La Marina degli Stati Uniti ha smesso di usare Vieques come campo di bombardamento nel 2003. Questo mette il bellissimo, piccola isola al largo della costa orientale di Porto Rico a circa otto anni dal suo sviluppo come destinazione turistica. Non è molto tempo, anche se Vieques non è più il segreto dei jetsetterati lo era alcuni anni fa prima che il W Retreat and Spa aprisse nel 2010.
A titolo di detto W, ora c'è un ristorante Alain Ducasse a Vieques, mescolare. E per mezzo di miX, c'è un Alain Ducasse a Vieques ogni tanto. Per una bella coincidenza, la mia recente sosta lì si è sovrapposta alla sua, che mi ha dato l'opportunità di assaggiare lo street food dell'isola con uno degli chef più celebrati al mondo. Con l'aiuto della sua squadra a terra, ha scelto i punti.
1. Stand Pinchos, all'incrocio delle autostrade 200 e 201. Pincho è spagnolo per arpione o, nel gergo del mangiare, spiedo . In offerta sono spiedini di pollo alla griglia e una varietà di salse dal dolce al piccante. Lo chef prende il suo piccante, notando, "porzioni molto generose." (I pinchos corrono un dollaro.)
2. Pollo Asado al Carbon , di fronte al porto turistico di Esperanza, gestito dalla famiglia che abita nella casa dietro lo stand. Abbiamo aspettato 90 minuti per il pollo cotto in una scatola di caja china. Sulla base dell'attesa - e del divertimento palese della gente del posto con nostra sorpresa che generalmente si chiama in anticipo qui - è sicuro dire che questo è il miglior pollo di Vieques. Viene servito umido e piccante con vari contorni, compreso il riso aromatizzato con grasso di maiale. C'è un chiosco di caramelle nello stesso lotto, dovrebbero essere gli stuzzichini del tempo di attesa (come è stato per Ducasse).
3. Rompe Dieta de Lula , un camion nel porto turistico di Esperanza. "La fine della dieta di Lulu" è come un locale ha tradotto il nome di questo camion, che serve il meglio papa rellena Ho mai avuto. Incredibile anche: alcapurrias e pastelillos , quest'ultimo una fresca varietà di conchiglie. Se sei il tipo a cui piace ordinare fuori menu, chiedere chicharrons .
4. Sol Food , sulla strada 997 a Garcia Gate. Sol Food è relativamente famoso a Vieques. Quanto è famoso? È una tappa fissa per le troupe televisive del cibo. (I proprietari sono americani.) Non che sia una trappola per turisti, perché non lo è. Ducasse è stato spazzato via dalla carnitas, commentando il netto equilibrio dei sapori.
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