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Innamorato? Allora è il momento di fare un road trip nella campagna romana

Innamorato? Allora è il momento di fare un road trip nella campagna romana

Quando sei affamato e innamorato, non c'è posto migliore per esplorare insieme le colline oltre Roma.

UMBRIA, Italia - "Sposiamoci e basta". Non sono sicuro chi di noi due l'abbia detto. Il mio ragazzo, Sean, e mi sedetti fuori Casale Satriano, il casale di quattrocento anni dove alloggiavamo. Davanti a noi si stendeva un panorama tipicamente umbro:uliveti, viti d'uva, e case coloniche color pastello a perdita d'occhio. Sulla nostra seconda bottiglia di Montefalco rosso dell'adiacente cantina Antonelli, una crostata, miscela fruttata di sangiovese, merlot, e uve autoctone sagrantino, eravamo ubriachi di vino e felici. Erano nove giorni che giravamo per l'Italia e tante volte ci eravamo fatti una proposta semiseria.

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Tutte le strade iniziano a Roma

Il nostro viaggio era iniziato a Roma, con un espresso post occhi rossi sulla terrazza dell'Hotel San Anselmo. Era la prima volta di Sean in Italia, la sua prima volta seduto in un cortile alberato di gelsomini a mangiare coronetti , la pasta frolla croccante a forma di corno, immancabile sulle tavole degli italiani. San Anselmo siede su un piccolo, piazza in pendenza sul colle residenziale Aventino, dove potevamo vedere le onnipresenti case color pesca del quartiere dalla finestra della nostra camera da letto. "Qual è il prossimo?" chiese Sean.

Gli ho preso la mano e l'ho portato sulla strada panoramica, passato Circo Massimo, intorno al Palatino, per le stradine laterali del ghetto, all'Antico Forno Roscioli. Abbiamo mangiato la nostra pizza, servito al taglio con la crosta saporita come la pasta madre, allo sportello, fiancheggiata da gente del posto durante le pause pranzo. Stanco e pieno, abbiamo preso il nostro espresso fuori Sant'Eustachio Il Caffè.

Tornato a San Anselmo, lui e io abbiamo infranto tutte le mie regole di prevenzione del jetlag:un lungo pisolino, seguito da un cocktail al bar dell'hotel - e attraversato il Giardino degli Aranci, dove gli aranci crescono lungo sentieri curati e le coppie si siedono sul davanzale che domina Roma. "Dobbiamo restare un po'?" Allettante, ma avevamo una prenotazione per arrivare a Flavio de la Velavevodetto, dove lo chef Flavio di Maio serve la migliore carbonara di Roma — equilibrata e non troppo ricca — e cacio e pepe , esattamente setoso e pepato come dovrebbe essere.

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"Hai fame?" Sempre. Dopo un tour a metà mattinata del Colosseo, ci siamo fermati fuori Forno Campo de Fiori e abbiamo condiviso focaccia ripiena di prosciutto e mozzarella di bufala e pizza bianca con fiori di zucca, Mozzarella, e acciughe. Abbiamo passeggiato per Piazza Navona con il gelato alla nocciola di Giolitti, uno dei pochi negozi rimasti che rifiuta di fare affidamento su aromi e colori artificiali. Sean è stato paziente mentre cercavo pezzi vintage da Lesley; L'ho condotto coraggiosamente alla turistica Fontana di Trevi e Piazza di Spagna.

Abbiamo attraversato il fiume Tevere e abbiamo attraversato Trastevere, dove abbiamo messo il nostro nome per un tavolo a La Tavernaccia e abbiamo bevuto Peronis al caffè dall'altra parte della strada. "Sposiamoci e basta." Ma prima, pasta. Spaghetti all'uovo freschi alla gricia, essere specifici. È stato eseguito in modo impeccabile:la pasta tenera, il guanciale croccante e saporito.

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Di città collinari e ciottoli

"C'è qualcos'altro alla radio oltre al pop americano?" Guidando attraverso l'Umbria, abbiamo passato miglia e miglia di uliveti e terreni agricoli, punteggiato da fortezze medievali trasformate in borghi. La regione senza sbocco sul mare è conosciuta come il "cuore verde d'Italia, "produrre cereali come lenticchie e farro, formaggi di pecora, e salumi, per citare solo alcuni punti salienti dell'agricoltura. È anche una destinazione per il vino, con molti produttori che utilizzano uve e metodi naturali. Nonostante tutto ciò, L'Umbria è ancora spesso definita un segreto culinario ben custodito, e ha un prezzo più basso e un minor numero di turisti rispetto alla vicina Toscana.

Alla fine eravamo diretti a Montefalco, ma impostiamo il GPS per Portaria, una città collinare del XIII secolo lungo la strada. Là, il ristorante quarantenne Sorelle Pesciaioli serve pizza sotto lu focu , focacce cotte sul fuoco di legna, affettati ancora caldi e farciti con formaggi e salumi.

Quando finalmente siamo arrivati ​​alla Cantina Antonelli di Montefalco, l'enologo residente Massimiliano Caburazzi ha tenuto una degustazione, ma si fermò abbastanza a lungo per versare a ciascuno un bicchiere di sagrantino, un vitigno autoctono della regione che produce rossi intensamente tannici e aromatici. Abbiamo sorseggiato il nostro vino in terrazza, L'Umbria si stendeva davanti a noi, il dolce cane residente della cantina si rannicchiò ai nostri piedi. Massimiliano ci porse una chiave e, secondo le sue istruzioni, scendemmo da una collina di ghiaia con ulivi e buganvillee su entrambi i lati verso Casale Satriano, la fattoria di pesche sbiadite che chiameremmo casa per qualche notte.

