Cibo e viaggi vanno d'accordo come gli aerei e gli aeroporti. Non importa dove tu vada, avrai pochi problemi a trovare almeno un'esperienza culinaria che ti aiuterà a capire la cultura locale. In alcuni paesi il cibo è il evidenziare, attirando molti buongustai ai suoi confini, come una falena a una fiamma. Ecco 11 paesi (in nessun ordine particolare) che le tue papille gustative ti ringrazieranno per aver visitato.
Immagine di jaaron
In piedi al crocevia dell'India, Cina e Oceania, La cucina tailandese è come il meglio di tutte e tre le tecniche e gli ingredienti. I piatti generalmente vanno bene con aglio e peperoncino (soprattutto il phrik khii nuu varietà, che letteralmente si traduce come "peperoni di merda"). Altri ingredienti caratteristici includono il succo di lime, coriandolo e citronella, che conferiscono alla cucina il suo caratteristico sapore. La leggendaria salsa di pesce o pasta di gamberi si prende cura del sale.
Immagine di Klearchos Kapoutsis
Dalle olive al polpo, il vero gusto della Grecia dipende dal fresco, graffette non adulterate. Mascherare o complicare i sapori originali non è cosa fatta, soprattutto quando si tratta di pane appena sfornato, pomodorini rosati e pesce fresco del Mediterraneo. Il pasto di mezzogiorno è l'evento principale con una processione di leccornie portate in tavola appena pronte. Con mercoledì e venerdì tradizionalmente riservati come giorni di digiuno (cioè giorni senza carne), anche i vegetariani sono curati.
Dai negozi di ravioli alle sale per banchetti a quattro stelle, La Cina ha uno dei palati più raffinati del mondo. I precetti culturali di Yin e Yang (equilibrio e armonia) sono evidenti nella ciotola:con il cibo per il giorno compresi cibi rinfrescanti come verdure e frutta per contrastare il riscaldamento di spezie e carne. I cinesi adorano il riso ma scelgono anche le tagliatelle, con entrambi quasi sempre accompagnando un pasto. Esiste una gamma di specialità regionali, variamente influenzato dalla geografia e dalla storia.
Immagine di Sunfox
Dal formaggio e champagne alle lumache e baguette , i francesi sono famosi per i loro prodotti alimentari. La cucina francese si è da tempo distinta per indugiare con una grande varietà di cibi. Il clima e la geografia distinti di ogni regione hanno influenzato la gamma di specialità regionali. Molti in Francia considerano il pranzo il pasto principale della giornata, anche se il pasto della maratona di due ore è sempre più raro. Il coronamento del pasto è una cena casalinga a tutti gli effetti composta da sei distinti piatti (corsi).
Immagine di scaredy_kat
Il meglio di Barcellona, La cucina catalana sta collezionando riconoscimenti dai buongustai di tutto il mondo. Come altre cucine regionali spagnole, La cucina catalana predilige spezie come zafferano e cumino, così come i dolci al miele. Una miscela di ingredienti e tradizioni aggiunge fascino alla cucina di Barcellona:l'utilizzo di pesce e carne in una ricca gamma di salse. La cena è l'evento principale, ma mai prima delle 21.
Immagine di chargrillkiller
Ti piacerebbe un po' di realismo magico con quello? enchilada ? La sensibilità messicana per le suggestioni incantate si porta in tavola anche nel cibo, soprattutto durante le celebrazioni. La cucina messicana ha una prevalente influenza spagnola, con un tocco di francese e africano grazie alla sua storia. I piatti a base di mais e fagioli sono importanti, preparati in una moltitudine di modi famosi in tutto il mondo, tra cui tacos , enchiladas e quesadillas . E chi potrebbe dimenticare il verme che aspetta sul fondo di una bottiglia di Mezcal ?
Immagine di Allerina e Glen MacLarty
Il suo cibo è probabilmente l'esportazione più famosa d'Italia, ed è a ragione che il mondo lo vuole. Nonostante tutte le differenze esistenti tra le regioni, alcuni punti comuni legano le creazioni culinarie del paese. Pensa alla pizza sottile e al dente pasta e risotti . E bere? Una parola:caffè. Gli italiani lo fanno meglio:dal perfezionare un arrosto distinto alla delicata estrazione della sua essenza nella tazza. perfetto !
Immagine di manutenzionepic
La gastronomia proteiforme dell'India cambia forma mentre ti muovi tra i quartieri, città e stati. La base di tutti i pasti è il riso del sud, e roti al Nord. Questi sono generalmente associati a dhal , verdure e chutney. Si può aggiungere anche pesce o carne. Qualunque siano gli ingredienti:il piatto di solito contiene un inebriante cast di spezie esotiche che fanno alzare le papille gustative e prenderne atto.
Immagine di jetalone
Se riesci ad avvolgere la lingua pronunciando il menu, La cucina giapponese è un boccone molto gratificante. La maggior parte dei ristoranti giapponesi si concentra su una cucina speciale, come yakitori (spiedini di pollo alla griglia o verdure), Sushi e sashimi (pesce crudo), tempura (ingredienti leggermente pastellati e fritti) e ramen barrette di pasta. L'apice della cucina giapponese, kaiseki (derivato in aggiunta alla cerimonia del tè), unisce ingredienti, preparazione, ambientazione e cerimonia in più piccole portate per contraddistinguere la dolce arte del mangiare.
Immagine di paularps
Le cucine indonesiana e malese sono un grande scambio di cibo:cinese, Portoghese, Indiano, coloni e commercianti hanno tutti influenzato i loro ingredienti e concetti culinari. Sono nazioni ben rappresentate dal loro cibo. L'abbondanza di riso è caratteristica del fertile paesaggio terrazzato della regione, le spezie ricordano un tempo di commerci e invasioni (le Isole delle Spezie), e il peperoncino infuocato riecheggia la passione della gente. La cucina indonesiana e malese non è complessa, e i gusti qui restano separati, semplice e sostanziale.
Impara i segreti culinari di tutto il mondo in Lonely Planet's Il miglior cibo di strada del mondo .
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