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Assaporare Creta su un piatto

Cucina tradizionale dell'isola cretese

Vari reperti archeologici e pitture murali di Cnosso confermano il fatto che la tradizione culinaria di Creta risale al periodo minoico. Quattromila anni fa i cretesi usavano quasi gli stessi prodotti alimentari di oggi. Nei secoli, contro ogni probabilità che le loro ricette vengano alterate a causa delle diverse tradizioni culinarie che si sono succedute con i conquistatori dell'isola, Le ricette di Creta sono rimaste praticamente le stesse. Questa continuità è ciò che ha costruito una forte tradizione culinaria e ha formato la cucina cretese!

Meno è di più

La cucina cretese si basa su prodotti derivanti dalla madrepatria; frutta, la verdura, impulsi, ed erbe aromatiche si accostano deliziosamente alla carne di capra, creando i piatti più fantasiosi che non si trovano da nessun'altra parte in Grecia. Inoltre, i formaggi locali sono proposti in una grande varietà, ma il formaggio graviera cretese tiene le redini ed è stato riconosciuto come prodotto a Denominazione di Origine Protetta (DOP). Per completare il tutto, L'olio extra vergine di oliva di Creta, che viene utilizzato in grandi quantità in tutti i tipi di alimenti e dolci, è il campione dell'isola!

Il segreto della longevità

"Non cercate una pillola che possa sostituire la dieta cretese. Non esiste una cosa del genere". Serge Renaud (ricercatore medico), 1998
Negli ultimi decenni, La dieta cretese è diventata un tema di ricerca per conferenze mediche e si suggerisce che sia legata alla buona salute e alla longevità.



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