Laissez les bon temps rouler. Lascia che i bei tempi rotolino. Cinque piccole parole che dicono molto sul perché ne hai bisogno Louisiana nella tua vita. Primo, come un motto di stato non ufficiale, cosa non è da amare? Con tutti i mezzi:porta i bei tempi, al più presto.

Secondo, la lingua, cioè francese . Non ci sono molti posti in cui puoi andare negli Stati Uniti che ti fanno sentire come se avessi viaggiato veramente all'estero. Ma Louisiana, con tutti i suoi residui francesi (e ricordatevelo, includono bignè) spesso ti fa sentire come se avessi lasciato non solo gli Stati Uniti, ma anche occasionalmente, questa dimensione, e lo intendiamo nel miglior modo possibile.

La vita sembra ruotare su un asse diverso qui, dove ogni ora di qualsiasi giorno potrebbe portare a una parata senza esclusione di colpi a cui dovresti assolutamente partecipare (maggiori informazioni su seconde righe presto), e un'intera stagione è dedicata al Carnevale (ne parleremo presto, anche) - e "succhiare le teste, pizzicare le code" è una cosa assolutamente appropriata da dire in compagnia educata (e sì, lo spiegheremo anche tra un minuto).

Il punto è, questo è il tipo di posto in cui viaggi quando hai bisogno di un vero cambiamento di ritmo e abbiamo solo la scaletta di esperienze solo in Louisiana per te.

I cibi della Louisiana e le feste autunnali che li celebrano

Se, all'arrivo, hai seguito il tuo appetito direttamente al gumbo più ricco , étouffée più cremoso, po-boy meglio vestito, e (è qui che entrano in gioco tutte le succhiate di testa e di coda) i gamberi più succosi, faresti le cose per bene. La cucina della Louisiana è probabilmente la via più diretta per lo stato surreale dell'essere che stai cercando qui. Così, con tutti i mezzi:parcheggiati di fronte al primo piatto colmo di crostacei d'acqua dolce che trovi e hanno il sapore di minuscole aragoste, quindi scegli il tuo antipasto, torcere la testa, succhiare la spezia, sbucciare lo strato superiore del guscio, pizzicare la coda, mettiti la carne in bocca, e boom:sei praticamente un locale. Concesso, le bolle di gambero sono un'attività stagionale, e tendono a iniziare più o meno nello stesso periodo del Carnevale (vedi sotto). E sebbene possano presentarsi già a novembre in anni particolarmente caldi, certi cibi sono garantiti in autunno, grazie ad a tutta la scaletta dei festival .

Nel mese di settembre, nel più antico insediamento permanente dell'Acquisto della Louisiana, troverai il Festival della torta di carne di Natchitoches , una celebrazione della torta di carne ufficiale dello stato. Ripieno di carne macinata di manzo e maiale, cipolle, peperoni, e aglio, la torta a mano fritta è stata un'ossessione regionale dalla fine del 1700 e ora viene servita con giri in mongolfiera, birra e musica dal vivo (o almeno durante il festival).

Ora passa a ottobre per due epici scontri con il cibo:primo, il 30 ^ns annuale Campione del mondo Gumbo Cookoff in Nuova Iberia , i cui concorrenti otterrebbero lo stivale alla pari pensiero di portare un roux preconfezionato (pronunciato “roo, "questo elemento essenziale di gumbo è preso molto sul serio) e in secondo luogo, il Guerre Boudin , un evento annuale a Sulphur, dove gli chef locali si contendono il titolo di "Best Boudin in Southwest Louisiana". Il tuo biglietto ti offre generosi campioni di boudin (la salsiccia tipica dello stato, spesso ripieni di riso, cipolle, e peperoni verdi) e la possibilità di votare il tuo preferito. Vieni novembre, colpisci la tripletta in Monroe :Il Blues, Festa della birra e del barbecue . Questa è una combinazione potente. Anche a novembre (vi avevamo avvertito che la Louisiana era diversa!), c'è il Celebrazione della frittata gigante in Abbeville , una tradizione che onora un'antica leggenda:mentre viaggiava vicino a Bessieres, Francia, Napoleone una volta mangiò una frittata così gustosa che ordinò ai cittadini di raccogliere tutte le uova locali e preparare una frittata abbastanza grande da sfamare il suo esercito. Così ora, ogni anno, Gli chef della Louisiana preparano un 5, Frittata da 000 uova (e una versione per bambini da 600 uova).

Ancora affamato? Bene, perché New Orleans, per non essere da meno, offre anche alcuni eventi di novembre degni di un'abbuffata, vale a dire il Oak Street Po-Boy Festival l (pensa a softshell granchio po-boys; escargot po-boys, salsicce di alligatore po-boys; aragosta po-boys, e altri 60) seguito da Festa dei bignè , dove, se fai le cose per bene, entro la fine della giornata sarai in coma di carboidrati in polvere.

