Essential Busan:10 punti salienti della seconda città della Corea del Sud

Busan è una delle grandi città non annunciate in Asia. Traboccante di oceani di cobalto, montagne verdeggianti e piatti deliziosi, è una città piena di sorprese e un'atmosfera rilassata che la rende la base perfetta da cui partire per esplorare più lontano in Corea del Sud.

Con così tante scelte in questo paradiso urbano sulla spiaggia, decidere dove andare può essere un compito arduo.

Ma non temere, ti abbiamo coperto con la nostra lista delle prime dieci cose da fare durante il tuo viaggio a Busan.

Mercato del pesce di Jagalchi

Grande, audace e salato, Il mercato del pesce di Jalgalchi è l'epitome di Busan. Le bancarelle sgangherate gestite da nonne aggressive offrono un'incredibile varietà di frutti di mare, dal calamaro grande al dentice rosso, e tutti i tipi di creature raccapriccianti con tentacoli striscianti. Abbiamo detto aggressivo? Queste nonne non sono timide nel spingere un carrello di legno nella tua gamba o dire ai viaggiatori con le macchine fotografiche di ronzare fuori, ma l'atmosfera tradizionale e la freschezza del pesce ne fanno un'esperienza di base a Busan.

Relativamente gentile, anche se meno colorato, i pescivendoli al primo piano all'interno dell'edificio principale vendono creature vive da vasche e vasche, che può essere consumato in un ristorante più in alto al secondo piano. Scegli un pesce e il proprietario del negozio ti darà un biglietto indicando dove sederti al piano di sopra. I viaggiatori che sperano di gustare pesce crudo fresco, ma privo di conoscenza della lingua coreana, può salire le scale fino al Jackie's Seafood (051 246 2594; chiuso il 1° e il 3° martedì; stazione di Jagalchi, Uscita 10). Bilingue e colorato, il proprietario Jackie si prende il tempo di spiegare le migliori scelte stagionali.

Guarda Seokbul-sa

Quasi tutte le città coreane hanno un tempio. Alcuni sono più belli di altri, ma nessuno è come Seokbul-sa. Questo eremo ha immagini buddiste meticolosamente incise sulle pareti di pietra delle montagne. Questi massi alti 10 metri non sono solo vicino al tempio; fanno effettivamente parte della struttura. La vastità di Seokbul-sa lo rende il tipo di luogo in cui devi allungare il collo per ottenere il quadro completo.

Vivi il brio urbano di Seomyeon

Il distretto di Seomyeon, il cuore di Pusan, è una storia di due mondi. Modernità, pieno di grattacieli, viali inondati di neon e caffè così chic, convive con uno stile di vita tradizionale evidente oggi negli edifici a coda di rondine, motel poco illuminati e venditori ambulanti che vendono di tutto, dalla zuppa fredda di fagioli alle caldarroste. È un'atmosfera di strada eclettica e corroborante, una delle migliori esperienze a piedi la sera.

Fare una gita

Per una prospettiva completamente nuova, dirigetevi verso uno qualsiasi dei sentieri della città. Con così tante montagne e coste tra cui scegliere, trovare un percorso che corrisponda al tuo programma e al tuo livello di forma fisica è facile. Tre dei percorsi escursionistici più popolari di Busan includono:

1. Moontan Road, ad Haeundae, ha un sentiero prevalentemente pianeggiante che attraversa una foresta di cedri. Il piacevole viaggio di ritorno di tre ore alla spiaggia di Songjeong non richiede attrezzatura speciale.
2. Igidi, a Yongho-dong, è una passeggiata di due ore moderatamente impegnativa (si consigliano stivali robusti) lungo una costa frastagliata con ampie vedute dello skyline di Haeundae attraverso la baia.
3. Geumjeong-san è un'impegnativa escursione di cinque ore che inizia con una salita abbastanza ripida di 45 minuti su un sentiero accanto a Beomeo-sa. Una volta raggiunta la cresta della montagna, il sentiero è per lo più pianeggiante; la vista dello sviluppo che scorre nella valle sottostante è straordinaria. Se le tue ginocchia non sono sollevate per una discesa ripida, guidare la funivia giù per la montagna.

