Insalata verde con salsa Thousand Island fatta in casa

(Mille Isole - Mare)

Forse non c'è mistero più grande di New York della domanda su chi abbia effettivamente inventato la medicazione di Thousand Island. Una versione attribuisce l'invenzione allo chef personale del magnate dell'hotel George Boldt, che costruì il castello di Boldt su un'isola al largo di Alexandria Bay da usare come sua casa di campagna. Come va la storia, lo chef del castello ha preparato l'intruglio con alcuni oggetti utili quando si è reso conto che doveva servire verdure ma non aveva condimento a portata di mano. Un'altra teoria attribuisce a Sophia Lelonde, il comproprietario di un ristorante locale dove un normale Lelonde persuase a darle la ricetta per quella che era conosciuta come "Salsa di Sofia, ” che è stato poi condiviso con i Boldt. Il risultato di entrambe le storie di origine è lo stesso:Boldt era così preso dal condimento che lo introdusse nelle cucine dei suoi hotel, compreso il famoso Waldorf-Astoria a New York. Ora puoi ricreare questa raffinata esperienza culinaria a casa tua! Clicca qui per un download, carta stampabile con questa ricetta.

Abbinamento bevande artigianali:Riesling semisecco (vino); Pilsner o Pale Ale (birra)

Serve 4

ingredienti

½ tazza di maionese
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
2 cucchiaini di zucchero
2 cucchiaini di condimento di sottaceti dolci
1 cucchiaino di cipolla bianca, tritato finemente
1/8 cucchiaino di sale
Pepe macinato fresco
1 busta di verdure miste
1 cetriolo, affettato
1 pinta di pomodorini, tagliata a metà
1 carota, sbucciato e sminuzzato

Indicazioni

Vestirsi

1. Combina Maionese, ketchup, aceto di vino bianco, zucchero, dolce gusto di sottaceti, cipolla bianca, sale, e Pepe in una piccola ciotola. Mescolare bene.
2. Mettere il condimento in un contenitore coperto e conservare in frigorifero per diverse ore, mescolando ogni tanto, in modo che lo zucchero si sciolga e i sapori si mescolino.

Insalata

1. Sciacquare tutti i prodotti. Fetta pomodori ciliegini a metà, sbucciare e sminuzzare carota, fetta cetriolo a metà, quindi affettare in mezze lune di ½ pollice.
2. Mettere tutti i prodotti affettati e verdure miste in una ciotola capiente e unire.
3. Top con vestirsi .