La pace, Amore &Pasta! ?

Pasta =Buono!
Penso che siamo tutti d'accordo sul fatto che Lake Charles meriti qualcosa di buono, Giusto? Qualche volta, anche se, quel bene è già qui, e in questo caso, è annidato in un'accogliente piazzetta su East McNeese Street. Recentemente ho visitato il Pasta Lab, creato da Michael Gardner, per vedere di cosa si trattava. Lascia che te lo dica:è sicuramente qualcosa di speciale e diverso da qualsiasi altra cosa nella nostra comunità. Pensavi fosse un ristorante? Pensa di nuovo!

Il Pasta Lab è incentrato sulla creazione locale, e non troverai questo posto da nessun'altra parte. Amo la pasta (a volte un po' troppo), quindi non vedevo l'ora di entrare e vedere tutto ciò che questo posto aveva da offrire. e ragazzo, ero contento di aver avuto l'opportunità! Dal momento in cui ho varcato le porte anteriori, Michael, la mente dietro questo posto, è stato molto gentile e accogliente. Non ero mai stato all'interno di nessuno degli edifici in questa piazza prima, quindi non ero sicuro di cosa aspettarmi.

Com'è?
Il Pasta Lab è composto da due sale, con quello posteriore che funge da fulcro per la cucina e per le lezioni. Mi sentivo abbastanza a casa in questo piccolo spazio, che è esattamente l'atmosfera che so che Michael stava cercando di dare. Le classi possono essere personalizzabili in questo spazio, quale, per me, è qualcosa di estremamente importante. Direttamente sopra la porta che conduce alla zona cucina c'è una citazione di Willy Wonka presente anche sul suo sito web, che dice:“Noi siamo i creatori di musica, e noi siamo i sognatori dei sogni.” Non ho potuto fare a meno di sentire l'impulso di creare qualcosa di speciale qui!

Tutto ciò che Michael aveva da dire era incredibilmente informativo. La mia conoscenza della pasta è praticamente limitata alla parte alimentare, ma ora sento di poter dire di aver imparato qualcosa solo dal poco tempo che ho passato con lui! Ho anche scoperto abbastanza rapidamente che sarebbe stato molto pratico, come mi è stata data subito una manciata di pasta da sentire tra le mani. Prometto che non si sentivano come "cervelli" di quelle case infestate da fantasmi quando eri un bambino. erano freschi, caldo, e molto meglio di qualsiasi noodle in scatola che abbia mai visto!

Tempo per la classe!
Ci sono alcune cose che voglio evidenziare su questo posto. Suo non un ristorante – è un classe ! Hai mai desiderato imparare il modo migliore per fare la pasta? Forse vuoi conoscere le tecniche di cottura o anche solo un po' di storia della pasta. È qui che puoi venire a fare proprio questo! Se non hai tempo per una lezione, le paste di Michele, comprese le sue deliziose salse - che ho assolutamente ADORATO, sono disponibili anche per l'acquisto. Quando sono entrato nella stanza, Potevo solo sentire che stava lavorando a qualcosa di buono. Fatti un favore e vai a comprare quelle salse. Ho letteralmente pensato alla salsa Alfredo senza sosta per due giorni ormai a causa di quanto fosse fresca e saporita. Su un'altra nota, puoi anche acquistare sacchetti di farina e vari oli e formaggi per creare la tua pasta in casa!

Locale, Locale, Locale!
Quello che ho trovato davvero affascinante è che tutto è locale. Tutto quanto. Michael si è preso un momento per spiegare che sebbene avrebbe potuto acquistare gran parte della sua attrezzatura online, comprese le piccole cose fino ai suoi portafarina nella parte posteriore, lui invece è andato con un business qui in città. Penso che questo sia un modo così intelligente per sostenere le imprese locali, e con tutto quello che è successo nell'ultimo anno, quei posti possono usare tutto l'aiuto che possono ottenere. Non fraintendetemi:lo shopping online può essere conveniente. A volte un po' troppo comodo (e pericoloso...) quando ci sono pulsanti one-press per ordinare qualsiasi cosa in qualsiasi momento della giornata. Ma l'acquisto locale è importante, voi. Mantienilo locale dove puoi, e la nostra città continuerà a crescere!

2020 (eesh) e resilienza!
Ho chiesto a Michael se c'era qualcosa che gli impediva di progredire dal Covid-19 o dagli uragani. Sebbene il Pasta Lab abbia dovuto posticipare la sua apertura lo scorso anno, Michael non ha permesso che questi ostacoli gli impedissero di aiutare la comunità. Ha iniziato a contattare i ristoranti locali in città, e fin da ora, più ristoranti di proprietà locale usano la sua pasta nei loro menu! Anche se il flusso di clienti verso tutte le attività si è notevolmente ridotto dopo gli uragani, e attraverso la pandemia, Michael ha continuato a farsi avanti e ad aiutare la comunità fornendo ingredienti freschi ai ristoranti della zona. Ancora, il Pasta Lab mostra la sua devozione alla nostra città. Solo un altro motivo per amare il posto!

Per farla breve, vai a dare un'occhiata a questo posto per una lezione o per la tua cena! È meraviglioso, la pasta è ottima, ed è un'attività divertente per tutte le età. Ripensando alla citazione di Willy Wonka di prima, Penso che quella citazione vada di pari passo con il mantra di Michael di "pace, amore, pasta, ” che riassume molto bene questo posto:un'idea creativa e divertente guidata da qualcuno che si prende veramente cura dei suoi clienti. Non credo che potrò mai più tornare alla pasta in scatola!

Verifica tu stesso:
Visita il Pasta Lab al 1305 di East McNeese Street, Suite 105. Visita www.pasta.fun per maggiori informazioni, e metti mi piace al Pasta Lab su Facebook!