Rilassati in una spa

Nudarsi in una stanza piena di sconosciuti a Spa Land, uno dei centri termali più grandi dell'Asia, è una parte essenziale di qualsiasi lista di cose da fare a Busan. È un'esperienza particolarmente piacevole quando ci si riprende da una lunga giornata di escursioni su uno dei tanti sentieri panoramici della città (e funziona bene per i postumi di una sbornia, se la vita notturna di Busan è più la tua passione). All'interno del grande magazzino Shinsegae di Haeundae, il jjimjilbang – l'area in cui le persone si rilassano in pigiama – è enorme. Metti da parte qualche ora per esplorare la panoplia di sale relax calde e fredde, o riaccendere l'arte perduta di non fare nulla. I minori di 13 anni non possono accedere a Spa Land, quindi è molto meno frenetico del coreano medio jjimjilbang .

Villaggio della Cultura di Gamcheon

Questo ricco di storia, il quartiere culturale di montagna è uno dei luoghi più intriganti di Busan. Originariamente colonizzato da rifugiati durante la guerra di Corea, minuscole case in collina sono state costruite da seguaci di un gruppo religioso marginale che credeva che l'universo operasse sulla base di una dialettica yin-yang. Per decenni, la comunità è rimasta isolata, quasi dimenticato.

Oggi, in vero modo dialettico, questa ex sacca di povertà si sta trasformando in una comunità di rinnovamento e sostenibilità. Questo processo di cambiamento è iniziato nel 2009, quando gli studenti d'arte installarono un'elegante collezione di ingegnosi pezzi decorativi che si scoprì meglio zigzagando tra stretti vicoli, sbirciando dietro gli angoli e cercando nuovi panorami dalle panchine fuori mano. Per ottenere il massimo da questa avventura, indossare scarpe comode, acquista la mappa degli scavenger (₩2000) e considera di sostenere i caffè e le gallerie di proprietà locale.

Una serata fuori a Gwangan

Se hai tempo solo per una notte fuori, dirigiti verso il quartiere di Gwangan. La strada trafficata che costeggia la spiaggia di Gwangan è piena di bar, refrigeratori di birra e caffè bar, quindi trovare una bevanda da gustare non sarà un problema. Gli appassionati di birra artigianale potrebbero iniziare al Galmegi Pub (galmegibrewing.com), il primo microbirrificio di Busan. Lungo la strada, c'è Beached (facebook.com/beached.bar), uno sport bar di proprietà di Kiwi con un buon mix di birra nazionale e importata e una vista stellare sul Diamond Bridge di Gwangan, una splendida struttura di 7,4 km splendidamente illuminata di notte.

Spiaggia di Haeundae

La spiaggia più famosa e amata della Corea del Sud è Haeundae, una freccia, Striscia di proprietà di fronte all'oceano lunga 2,2 km avvolta da un muro di sviluppo commerciale e residenziale. La sera è il momento ideale per passeggiare lungo il sentiero sulla spiaggia con uno sfondo luminoso di grattacieli in stile Gotham e, più in basso lungo la costa, sentieri lastricati che offrono una prospettiva panoramica dell'ampiezza del vasto paesaggio urbano di Haeundae.

Mangia semi hotteok

Hotteok , uno spuntino tradizionale coreano, è una piccola frittella con un ripieno di zucchero di canna e cannella. Busanese hotteok è particolarmente speciale grazie all'aggiunta di semi. Chiamato ssiat hotteok , la frittella è grigliata in olio bollente, farcito con noci e semi e servito in un bicchiere di carta. Gommoso, croccanti e bollenti, è necessaria attenzione perché il ripieno fuso può bruciare. I venditori preferiti di Busan di questo spuntino economico (₩ 1000) sono a Nampo-dong, anche se quelli dietro il  Lotte Department Store a Seomyeon hanno un buon sapore, pure.

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È il dolce del futuro e puoi dire ai tuoi amici che l'hai assaggiato per primo a Busan. Sul serio, nessun buongustaio dovrebbe visitare Busan senza provarci? stuzzicare (sulbing.com), un dolce sottile ma decadente inventato in una città nota in Corea per il suo cibo piccante, grandi personalità e linguaggio salato.

Servito in una pesante ciotola di coccio, stuzzicare è latte congelato rasato condito con polvere di soia e scaglie di mandorle. Una spruzzata di latte condensato aggiunge dolcezza delicata e bontà liquida. Una ciotola viene fornita con due cucchiai e, come la maggior parte delle cose belle della vita, si gode al meglio con un compagno.