Le uova alla diavola non sono solo deliziose, sono anche abbastanza nutrienti. Mangiando due uova alla diavola, o essenzialmente un uovo intero, fornisce al tuo corpo 6 grammi di proteine; folato, vitamina B-6 e vitamina B-12, che tutti aiutano a convertire il cibo in energia; e tre forme di vitamina A, tra gli altri.
Frank's a Pawleys Island fa un ulteriore passo avanti, immergendo gli albumi in un bagno di panko e latte e poi friggendo la cosa prima di imburrare nel tuorlo alla diavola. Completa il tutto con jalepeno e pancetta ed è una ricetta per la meraviglia. Non importa che tutta quella frittura potrebbe annullare la nutrizione. Ne vale la pena.
Ricetta dell'uovo alla diavola
6 uova sode
2T maionese
pancetta 2T, cotto e sbriciolato
2T di jalapeno sottaceto tritato
Sale e pepe a piacere)
Tagliare a metà le uova sode e togliere i tuorli. Mettere i tuorli in una ciotola con la maionese, 1 cucchiaio di pancetta e 1 cucchiaio di jalapeno. Mescolare bene formando una pasta. Condire con sale e pepe.
Immergere l'albume nel bagno di latte poi nel Panko e ripetere. Friggere fino a doratura. Versare il composto di uova nell'albume e guarnire con un po' del restante mix di jalapeño e pancetta.
Ecco la ricetta!
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