Dopo, abbiamo parcheggiato appena fuori dal villaggio murato di Montefalco e abbiamo camminato su per le colline di ciottoli nella piazza principale della città. Ci avevo prenotato un tavolo con qualche settimana di anticipo alla Locanda del Teatro, una celebrazione di alto livello di tutto ciò che l'Umbria ha da offrire:mozzarella di bufala, lattughe dell'orto, pasta fresca con fave tenere e pecorino stagionato, bottiglie provenienti da viticoltori a vocazione naturale della zona.

"Eh, "Sean ha detto da dietro il suo telefono. "Firenze è solo a un paio d'ore da qui." Inizialmente avevamo escluso Firenze, pensando che la città in più avrebbe rovinato il ritmo lento del nostro viaggio. Ma ora che eravamo così vicini, come potremmo non farlo? La nostra fattoria ci avrebbe aspettato al nostro ritorno; abbiamo prenotato un Airbnb a Firenze per la notte successiva.

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Intermezzo fiorentino

"Mai sottovalutare il caffè alle autogrill italiane, "Ricordai a Sean. Partimmo per Firenze e, entro mezzogiorno, aveva fatto il check-in nel nostro appartamento nell'emergente San Frediano. Con solo 24 ore in Toscana, Ero deciso a mangiare dei tartufi. Procacci li propone in ogni sua forma:piegati nel burro e spalmati su tramezzini, Per esempio, o infuso nel miele e condito con formaggio. Ho portato Sean in un tour rinascimentale amatoriale — Cattedrale di Santa Maria del Fiore, gli Uffizi, e, il mio preferito, Santa Maria Novella (sia chiesa spettacolare che l'impressionante profumeria con lo stesso nome).

Per cena, ci siamo imbattuti in Volpi e l'Uva, uno scrigno di un wine bar. La mossa è chiedere allo staff di quali vini toscani sono entusiasti, e poi abbinarli ai salumi al taglio. Abbiamo fatto esattamente questo, poi mangiai il gelato di Passera su una panchina in un piccolo, piazza tranquilla. Sean mi ha preso la mano, e abbiamo preso un turno casuale dopo l'altro. Ci siamo fermati sul bordo di una fontana di cemento e abbiamo guardato la gente indugiare fino a tardi, cene all'aperto. Non so per quanto tempo abbiamo vagato in giro, ubriachi di vino e della nostra sconsiderata spontaneità. "Sposiamoci e basta." Ma tra dieci ore partivamo da Firenze, quindi siamo andati a letto invece.

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Il nostro intermezzo toscano dietro di noi, ci siamo fermati a pranzo ad Assisi in rotta verso Montefalco. La casa natale di San Francesco, Assisi è tanto turistica quanto l'Umbria, la sua attrazione principale è l'imponente basilica in suo nome. Buoni ristoranti (cioè ristoranti che non hanno menu in inglese) sono pochi e lontani tra loro, ma siamo andati dritti al posto preferito dei miei genitori, Da Cecco (Piazza S.Pietro, 8), per nocciola, pasta di farro locale con funghi.

Sulla strada del ritorno a Montefalco, Ho individuato i cartelli per la città di Deruta, che ospita centinaia di laboratori di ceramica tradizionale, molti dei quali sono allineati proprio lungo l'autostrada. "Prendi questa uscita!" Ho urlato. Sean obbligato. Dato che cerco costantemente di ottenere un'estetica da vecchia signora italiana, Avevo degli acquisti da fare.

A tarda notte, ci siamo seduti a un tavolo fuori L'Alchimista a Montefalco. La gente del posto beveva i loro vini preferiti su piatti vuoti mentre i loro bambini correvano per la piazza. Sean e io ci siamo infilati in costolette di agnello che si sciolgono in bocca e abbiamo ordinato solo un altro bicchiere di sagrantino, che è stato praticamente fatto per resistere ai ricchi, carne rossa.

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Fai come gli umbri Do

"Stai tirando la pasta troppo sottile, " Me l'ha detto Sean. Abbiamo litigato spudoratamente davanti a Wendy Auselbrook, che insegna ai visitatori le basi della cucina casalinga umbra fuori da Antonelli's cucina in cantina , una cucina commerciale e un affascinante casale nella proprietà di Montefalco. Wendy e Teresa, una persona altamente qualificata, cuoco locale diventato istruttore, ci ha insegnato a cuocere la focaccia soffice, arrotolare la pasta fresca, e pollo arrosto come fanno gli umbri. Abbiamo passato le erbe e le zucchine dell'orto in un fresco, salsa verde per la nostra pasta, e usava il sagrantino della proprietà per fare il profumo di finocchio, biscotti al vino rosso. Alla fine della nostra lezione, Wendy ha fissato un lungo, tavolo in stile rustico. Ha abbinato ad ogni nostra portata fatta in casa un vino Antonelli, iniziando dal grechetto ricco di minerali e terminando con il passito, un vino da dessert a base di sagrantino, per smorzare la dolcezza della nostra panna cotta.

Un giro in cantina e un lunghissimo pisolino dopo, Sean e io siamo andati in città a prendere del prosciutto, pecorino nostrano, e fichi maturi. Insieme a qualche bottiglia di Montefalco rosso e alla focaccia che avevamo preparato insieme, abbiamo organizzato un picnic fuori dal nostro piccolo agriturismo. Forse era la brezza, che profumava di bouganville, o il fatto che eravamo le uniche due persone per quanto possiamo vedere. Forse era il vino.

"Sposiamoci e basta." Forse la prossima volta.

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Il percorso del viaggio su strada

Roma a Montefalco (fermata a Portaria):2 ore senza sosta
Da Montefalco a Firenze:2½ ore
Da Firenze a Montefalco (fermata ad Assisi):2 ore e mezza senza soste

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