Quando diciamo Kentucky , pensi, aspetta, aspettare, non dircelo, bourbon, cavalli e Hot Browns, Giusto? Destra. Ed ovviamente, non ti sbagli sulle icone. Sono indissolubilmente legati all'anima dello stato e sono incredibili da vivere durante la visita.

Per ogni icona del Kentucky, però, c'è una scoperta sorprendente che potrebbe diventare uno dei tuoi ricordi di viaggio preferiti. Quindi questo autunno, pensiamo che dovremmo avere il meglio di entrambi i mondi, il leggendario e il meno conosciuto, in un viaggio attraverso lo stato di Bluegrass. Continua a leggere per le nostre scelte di ciascuno, quindi iniziare a pianificare.

I locali a quattro zampe

Leggendario: il cavallo ufficiale del Kentucky, vale a dire, il purosangue. Certo, il semplice fatto che ci sia un cavallo di stato ufficiale dice molto sull'influenza equina qui. Il Kentucky è un molto stato equino, e anche se non ti capita di visitare durante il suo evento più famoso, ad es. il Kentucky Derby a Churchill Downs —ci sono innumerevoli modi per sperimentare quella cultura. Una delle migliori? Avvicinati ai precedenti vincitori del Derby (tra gli altri campioni in pensione) all'Old Friends Farm di Georgetown, una casa di riposo per centinaia di purosangue. Fai un tour a piedi di gruppo di 90 minuti (prenota online) o un tour privato in un veicolo con il proprietario (chiama per prenotare). Qualunque tour tu scelga, incontrerai (e sì, animale domestico) i residenti, di cui sentirai parlare dei giorni di gloria lungo il percorso.

Per vedere i cavalli al loro apice da corsa, vai da Lexington? Ippodromo di Keeneland , un punto di riferimento storico nazionale dove troverai le gare dal 4 al 26 ottobre (e ancora ad aprile, se decidi di tornare la prossima primavera). Prenota un tour o presentati all'alba per una vista a bordo pista degli allenamenti mattutini (il Track Kitchen Restaurant apre convenientemente alle 5 del mattino in modo da poter ottenere una scossa di caffeina tanto necessaria a quest'ora o magari gustare una bistecca all'alba e uova accanto a un fantino ).

Per conoscere alcuni dei rami più interessanti dei purosangue, dirigiti all'American Saddlebred Museum di Lexington al Kentucky Horse Park, sede della più grande collezione di manufatti Saddlebred. Da non perdere la History Wing, recentemente rinnovata, e la sua collezione di dipinti di George Ford Morris, il più importante artista equestre americano della fine del secolo scorso. Inoltre non perdetevi il negozio di articoli da regalo, dove troverai di tutto, dai candelabri ispirati alla staffa al tributo di un truccatore famoso con il rossetto a uno dei Saddlebred più belli della storia (e Broodmare Hall of Famer), Valzer da sogno.

Meno noto: alce! Grazie ad un programma di restauro di grande successo, più di 10, 000 di questi cervi giganti vagano liberi qui, la maggior parte di qualsiasi stato a est del fiume Mississippi. E il momento migliore per individuarli e ascoltare la loro chiamata di accoppiamento "tromba" è in autunno (bonus:fogliame meraviglioso). Dirigiti verso uno dei tre parchi resort statali:Jenny Wiley, Pine Mountain o Buckhorn:per le operazioni guidate di osservazione degli alci.

il mangia

Leggendario: il caldo marrone. Questo panino con la faccia aperta, tacchino, pancetta e pomodoro, tutti bagnati in una salsa Mornay al formaggio, furono serviti per la prima volta al The Brown Hotel negli anni '20, quando lo chef Fred Schmidt era alla ricerca di modi per sostenere i festaioli dopo una serata di ballo. In questi giorni, l'English Grill dell'hotel serve ancora la ricetta originale e il direttore generale Troy Ritchie afferma che la sala da pranzo può facilmente impiattare fino a 100 di questi al giorno, e questo è in bassa stagione.

Per quanto riguarda un'altra leggenda del Kentucky, il burgoo, i locali sono indecisi su chi lo fa meglio perché la maggior parte è cresciuta con la propria versione fatta in casa di questo stufato di carne affumicato con hickory. Ma non puoi sbagliare con la versione al Kentucky Deli di Stella a Lexington, dove otterrai un contorno di classici biscotti a goccia e sugo.

Cosa c'è per dessert? Torta Derby, un dolce così iconico da essere in realtà un marchio registrato. Ed è meglio gustarlo direttamente alla fonte: La cucina di Kern di Louisville , che ha brevettato la sua idea di cioccolato e noci negli anni '60, avendo già venduto migliaia a quel punto. Vedrai di cosa si tratta al primo morso.

