Il viaggio gastronomico è una tendenza che sta diventando sempre più calda, mentre tutti, dai buongustai ai drogati dei social media, fanno le valigie, armato di una lista di ristoranti da provare assolutamente in destinazioni da sogno. Il mondo non è solo la tua ostrica, nel 2019 è un buffet di deliziose scoperte.
Voglia di cenare ad alta quota con vista sulle rovine Inca in un locale gestito da uno dei 50 migliori chef del mondo? Questa ode alla cucina ancestrale andina è stata inaugurata nel febbraio 2018 e vale il viaggio fino a 3568 m sul livello del mare per lo scenario stupefacente e il menu di otto portate di "momenti", realizzati con ingredienti autoctoni della regione. Virgilio Martínez (dell'acclamato ristorante Central di Lima) fa rivivere ingredienti e tecniche antiche con la magia moderna.
Per arrivare qui, prendere il volo da Lima per Cuzco (circa 1 ora), quindi è un viaggio di 90 minuti.
La reincarnazione del ristorante Copenhagen di René Redzepi è stata lanciata con molto clamore e aspettative nel febbraio 2018. Considerato uno dei migliori ristoranti al mondo (certamente il più influente nella creazione di cucina New-Nordic), 'Noma 2.0' ha un carattere altamente creativo, menù esclusivamente stagionale:Frutti di mare (da febbraio a inizio estate); Verdura (dall'inizio dell'estate all'inizio dell'autunno); Selvaggina e foresta (da inizio autunno a gennaio).
Segui Noma sui social media (@nomacph) per ricevere avvisi sul prossimo rilascio di prenotazioni stagionali, quindi prenota rapidamente online su noma.dk .
Il nuovo ristorante di tofu con influenze giapponesi dello chef Gaggan Anand (quattro volte vincitore dei 50 migliori ristoranti asiatici per il suo omonimo Gaggan) è un avventuroso, ambizioso viaggio del gusto. Trading da fine marzo 2018, Mihara Tofuten porta il tofu autentico, in stile omakase, a Bangkok. Un dessert di gelato di soia con cioccolato bianco e fondente, Bocconcini di tofu freddo al gusto di matcha e pistacchio convertiranno gli scettici.
Per le prenotazioni, e-mail [email protected]. Il menu fisso di 16 portate parte da 3900 THB (122 USD). Su richiesta sono disponibili anche abbinamenti vino/sake .
Concepito come una "lettera d'amore" alla bellissima penisola di Mornington, a sud-est di Melbourne, questa sofisticata fusione di cibo, vino e arte a Point Leo Estate gode di tramonti fenomenali da tutte le angolazioni. Prende il nome da una statua in ghisa alta 7 m dello scultore spagnolo Jaume Plensa, Laura offre viste sulla scintillante Western Port Bay e sul suo parco di sculture, una delle più grandi collezioni private australiane.
Il modo migliore per raggiungere la penisola di Mornington è in auto. Laura è a un'ora di macchina sul Peninsula Link da Melbourne.
La Summerhouse incanta i commensali con il suo giardino commestibile all'aperto dal 2017, e ora puoi goderti un elegante, igloo con aria condizionata mentre mangi sotto le stelle nelle calde notti di Singapore. Ognuna delle tre cupole ha un tema:scegli Boemia, Scandinavo o Lounge – e può ospitare fino a otto persone. La citronella e la fragola selvatica si aggiungono al romanticismo rustico.
Situato nel Parco Aerospaziale di Seletar, L'esperienza "Dine in the Dome" del Summerhouse può essere prenotata a partire da S $ 300 (US $ 225) a coppia a thesummerhouse.sg/cupole-giardino .
Quando si tratta di abbinamenti gastronomici, questo ristorante è di livello successivo. al sale, ci sono sei diversi tipi di sale disposti su ogni tavola e ogni portata è abbinata non solo a un vino specifico ma anche a un sale specifico. Situato nella lussureggiante Elgin Valley vicino a Città del Capo, il ristorante è ospitato nell'azienda vinicola Paul Cluver, nota per la produzione di pregiati chardonnay, riesling e pinot nero. Sfida i tuoi sensi con gli chef (e appassionati di sale) Craig Cormack e Beau du Toit al timone.
Il sale è a Grabouw, 65 km a sud-est di Città del Capo, ed è aperto per colazione e pranzo, serve un menu di due (R275; US $ 22) o tre portate (R340; US $ 28).
