La viticoltura a Lanzarote dà origine a un unico, paesaggio spettacolare
Viticoltura sul isola è un impressionante esempio di sostenibilità e adattamento alle condizioni naturali. I vigneti coltivati su sabbie vulcaniche costituiscono uno scenario sorprendente e affascinante. Un bellissimo paesaggio che sarebbe diventato un'opera d'arte nel 1964 nella mostra di fotografie “Architecture without Architects” al MoMA di New York.
Le principali zone vinicole dell'isola sono La Geria, Masdache e Tinajo, che includono le città di Yaiza, Tias, San Bartolomé e Tinajo. Qui scopriamo il contrasto stridente tra la nera terra vulcanica di Lanzarote e il verde dei vigneti. La sabbia vulcanica è anche un ottimo pacciame termale, conservare le sostanze nutritive e l'umidità necessarie per la coltivazione dell'uva. E i muri di pietra vulcanica costruiti intorno ai vigneti li proteggono dai venti quasi costanti.
Una visita a una delle cantine dell'isola fa emergere molte altre curiosità sulla produzione di vino a Lanzarote. Per esempio, tutto il lavoro deve essere fatto a mano, perché il sistema di impianto non consente la meccanizzazione e l'irrigazione. Esistono due forme di coltivazione, nelle fosse e nelle trincee, che sono allo stesso tempo geniali e originali. Anche, le uve vengono raccolte a luglio, prima che altrove in Europa. La visita ti darà anche l'opportunità di gustare le diverse varietà di vino prodotte a Lanzarote. I vini Malvasia sono tradizionali, prevalentemente bianco, anche se ci sono alcuni rossi e rosati.
Vigneti in crateri a La Geria, Lanzarote 
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