Meno noto: Kentucky coltivato dalla fattoria alla tavola. Ma dopo il Chef migliore:Kentucky serie terminata all'inizio di quest'anno, il gatto è fuori dal sacco:la star è stata la seconda classificata Sara Bradley, il cui ristorante— Casa di trasporto , nella sua città natale di Paducah, serve incredibili piatti stagionali che provengono principalmente dall'interno dello stato. (Pensa alla spalla di maiale brasata con fagioli dall'occhio, dolci verdi, finocchio aioli e pane di mais.)

poi c'è Il Corvo Blu , un pioniere dalla fattoria alla tavola nella città natale dello chef / proprietario Matt Corbin di Pikeville. Anche se il menu cambia stagionalmente, come ti aspetteresti, Corbin fa l'eccezione occasionale:l'insalata di formaggio di capra fritta e le torte giganti di granchio sono così amate, non osa neanche togliere dal menu.

La scena del drink

Leggendario :Bourbon. Infatti, Il 95% dell'offerta mondiale proviene da questo stato. La bevanda è così radicata qui che i termini per degustarla correttamente, quindi sentirla scaldare la parte superiore del corpo, sono il Kentucky Chew e l'abbraccio del Kentucky , rispettivamente. Così naturalmente, un tour della distilleria è uno dei modi migliori per imparare e apprezzare questo pilastro. Alcuni da considerare:Buffalo Trace di Francoforte, che pretende di essere la più antica distilleria a funzionamento continuo, ha barricato il liquido ambrato dal 1755; Woodford Reserve tra le dolci colline di Versailles, spesso lodata come la più bella distilleria, ospita la popolare serie di cene Best of Kentucky a settembre, quando gli chef locali creano i perfetti accompagnamenti bourbon; e il Marchio del Creatore di Loretto, un classico del genere, gestisce non meno di cinque tour, uno dei quali è un corso di mixology.

Quindi, Certo, ci sono i grandi bar bourbon forward dello stato. Una delle ultime novità di Louisville è Whisky Dry, dove la direttrice del bar Stacie Stewart si procura scrupolosamente ingredienti locali e insoliti per cocktail come il Commonwealth (bourbon, melassa di sorgo coltivata localmente, grani di pepe, sassofrasso e Ale-8-One, un "pop" di agrumi allo zenzero soprannominato "l'orgoglio di Winchester KY" dal 1926). Nel frattempo, L'Old Kentucky Bourbon Bar di Covington può trasformare un principiante in un intenditore con la sua selezione di oltre 600 di bourbon e whisky.

Per un'esperienza full immersion, vai a Bardstown per il Kentucky Bourbon Festival (18-22 settembre), quando le degustazioni sono accompagnate da musica dal vivo, relè e giochi a botte, cibo locale e servizio navetta molto apprezzato a fine giornata. Oppure, se hai un compagno di viaggio che può fungere anche da autista designato, trascorri un'intera vacanza esplorando sia le icone che i produttori artigianali di bourbon lungo i vari percorsi dedicati a questa bevanda, non ultimo, la nuova linea B del Kentucky settentrionale. Vale la pena visitare anche il nuovo Welcome Center del percorso originale al Frazier History Museum di Louisville, per cominciare, perché c'è un reale portineria borbonica sul posto.

Leggendario: i monti Appalachi. Certo, sono stupendi in sé e per sé, ma quando sono ricoperti di foglie autunnali, sono davvero epici. E mentre stai sbirciando le foglie, perché non incontrare altre leggende locali? Segui il Autostrada della musica country —che festeggia il suo 25 ^ns anniversario quest'anno, a tappe come il Loretta Lynn Homeplace a Butcher Hollow (lei e sua sorella, Cristallo Gayle, cresciuto in questo collo del bosco); l'U.S. 23 Country Music Highway Museum a Staffordsville (da non perdere gli spettacoli di Front Porch Pickin' il giovedì sera) e i siti storici di Hatfield e McCoy di Pikeville (la faida familiare ha feroce qui).

O per dritto, viste mozzafiato sulle montagne, visita Kingdom Come (sul serio), un parco statale noto per le sue formazioni rocciose uniche, percorsi escursionistici e pesca tutto l'anno. Oppure percorri i sentieri nella Riserva naturale statale della foresta di Blanton, ospita la più grande foresta secolare del Commonwealth con diversi alberi risalenti al 1600.

Meno noto: I laghi del Kentucky. Una scelta facile? Dale Hollow Lake State Resort Park, dimora delle aquile calve svernanti (recentemente è stata installata una live cam dall'Associazione degli operatori del porto turistico locale in modo da poter spiare il nostro simbolo nazionale ogni volta che lo desideri).

Se la pesca è la tua passione (o semplicemente osservare il tramonto da una sedia a sdraio), dirigetevi verso il lago Cumberland o verso il lago Kentucky e il lago Barkley.

E se stai davvero cercando di allontanarti da tutto, c'è Buckhorn Lake State Resort Park. Per il perfetto, dolce durante la notte, prenotare un cottage in riva al mare, stappa una bottiglia da un dato tour della distilleria e senti che il leggendario Kentucky Hug prende piede.

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Quest'anno, Travelzoo si innamora del sud. Dai un'occhiata alle nostre scelte per i migliori colori autunnali strabilianti, festival divertenti, affascinanti cittadine e appetitosi reperti gastronomici.