Come parte della nostra serie "Love Local", metteremo in luce alcuni dei negozi, ristoranti, terme, attrazioni e attività commerciali che conferiscono a Greater Palm Springs la sua personalità, le storie che catturano non solo l'insieme unico di esperienze della nostra destinazione, ma anche i nostri cuori. Perché conoscerli è amarli.
"Proprio adesso, significa tanto. Il Comune di La Quinta ha fatto molto per aiutare le piccole imprese. L'aiuto finanziario che hanno fornito durante questa pandemia ha aiutato molti di noi a rimanere aperti".
Ispirato dai loro viaggi in Italia, dove hanno degustato oli e aceti di varie fattorie e vigneti, Pete Petrafiso e Deb Degen hanno deciso di avviare un'attività in proprio. “Abbiamo una casa a La Quinta da 32 anni, quindi è stato abbastanza facile per noi decidere dove volevamo aprire il nostro negozio, "dice Deb. Dal 2011, La Quinta Olive Oil Company ha venduto una serie di prodotti culinari artigianali dal suo affascinante negozio nel centro storico di La Quinta, portando un assaggio del Mediterraneo sulle tavole di Greater Palm Springs.
“Pete è italiano, quindi abbiamo trascorso molto tempo [lì] esplorando oli d'oliva e aceti e frequentando la scuola di cucina, "spiega, aggiungendo che lei e suo marito sono orgogliosi dei loro prodotti e della ricerca che hanno fatto nel corso degli anni per assicurarsi che l'inventario del negozio sia il migliore.
I loro aceti balsamici, ad esempio, sono prodotti a Modena, Italia, mentre gli oli di oliva provengono da tutto il mondo:Italia, Grecia, Spagna, tunisino, Chile, e, Certo, California. E con decine di gusti che spaziano dal basilico, tartufo nero e arancia rossa all'habanero agli agrumi, pepe al limone e tutto il resto, anche Deb ha difficoltà a scegliere un preferito. “Ne ho tanti perché li uso per tante cose, " lei dice. “L'erba italiana è ottima per iniziare le salse alla marinara, e uso molto il limone Meyer per condimenti per insalata e per mettere pollo e pesce. E adoro quelli all'aglio perché odio tritare l'aglio!”
Questo negozio di ispirazione globale è diventato un tesoro gourmet per chiunque sia alla ricerca di regali gastronomici unici nel suo genere, il tipo di luogo in cui la gente del posto viene a riunirsi con gli amici, assaggiare nuovi sapori e condividere vecchie ricette. Fanno di tutto, dall'ospitare degustazioni private (pre-pandemia) alla creazione di simpatiche bomboniere (etichette personalizzate e tutto il resto).
“Abbiamo sempre amato il centro storico per la sua particolarità, atmosfera da piccolo villaggio e attrattiva per i visitatori, "Deb dice, notando quanto lei e Pete apprezzino tutto l'amore locale hanno ricevuto nell'ultimo anno, anche. “I nostri clienti si sono davvero fatti avanti per aiutarci a restare in attività. Durante la nostra chiusura dello scorso marzo, abbiamo avuto così tanto supporto sul nostro negozio online. Abbiamo avuto innumerevoli persone che sono venute e hanno detto:"Sono contento che tu sia ancora qui!" Durante Small Business Saturday, il supporto è stato davvero travolgente.”
Azienda olearia La Quinta
78075 Main St Ste 102
La Quinta, CA 92253
760-777-9992
www.laquintaoliveoilcompany.com
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