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Ricetta per l'estate in Spagna:bevande fresche

Ricetta per l'estate in Spagna:bevande fresche


è di nuovo estate, e decidi di organizzare un viaggio in Spagna. Hai fatto un'ottima scelta:aspettati un bel tempo, sole garantito e diversi giorni per scoprire la deliziosa cucina spagnola. E per accompagnare i tuoi piatti, cosa c'è di meglio di alcune delle bevande rinfrescanti che vengono generalmente servite in questo periodo dell'anno, e sono le graffette dell'estate spagnola? Ecco alcuni suggerimenti per le bevande da ordinare quando sei in Spagna:

Con pasti:

Un ottimo modo per accompagnare i vostri pranzi e cene è con il “tinto de verano” (“vino rosso estivo”), una bevanda spagnola popolare che unisce il vino rosso alla limonata frizzante. Altre opzioni includono una deliziosa caraffa di sangria, con vino rosso, frutta tritata, zucchero e, a seconda della zona e del bar, qualche tocco speciale come la cannella o il rum. E se ti piace l'idea di abbinare il vino ad altre bevande, uno dei preferiti dai giovani è quello che chiamano "calimocho" - vino rosso mescolato con cola. Gli amanti della birra dovrebbero provare una "clara", la versione spagnola di shandy - birra con limonata frizzante, servito ghiacciato. Il modo ideale per gustare tutti questi drink è sedersi all'aperto in una delle terrazze che molti bar e ristoranti spagnoli allestiscono quando arriva il bel tempo (molti dei quali proprio sulla spiaggia).

Ricetta per l estate in Spagna:bevande fresche Brocca di sangria

Dopo i pasti

Cosa c'è di meglio per concludere un pasto davvero buono di una bevanda rinfrescante per ricaricare le batterie. Perché non provare un tipico caffè freddo? Non si fa altro che aggiungere lo zucchero al caffè caldo e poi versarlo nel bicchiere colmo di ghiaccio con cui viene servito. Un altro suggerimento? Crema di orujo (un tipo di brandy) o pacharán (liquore di prugne) su ghiaccio. Delizioso.

Ricetta per l estate in Spagna:bevande fresche Caffè ghiacciato

Per tutte le età

se preferisci le bevande analcoliche c'è anche una vasta gamma di opzioni. Uno dei preferiti da grandi e piccini, e molto popolare in tutta la Spagna (in particolare nella regione di Valencia) è la bevanda cremosa nota come horchata, che si fa con l'acqua, zucchero e noci di tigre. Amerai il gusto, soprattutto se lo si beve accompagnato dai lunghi pasticcini detti fartones, un tradizionale complemento a questa bevanda. E ovviamente devi provare i sorbetti, granizados (granite), succhi di frutta, limonata, e leche merengada, una bevanda a base di latte, zucchero, uova, limone e cannella, servito ghiacciato, che è un successo immediato con tutti coloro che lo provano.

Ricetta per l estate in Spagna:bevande fresche Orzata

In tutta la Spagna

Oltre a tutte le bevande sopra menzionate, molte zone della Spagna hanno le proprie bevande speciali, ideali per i mesi più caldi dell'anno. Ecco un paio di esempi per stuzzicare l'appetito:acqua Valencia, a base di succo d'arancia e cava; e un rebujito, una bevanda dell'Andalusia che unisce sherry secco e limonata frizzante. Il cibo è in tavola… scegli il tuo drink!

Ricetta per l estate in Spagna:bevande fresche Acqua di Valencia © Chris Applegate

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