Anni nella pianificazione, questo nuovo ristorante è una co-creazione dell'ex capo chef di Rick Stein, Roy Brett, e Gary Welch di Welch Fishmongers. Aperto dalla primavera 2018, i locali sono stati costruiti da zero sui terreni di un ex mercato del pesce sul molo di Newhaven, dove mercanti e venditori di pesce avrebbero esercitato il loro commercio nel 19° secolo. Il design degli interni del Fishmarket rende omaggio alla sua eredità vittoriana e crea un ambiente idilliaco in cui gustare aragosta, ostriche e champagne, o una cena più tradizionale a base di pesce e patatine.
Visita il mercato del pesce in primavera/estate per fish and chips sul ponte con vista ininterrotta sul Firth of Forth.
Celebrando la storia e la diversità della cultura gastronomica giordana, questo nuovo festival tenutosi a Ras Al Ain, Amman, dispone di 200 produttori, compresi chef e contadini, in mostra la loro merce nelle miti serate estive per una settimana a luglio. Passeggia per le bancarelle, assaggiare pasti giordani fatti in casa dalle varie città del paese, guarda le dimostrazioni dello chef, seguire un corso di cucina e acquistare prodotti artigianali locali, il tutto in un'atmosfera carnevalesca.
L'ingresso alla Jordan Food Week costa 2 JOD (US $ 2,80), con sconti speciali sull'app di taxi Careem di Amman. www.jordanfoodweek.com
Già popolare tra i visitatori che cercano la felicità dei bagni termali all'aperto, La Laguna Blu islandese ora offre un hotspot per i buongustai, Ristorante Muschio, all'interno del suo nuovo hotel di lusso Retreat. Da aprile 2018 i commensali hanno potuto gustare piatti della tradizione islandese (concedetevi il lusso del menu degustazione di sette portate allo Chef's Table da 10 posti), scorci di paesaggi vulcanici e vini da un unico, cantina di lava multicolori, congelato dal 1226.
La Laguna Blu è comodamente situata tra Reykjavík e l'aeroporto internazionale di Keflavík. Ci sono trasferimenti orari in autobus tra entrambi.
Questa serie di supper club, lanciato nel marzo 2018, si tiene in vari luoghi straordinari intorno a Londra. Aspettati cibo a tema, musica e racconti incentrati sulla storia e sulla cultura, sulla falsariga di “An Arabian Feast:1001 Sapori, Suoni e storie dalla Siria”, che si è tenuto nel Grand Studio di Leighton House; e “Festa siriana del XIII secolo”, ispirato alle cene che si tenevano sulle rive dell'antica Barada e dell'Eufrate, che ha avuto luogo al London Canal Museum.
Il supper club è un'iniziativa di Sakbeh, un'azienda di ristorazione ed eventi.
La produzione di birra artigianale non è solo una parte importante della storia di New York, ma anche una parte importante del suo presente. I birrai attingono sempre più agli ingredienti, dal luppolo alla frutta di stagione, che mettono in mostra il sapore e la creatività di New York. Anche meglio, quasi tutti i punti di questa lista servono deliziosi spuntini locali compatibili con la birra da abbinare a una pinta. Continua a leggere per 11 delle migliori esperienze di birrificio in tutto lo s
Lautunno nel New England è un momento spettacolare per uscire allaperto e godersi la colorata trapunta di foglie che ricopre la regione. Quando le temperature scendono e le giornate si accorciano, le famiglie in vacanza nel fogliame autunnale del New England possono aspettarsi un clima su misura per attività allaria aperta come escursioni, raccolta delle mele, e vecchi giri di fieno. E le fresche notti autunnali sono perfette per riscaldarsi davanti a un falò, tostatura di marshmallow, e guardan
Gli hamburger non sono difficili da trovare a New Orleans, anche se potrebbero non essere un punto fermo della nostra cucina. Ancora, più ristoranti che non offrono una versione propria, dai cheeseburger agli hamburger vegetariani, semplici o pieni di condimenti. Che si tratti di un cucchiaio grasso o di una cena come The Camellia Grill o Clover, o offerte più esclusive come LPG Burger presso La Petite Grocery o Doris Burger presso Doris Metropolitan, non puoi davvero sbagliare, indipendenteme
