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Cobbler di mele in padella con crosta di torta

Non so il tuo ma quando arriva l'estate, il mio bisogno di frutta TUTTO diventa forte! Il numero uno della mia lista è torta di frutta. L'unica cosa che ostacola una torta deliziosa è la mia paura della crosta di torta fatta in casa. Ci sono troppe regole e trucchi per farlo funzionare correttamente. Burro o grasso? Il tagliapasta. Il tempo. Uff.

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Ragazzo ero entusiasta di vedere Capovolgi il mio cibo la ricetta di un ciabattino in padella. Prende tutti gli elementi di una torta e li getta insieme in una padella di ghisa. Tutti voi, strapperete persino la crosta della torta. Nessuna paura dei bordi imperfetti!

Cobbler di mele in padella con crosta di torta

Ingredienti:

  • 2 libbre di mele Granny Smith fresche, animato, sbucciato e tagliato a spicchi
  • 3 cucchiai di burro non salato
  • 3 cucchiai di zucchero di canna scuro
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • ¼  cucchiaino di pimento macinato
  • ¼  cucchiaino di noce moscata macinata fresca
  • Pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di succo di limone appena spremuto
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 2 crostate refrigerate
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  1. Preriscaldare il forno a 350 gradi F.
  2. In una grande padella di ghisa, unire le mele, Burro, zucchero di canna, cannella, Pepe di Giamaica, Noce moscata, sale, succo di limone e amido di mais. Cuocere le mele a fuoco medio fino a caramellare e ammorbidire.
  3. Usando un mattarello, stendere i gusci di pasta frolla e affettare o strappare a quadrati. Mettere i pezzi di crosta sopra il composto di mele. Spolverare con zucchero semolato.
  4. Cuocere il calzolaio per 35-40 minuti o fino a quando la crosta è dorata. Raffreddare su una gratella per 30 minuti. Servire con gelato alla vaniglia.

Trova altre ricette Cajun qui. Per saperne di più su Capovolgi il mio cibo , visita www.flipmyfood.com.


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