Quando si parla di Australia, la gente di solito parla dei paesaggi mozzafiato, il mondo sottomarino della Grande Barriera Corallina, metropoli tentacolari come Sydney e Melbourne, fauna selvatica unica come canguri e koala, ma non si sente molto parlare del cibo. Il che è totalmente ingiustificato, poiché la cucina australiana non deve nascondersi dietro cucine famose in tutto il mondo come tailandese o indiana. Infatti, il cibo a Oz è stato per me uno dei sei momenti salienti del viaggio in Australia! Lascia che ti presenti alcuni dei migliori piatti e bevande che l'Australia ha da offrire e che dovresti provare quando visiti Down Under. Ti prometto che sarai affamato entro la fine dell'articolo:
Alcune persone si scoraggiano mangiando i simpatici canguri che puoi vedere saltellare nell'entroterra, ma poi quelli che trovi serviti in un ristorante sono allevati per essere mangiati, non molto diversi dai cavalli in Italia o dai bovini in Argentina. La maggior parte delle persone ama la carne di canguro e per gli australiani mangiare "roo" non è diverso dal mangiare pollo.
Troverai il canguro in tutti i tipi di alimenti, da roo steak a roo come condimento per pizza. La carne di canguro non è solo deliziosa ma anche la carne più magra!
Altro gioco popolare in Australia:Emu e carne di coccodrillo.
Il vino australiano ha da tempo una reputazione fantastica ben oltre i confini del Down Under, e se ami un bicchiere di Shiraz, Merlot o Cabernet Sauvignon dall'Australia, allora fidati di me:adorerai berlo proprio dove è cresciuto ancora più di quello esportato. Sono molte le cantine in tutto il continente che non esportano i loro vini, ma meritano una visita, e l'app Winery Explorer rende super facile trovare cantine vicino a te, che è particolarmente utile quando sei in viaggio per Oz. Se ti piace il vino, una visita ad una cantina australiana è d'obbligo!
L'Australia è stata votata come la nazione con il 4° più alto consumo di birra pro capite, dopo la Repubblica Ceca, Irlanda e Germania, e la più antica fabbrica di birra è stata fondata nel 1824 in Tasmania. Sì, L'Australia è un enorme paese che beve birra! La birra è di gran lunga la bevanda alcolica più popolare della nazione, ma se pensi che siano tutti Foster's, hai torto! Foster's potrebbe essere la birra australiana più venduta al di fuori di Oz, ma all'interno del paese, Coopers Sparking e Pale Ale, Premium Lager di James Boag, James Squires, Cascata Premium, Pure Blonde e Bluetongue Premium Lager sono le marche che si consumano di più. Anche i microbirrifici hanno visto un'enorme crescita negli ultimi anni e si trovano nella maggior parte delle città, per esempio la Mountain Goat Brewery a Melbourne, che è diventato così popolare che sta esportando le sue birre fino agli Stati Uniti! Circa il 95% (!) della birra prodotta è lager, tra l'altro, il restante 5% sono birre scure e stout. Per trovare le migliori birre australiane della regione in cui viaggi, basta andare al prossimo Bottle-O per vedere la loro selezione di birre locali e birre nazionali.
ah, Vegemite! O lo ami o lo odi, proprio come sua cugina Marmite dal Regno Unito che assomiglia molto a Vegemite.
Devo ammettere che appartengo al gruppo di persone che non lo sopportano, ma ho un sacco di amici australiani che lo adorano così tanto che se ne portano sempre un vasetto quando viaggiano all'estero, e conosco anche amanti vegetariani convertiti di altri paesi che sono diventati stranamente dipendenti da quella roba mentre viaggiavano in Australia.
Ma cos'è? La vegemite è una crema da spalmare di colore marrone scuro, costituito da un sottoprodotto della produzione della birra - estratto di lievito, che viene poi condito con verdure e altre spezie. In questi giorni, non trovi solo il sapore di una crema da spalmare ma anche di patatine, un ripieno di torte, e altro ancora. Probabilmente non lo amerai al primo morso, ma se lo provi un paio di volte scoprirai che cresce su di te .. Ma attenzione, può creare dipendenza!
Dall'amaro al dolce:i Lamington sono un dessert molto popolare in Australia, venduto nella maggior parte delle panetterie e delle caffetterie del paese. La tortiera semplice è composta da un pan di spagna a forma di cubo ricoperto di cioccolato, e cocco cosparso sopra. A volte hanno uno strato in più di prelibatezza:uno strato di marmellata di fragole o crema al centro. Dopo averne provato uno, sarà difficile ordinare il tuo caffè senza avere un Lamington con esso!
L'Australia aveva altri due famosi pasticcini che incontrerai più e più volte, a proposito, ed entrambi vale la pena provarli, anche:i biscotti Pavlova e Anzac. Entrambi sono oggetto del dibattito tra Nuova Zelanda e Australia su chi li abbia effettivamente creati, ma sono tanto un punto fermo australiano quanto uno dei preferiti della Nuova Zelanda. I biscotti Anzac prendono il nome dall'Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) che li ricevette durante la seconda guerra mondiale, Pavlova è un dolce che prende il nome dalla ballerina russa Anna Pavlova - un guscio di meringa (a base di farina di mais) - una crosta dura all'esterno, ma morbida all'interno – guarnita con frutta e panna montata.
Puoi trovare lamington praticamente in ogni panetteria in Australia, li trovi nei supermercati, e in caffetterie selezionate. Se vuoi essere sicuro di ottenere il meglio del meglio, però, ecco i posti più deliziosi dove provare i lamington a Sydney e Melbourne:
I posti migliori per Lamington a Sydney:
I posti migliori per Lamingtons a Melbourne:
Anche se Oz non è nella posizione di chiamare il pasticcio di carne una loro invenzione, non puoi andare in Australia e NON mangiare un pasticcio di carne. Qui, hanno lo status di piatto nazionale e si possono trovare letteralmente ovunque. È quasi impossibile viaggiare attraverso l'Australia e non mangiare un pasticcio di carne. Sono molto simili ai pasticci di carne britannici (noti anche come pastie), fatta di pasta sfoglia e ripiena di carne macinata e un sugo squisito, e troverai varianti con i funghi, formaggio o cipolle. È lo snack da asporto più popolare e probabilmente finirai per mangiarne molti mentre sei in Australia.
Sei stato in Australia? Quali sono i cibi e le bevande che devi provare in Australia che aggiungeresti alla mia lista?
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