Cultura cajun/creola

Per prima cosa:un rapido aggiornamento su cosa significano questi termini, poiché sono spesso, erroneamente, ritenuti intercambiabili. Cajuns sono discendenti dei coloni francesi espulsi dal Canada nel 1700 dopo la Guerra dei Sette Anni, molti dei quali si stabilirono nel sud-ovest della Louisiana, poi conosciuto come Acadiana. I creoli della Louisiana sono più difficili da definire, ma sono generalmente considerati i discendenti di coloni francesi e spagnoli, o una combinazione razziale di bianco, africani e/o nativi americani. Cosa c'è? non difficile da spiegare è che queste popolazioni di lingua francese debbano ringraziare per un'enorme quantità di cultura della Louisiana:cibo, musica, arti, più un sacco di gioia di vivere .

Per un'eccellente introduzione alla cultura cajun e creola, frequentare Lafayette's Festival Acadiens et Créoles , un libero, tre giorni di musica, cibo, e festa dell'artigianato, con sei palchi e due dozzine di venditori di cibo locale.

Pronto per una maggiore immersione? Il primo passo—scusa, gioco di parole totalmente inteso - sta prendendo Zydeco Lezioni di ballo , offerto ogni lunedì alla chiesa cattolica dello Spirito Santo a Opelousas , la Zydeco capitale del mondo. E devi anche alzare i tacchi a un fais do-do (festa di ballo Cajun). Il Salone Blue Moon in Lafayette è sempre una scelta stellare. Una volta che hai imparato i passaggi, tempo per conoscere gli strumenti dietro la musica. Mentre il violino (portato dai coloni francesi nella colonia canadese di Acadia all'inizio del 1600) tende a essere al centro della scena, fisarmonica, triangolo, e frottoir (gilet lavatoio), sono ugualmente notevoli. Tour Lafayette Fisarmoniche Martin per vedere le splendide fisarmoniche a bottoni che sono state fatte a mano da tre generazioni della famiglia Martin e ascoltare la storia di Cajun, Creolo, e musica Zydeco, inoltre, molto probabilmente i migliori brani del tuo viaggio (che la dice lunga).

Immergiti più a fondo nella cultura Cajun al Museo Acadiano ad Erath, sede di rari manufatti e cimeli—o at Libri arcadici e stampe d'arte a New Orleans, dove troverai libri in francese cajun (tra innumerevoli altri).

Sicuramente hai sete di più cultura, Allora, cosa stai aspettando? Prendi un classico cocktail creolo (che, per non dimenticare, puoi portare per strada). Dimentica gli uragani (granite fruttate con postumi di una sbornia garantiti) e assapora invece un Sazerac. La leggenda narra che il Sazerac, inventato nella farmacia di New Orleans di Antoine Amédée Peychaud, è stato il primo cocktail al mondo ed è particolarmente gustoso con l'assenzio di Atelier Vie (aperto per degustazioni e visite nei fine settimana).

Più un bevitore di birra? Visitare Birrificio Bayou Teche , un vagone ferroviario abbandonato-trasformato in microbirrificio in Arnaudville , sorseggiare alcune birre di livello superiore (la maggior parte con nomi francesi Cajun, per preservare la lingua). I tour sono in francese e inglese, e la domenica attirano una folla per jam session e giochi di bourré. (Pronunciato "boo-ray, ” questa è la versione Cajun di un gioco di carte francese ormai obsoleto che arrivò in Louisiana all'inizio del 1800, ha messo radici, e rimase fermo).

stagione di carnevale

La Louisiana gode di cinque stagioni distinte, e il nostro preferito è il Carnevale. Con i festeggiamenti che iniziano la dodicesima notte e si protraggono per il martedì grasso, stiamo parlando di settimane di parate pubbliche, feste private, costumi, ballare e bere il giorno. Il più grande evento, Certo, è il martedì grasso a New Orleans, ma su questo torneremo.

Come mai? Perché l'allegria del Mardi Gras non si limita al Big Easy. In tutto lo stato , puoi trovare infinite celebrazioni della vigilia della Quaresima. Prendi quello di Shreveport Krewe di Barkus e Meoux Parata, in cui animali domestici in costumi elaborati, per lo più cani, ma anche gatti, capre, asini, cavalli, e maiali:pavoneggiarsi. (E questa è carineria per una causa:il krewe sostiene programmi a beneficio degli animali bisognosi.) Alessandria propone anche una variazione rock e adatta alle famiglie sul tema, con un Festa del martedì grasso allo zoo che include una sfilata di bambini, personaggi in costume, e animali dello zoo.

E per capire l'unicità della Louisiana su un altro livello, visitare piccole città come Eunice, Mamou, punto della chiesa, e Gran Prateria, dove il Martedì Grasso vede cavalieri mascherati e in costume che trasportano polli vivi, cipolle, e altri articoli vari. La ragione perfettamente logica? Il punto di queste celebrazioni d'autore, Courir de Mardi Gras , consiste nell'ottenere gli ingredienti per un gumbo comune cavalcando o correndo di casa in casa.

