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Ooodles of noodles:un gustoso giro del mondo

A buon mercato. Gustoso. Un punto fermo per i viaggiatori. I noodles reclamano il loro posto nei menu di tutto il mondo e probabilmente ne hai mangiati di recente, caldi o freddi, al sugo o al naturale, istantaneo o fatto a mano...

Ecco otto incarnazioni di questo classico comfort food e dove trovarle; ciascuno ugualmente delizioso, fino all'ultimo sorso.

lo mein, Cina

Conosci la tua tagliatella: pasta di farina di frumento (e occasionalmente uova)

Nessun piatto di pasta cinese è onnipresente come il tanto venerato, a volte diffamato lo mein . Servito caldo con una salsa a base di soia e carni a scelta, frutti di mare e verdure, lo mein è spesso inteso come cantonese, ma esiste da così tanto tempo che le sue origini precise sono difficili da conoscere.

Nell'ovest, lo mein viene spesso confuso con il suo più difficile, cugino più croccante, mangiami , poiché entrambi sono fatti con gli stessi noodles. Lo mein è la versione morbida, dove le tagliatelle vengono aggiunte alle verdure e alla carne verso la fine della cottura – abbastanza a lungo da scaldarle ma non tanto da diventare croccanti. Mangia con bacchette rotonde o di bambù, o una forchetta.

Naengmyeon, Corea

Conosci la tua tagliatella: tagliatelle di grano saraceno


Appunti di viaggio
  • Allosservatore casuale, la parte migliore dellultimo decennio è stata una lunga serie di vittorie per lo chef Kristen Kish. Nel caso in cui non hai seguito, ecco solo il breve elenco di ciò che ha vinto: Top Chef Stagione 10, quando è diventata la prima donna di colore a prendere il titolo; ruoli da protagonista in altre due serie TV, durante il quale tendeva anche a trionfare sui suoi co-protagonisti, sebbene il primo spettacolo non fosse nemmeno una competizione; un prenotare affare; una fi

  • Sì, compagni di gioco:Sappiamo che fa un po più caldo durante i mesi estivi e che iniziare un po più tardi nel corso della giornata potrebbe non essere necessariamente un round da sogno, anche nel nesso di golf che è Greater Palm Springs. Ecco perché è bello mitigare il proprio round giocando a nove buche – e ancora meglio abbinare la tua partita con qualche ora di relax post (mezzo) round. Insieme a una miriade di golf estivo, cenare, offerte hotel e avventura da esplorare a www.chillpass.

  • Con solo 3890 tigri rimaste allo stato brado, lemozione di avvistare uno di questi predatori rari e sfuggenti nel loro habitat naturale è semplicemente impareggiabile. È anche unalternativa molto più sostenibile alla visita di unattrazione di tigri in cattività, molti dei quali sono stati presi di mira per maltrattamento di animali. Il mondo moderno non è stato gentile con le tigri. Tre delle nove sottospecie di tigre si sono estinte nel secolo scorso, e i restanti sei sono in pericolo, alcuni