Hai mai provato l'emozione di essere in acqua, canna e mulinello in mano, quando improvvisamente senti un colpo di uno scorfano o una trota maculata mentre colpisce la fine della tua linea? Altrimenti, dovresti certamente. Come potrebbe andare meglio, chiedi? Prova a cenare con il pescato quello stesso giorno.
Guardando indietro ora, allevato sulle rive del Big Lake ( Lago Calcasieu se stai guardando una mappa ) mi ha lasciato viziato. Ho avuto la fortuna di poter trascorrere i fine settimana in crociera sul lago, inseguendo stormi di gabbiani mentre si nutrivano di pesci da esca. Questo è il miglior indicatore che c'era anche un banco di scorfani o granelli. Nei grandi giorni, potremmo riempire la nostra ghiacciaia con i nostri limiti e tornare a casa a preparare condimenti e olio per riscaldare in poche ore. Non c'è niente come friggere o grigliare il pescato pochi istanti dopo che è uscito dall'acqua.
Se sei un appassionato di attività all'aperto in viaggio nel sud-ovest della Louisiana, anche tu ora puoi prendere parte alla stessa esperienza. L'anno scorso, il Dipartimento della fauna selvatica e della pesca della Louisiana ha introdotto il programma Catch and Cook. La bellezza del programma è che consente ai visitatori che desiderano gustare il proprio pescato del giorno nella comodità di un ristorante della zona. Questo è particolarmente fantastico per i fuori città che vogliono mangiare come un locale, senza il fastidio di doverlo congelare e spedirlo a casa.
Quindi delizia il tuo palato con la passera ripiena, scorfano alla griglia o trota maculata fritta per migliorare la tua esperienza di viaggio e mangiare davvero come un locale quando visiti #VisitLakeCharles
Per saperne di più sulla pesca nel sud-ovest della Louisiana, visita www.visitlakecharles.org/outdoors/fishing/.
Per ulteriori informazioni sul programma Catch &Cook, visita www.wlf.louisiana.gov
Nel sud-ovest della Louisiana, non sai mai cosa aspettarti quando si tratta di tempo! Potresti indossare maglioni e guanti al mattino e poi essere in maglietta e pantaloncini solo poche ore dopo. In media, la temperatura a Lake Charles nei mesi invernali varia dalla metà degli anni 40 alla metà degli anni 60 e dalla metà degli anni 70 agli anni 80 nei mesi estivi. La pioggia può essere sporadica, quindi assicurati di avere sempre un ombrello o una giacca antipioggia a portata di mano. Ulteriori
Quando nativo della Louisiana, Jay Ducote, è venuto a Lake Charles lanno scorso con una troupe della TV di Tommy che catturava filmati per il programma Louisiana Culinary Trails, ero pompato! Jay è una leggenda del cibo della Louisiana con il suo blog, programma radiofonico e rubrica in Louisiana Cookin. Ha un amore per la cultura culinaria del nostro stato che è evidente nel momento in cui lo incontri. È cresciuto in Louisiana cacciando e pescando, come la maggior parte di noi Cajun fa qui nell
di Linda Aksomitis Assisti al fuoco di cannone del 2 maggio mentre la milizia cittadina cerca di farlo difendere la diga solo per essere superato da Jean Lafitte. Foto di David Aksomitis Non cè niente come una bella storia di pirati, o un evento, per indurmi a guidare per duemila miglia. E il Louisiana Pirate Festival a Lake Charles si è rivelato essere tutto ciò che speravo. Sono sempre stato incuriosito dai pirati, tanto che io e mio nipote giocavamo ai pirati nella nostra vasca idromas