Ora torniamo a New Orleans, che ogni anno ospita circa 60 sfilate, 800 galleggianti, e 1,4 milioni di festaioli, dai più piccoli ai più anziani. Esatto:nonostante quello che hai sentito, Il Mardi Gras di New Orleans non è solo un baccanale per il set di Bourbon-Street. A dire il vero, la celebrazione è principalmente un affare comunitario per i bambini, famiglie e vicini di casa, ed è stato per un po' di tempo. Per avere una panoramica storica, guardare Martedì grasso:è tempo di carnevale in Louisiana! Questa mostra permanente al The Presbytère di New Orleans, un punto di riferimento del XVIII secolo nel mezzo di Jackson Square, ti porta ovunque da una celebrazione del martedì grasso del 1699 sul Mississippi a un giro virtuale dei giorni nostri, completo di folle accattonaggio perline a tutto tondo.

Ed ecco un altro divertente FYI:non è necessario visitare la Crescent City durante la stagione del carnevale per assistere a una parata. Scegli un giorno o una notte a caso, ed è probabile che ne capiti uno. Sfilate di seconda linea, in onore di matrimoni, funerali, festival o raccolte di fondi:abbondano. Infatti, ce n'è uno quasi ogni domenica in autunno e in primavera, completo di banda di ottoni che suona e membri di Social Aid e Pleasure Club vestiti con abiti pastello piumati e fioriti e ombrelloni roteanti. Una foto favolosa, di sicuro, ma ancora meglio quando sei in lo sparo. Quindi non essere timido:salta dentro. Una "seconda riga, " per definizione, coinvolge coloro che si uniscono alla sfilata e ballano insieme.

La natura pazza e meravigliosa

In quale altro luogo ti iscriveresti volentieri per visitare una palude? Certo, Le paludi della Louisiana sono così meravigliose, alcune al limite delle mistiche terre delle fate, che potrebbero diventare la tua esperienza preferita. Lo stato di Bayou, patria del milione di acri Area del patrimonio nazionale di Atchafalaya (la più grande palude fluviale della nazione) - ha centinaia di corsi d'acqua, insieme a quasi altrettanti modi per vederli . Abbi cura di andare alla deriva tranquillamente nel tuo kayak, osservazione uccelli? Fatto. Vuoi un breakneck, adrenalinico giro in airboat attraverso il bayou? Dai un'occhiata. Eco-tour? Sentieri? Crociere al tramonto? Sì, sì, e sì. O forse preferisci passeggiare ben al di sopra della palude (e degli alligatori) su una passerella sopraelevata? Come vuoi.

Uno dei preferiti è Riserva dell'isola dei cipressi , che è protetto dalla Nature Conservancy. Pensa alle antiche querce vive, Gomma Tupelo, e cipressi drappeggiati di romantico muschio spagnolo e brulicanti di vita:enormi uccelli, pesce che salta, tartarughe, e alligatori a bizzeffe. Puoi pagaiare un kayak a noleggio qui, o prenota un tour di due ore attraverso il bayous su Tour delle paludi del paese di Cajun ' Barche di aragoste rispettose dell'ambiente. (Cerca sempre aziende che operano piccole, barche tranquille e non dare da mangiare agli alligatori.)

Poi c'è il Rifugio nazionale della fauna selvatica di Atchafalaya , dove puoi pescare, pagaia, escursione, bicicletta, e accampamento. il 15, rifugio di 000 acri ospita migliaia di creature delle zone umide tra cui garzette, aironi, e ibis, per non parlare di un sacco di pesci e alligatori. Potresti persino avvistare un'aquila calva o un orso nero della Louisiana. Vuoi passare la notte? Noleggia da Avventure in casa galleggiante e addormentarsi con suoni di palude stranamente rilassanti.

Per una palude più centrale, a sole 17 miglia da New Orleans è Parco Nazionale e Riserva Jean Lafitte , con 23, 000 acri di bayou, paludi e foreste per vagare. Fai una visita guidata o un tour con il cellulare della Riserva Barataria, o semplicemente segui le passerelle e i sentieri sterrati con gli occhi aperti per gli armadilli, lontre, opossum, minchia, pellicani bruni (l'uccello dello stato della Louisiana), e, hai indovinato, alligatori, a cui a volte piace crogiolarsi sulle rive.

Ma probabilmente il modo migliore per sperimentare un bayou? Una festa sull'acqua, che è esattamente ciò che troverai al Shake Your Trail Feather Festival a Breaux Bridge il 19 ottobre. Una celebrazione del Bayou Teche National Paddle Trail, lungo 130 miglia, il festival di musica e danza si svolge nel Parc des Ponts, dove un ponte bayou del XIX secolo funge anche da palcoscenico. Punti bonus se noleggi un kayak o una canoa dalla Bayou Teche Experience e ti unisci al Paddle to the Party, una gita in barca di due ore sulla sessione di bayou accompagnata da una banda Cajun galleggiante. Fai questo, e non c'è dubbio:hai raggiunto il picco della Louisiana.

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Quest'anno, Travelzoo si innamora del sud. Dai un'occhiata alle nostre scelte per i migliori colori autunnali strabilianti, festival divertenti, graziose cittadine e appetitosi reperti gastronomici.