta visitando i nuovi ristoranti del museo di Seattle.
Ristorante: Collezioni Caffè
Museo: Chihuly Garden e Glass
Formato pranzo: Sedere
Interpretazione del classico hamburger da museo: Condita con pancetta, Marco Polo di Beecher, peppadew aioli, marmellata di cipolle rosse, $ 15
Cosa urla museo: Il ristorante è decorato con selezioni dalle collezioni personali di spremiagrumi di Dale Chihuly, mobili per la casa delle bambole, apribottiglie e pennelli da barba. Ogni ospite riceve una guida patinata delle dimensioni di un palmo agli oggetti in mostra.
Mia madre ha recentemente affermato che il Collections Cafe ha guidato la lista dei desideri del ristorante di un amico diretto a Seattle, che mi ha davvero sorpreso. La maggior parte dei visitatori struttura i propri itinerari gastronomici intorno al salmone, viste spettacolari o nomination per il premio James Beard, nessuno dei quali porterebbe naturalmente a un ristorante collegato al nuovo spazio espositivo Dale Chihuly al Seattle Center. Ma una sola visita all'ora di pranzo al Collections Cafe mi ha fatto ritrarre il mio scetticismo:il ristorante è una scelta eccellente per visitatori e gente del posto.
Per i mangiatori come me, chi non può permettersi un biglietto da 19 dollari per la mostra di Chihuly, il ristorante ed è stupendo, i piatti cromatici accennano al senso estetico celebrato tra le mura del museo. Il caffè ha un delizioso patio che è l'ambiente ideale per sorseggiare un Washington Riesling e scambiare grandi idee sull'arte, ma il conforto per una giornata non tanto soleggiata è il lungo, sala da pranzo con pareti in legno di abete, con fisarmoniche che tintinnano dal soffitto e tre dozzine di disegni Chihuly retroilluminati lungo la parete di fondo.
(Credito fotografico in alto Dale Chihuly)
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